Funchoza, comună în țările asiatice, devine din ce în ce mai populară printre compatrioții noștri. Aceste fidea clare din amidonul derivat din fasole mung sunt utile și sunt alese din ce în ce mai mult de oamenii care se ocupă de sănătatea lor și de a controla greutatea lor. În plus, gustul neutru vă permite să îl combinați cu tot ce doriți: cu ciuperci, carne, legume. Mulți oameni ca funchoza cu pui, care pot fi, de asemenea, pregătite în funcție de o varietate de rețete. Principalul lucru este să cunoaștem particularitățile de a găti acest produs încă nu foarte bine cunoscut în țara noastră.
Caracteristici de gătit
Nu este greu să cumpărați funchoza uscată astăzi: este vândută în toate supermarketurile și pur și simplu magazinele de mari dimensiuni, și chiar locuitorii localităților, dacă este necesar, pot comanda acest produs online. Cu toate acestea, devenind proprietarul ambalajului de taitei transparente, nu toată lumea știe ce să facă cu ea în continuare. Caracteristicile preparării acestui produs sunt bine cunoscute de rezidenții din țările asiatice și nu fac un secret al acestui lucru.
- Pentru a pregăti un fel sau altul, funchozul ar trebui să fie, de obicei, fiert. În același timp, este important să rămână suficient de elastic, crocant, dar nu și tare și uscat. De fapt, funchoza fierbinte este la fel de ușor ca spaghetele. Pentru a face acest lucru, fierbeți apă, tăiați fidea în ea și fierbeți timp de 3-5 minute, apoi clătiți.
- Dacă ați cumpărat taitei în hanks, acestea trebuie să fie legate împreună cu un fir care este îndepărtat după gătit fidea, înainte de a fi scufundat în apă, după care mingea este tăiată în mai multe bucăți.
- Funchozu foarte subțire nu gătiți, ci doar turnați fierbinte, cu apă fierbinte doar timp de 4-5 minute.
- Pentru a preveni lipirea tăiței, adăugați ulei vegetal în apă, în cantitate de o lingură pe litru de apă.
- Dacă intenționați să utilizați sos de soia pentru a pregăti un fel de farfurie, nu trebuie să sare apa în care se fierbe. În caz contrar, apa este sărată la gust, ca atunci când se prepară paste făinoase.
- Pentru funghiile de gătit, este mai bine să folosiți o cratiță mare, deoarece necesită multă apă.
În plus, puteți să citiți cu atenție informațiile privind compoziția produsului indicat pe ambalaj. Faptul este că unii producători, care doresc să economisească bani, fac funchoza nu din fasole mung, ci din amidon de porumb și astfel de fidea va fi mult mai puțin utilă.
Funchoza cu pui și legume
ingrediente:
- funchoz - 0, 2 kg;
- Ardei bulgari - 0, 4 kg;
- pui - 0, 3 kg;
- usturoi - 3 căței;
- castraveți - 0, 3 kg;
- morcovi - 150 g;
- sos de soia - 60 ml;
- ulei de măsline - 60 ml;
- Chilli - pentru gust.
Metoda de preparare:
- Se fierbe puiul până se gătește, se separă carnea de oase (puteți fierbe fiile). Carnea de pui fiartă va avea nevoie de 300 g - în rețetă se indică cantitatea acesteia. Taiati carnea de pui in cuburi mici.
- Desprindeți morcovii și le radeți, cel mai bine rață pentru salatele coreene coreene.
- Spălați bine castraveții și tăiați în benzi subțiri.
- Spălați ardeii, tăiați tulpinile, scoateți semințele. Pulpa tăiată în benzi, ca și restul legumelor.
- Se fierbe apa și se înmoaie funchose în ea. Dacă este subțire, opriți căldura, dacă este mare - fierbeți-o în apă clocotită. Dupa 5 minute, pliati funchoza intr-un ciocolata si amestecati cu legumele tocate.
- Adăugați bucăți de pui, amestecați.
- Zdrobiți usturoiul cu o presă specială.
- Chili piper foarte tăiat foarte fin cu un cuțit. Dacă nu sunteți prea dornici de mâncăruri picante, utilizați numai jumătate din pod, dar nu este de dorit să abandonați complet piperul.
- Usturoiul și piperul se toarnă ulei de măsline și sos de soia, se amestecă bine.
- Umpleți antena cu amestecul.
Serviți preparatul preparat în conformitate cu această rețetă rece. Pentru a face funchoza, legume și pui înmuiate în pansament, se recomandă să țineți gustarea în frigider timp de 2-3 ore înainte de servire.
Funchoza cu pui și ciuperci
ingrediente:
- funchoz - 100 g;
- Ardei bulgari - 0, 4 kg;
- file de pui - 0, 2 kg;
- ceapă - 100 g;
- morcovi - 0, 3 kg;
- ciuperci proaspete - 0, 2 kg;
- sos de soia - 60 ml;
- ulei de măsline - 60 ml.
Metoda de preparare:
- Se fierbe fileul de pui în apă ușor sărată, tăiată în bucăți mici.
- Scoateți ceapa, tăiați-o în sferturi subțiri de inele.
- Spălați ardeiul bulgar, tăiați tulpina. După îndepărtarea semințelor, tăiați carnea în lungime în 6 părți și tăiați fiecare parte în benzi subțiri.
- Desprindeți morcovii și le tăiați pe o grătar special pregătit pentru pregătirea salatelor coreene.
- Taie ciupercile în mici cuburi sau plăci subțiri.
- Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, puneți ceapa și ciupercile în el. Se prăjește până devine lichidul care evoluează din ciuperci.
- Adăugați carnea de pui, o prăjiți cu ciuperci timp de 5 minute.
- Umpleți legumele rămase și fierbeți timp de 10-15 minute până când este moale.
- Se fierbe apa și se umple cu funchoza timp de 5-10 minute, în funcție de dimensiune. Scoateți din apă și clătiți cu apă rece.
- Se amestecă funchoza cu conținutul tăvii, sezon cu sos de soia.
După răcirea aperitivului timp de 1, 5-2 ore, poate fi servit la masă.
Funchoza cu pui, ciuperci, legume și sos teriyaki
ingrediente:
- funchoz - 0, 2 kg;
- piept de pui - 0, 5 kg;
- cartofi proaspeți - 0, 4 kg;
- Ardei bulgari - 0, 25 kg;
- ceapă - 100 g;
- roșii de cireș - 0, 2 kg;
- usturoi - 3-4 căței;
- sare, piper, susan - la gust;
- ulei vegetal - după cum este necesar;
- sos teriyaki - 60-75 ml.
Metoda de preparare:
- Clătiți pieptul de pui, uscați. Separați carnea de oase, îndepărtați pielea. Tăiați fileul în bucăți alungite, nu prea mari.
- Spălați ardeiul bulgar, îndepărtați tulpina și semințele. Tăiați inele de sferturi.
- Eliberează ceapa din coji și taie-o în semne subțiri.
- Spălați roșiile și tăiați longitudinal câte 4 bucăți fiecare.
- Spălați, uscați și tăiați felii în plăci subțiri.
- Se fierbe funchosonul conform instrucțiunilor din pachet, deoarece timpul de tratare termică depinde de grosimea tăiței. Clătiți și lăsați temporar la o parte.
- Într-o tigaie (puteți folosi un wok asiatic, sau puteți folosi o tigaie de prăjit obișnuită) încălziți uleiul, puneți ciupercile în el. Pe foc mediu, fără a acoperi vasul cu un capac, se prăjește ciupercile timp de 5 minute.
- Adăugați ceapa și prăjiți ciupercile pentru încă 5 minute.
- Adăugați puiul la ciuperci și continuați prăjirea, amestecând încă 5 minute.
- Adăugați legumele, sare și piperul după gust. Reduceți căldura. Stingeți 10 minute.
- Pune ciuperci, pui și legume funchozu în tigaie. Strângeți usturoiul pe el. Presărați cu semințe de susan. Continuați să gătiți încă 5 minute, după care rămâne să adăugați sos teriyaki, amestecați.
Felul preparat conform acestei rețete este servit fierbinte. Cu toate acestea, nu se întâmplă prea multe probleme, dacă le oferiți oaspeților și frigului - va fi totuși delicios.
Chicken funchoza este de obicei pregătită cu adaos de diverse legume. Se preferă ardeiul, ceapa, morcovii. Ciupercile pot fi o altă adăugire. În funcție de rețeta aleasă, vasul este servit rece sau fierbinte. Dacă vasul este destinat servirii la rece, este de dorit să insistați în frigider timp de aproximativ două ore, apoi toate componentele au timp să se înmoaie în sos.
