Pepeni: beneficiile pentru sănătate și rău

Melon - pepeni, aparținând familiei dovleac. Patria acestei plante este considerată Asia Mică și Centrală. Soiurile de pepene galben obținute prin cultivarea câmpului său asiatic și a speciilor de buruieni. Se crede că primele forme culturale ale acestei plante au apărut în nordul Indiei și pe teritoriile Iranului situate lângă ea cu câteva sute de ani înainte de începutul erei noastre. Mai târziu, pepene galben a fost importat în Asia Centrală, Egipt și China. În Evul Mediu, această cultură a început să crească în Europa. A ajuns pe teritoriul Rusiei moderne abia în secolul al XV-lea.

Melonul este o plantă anuală erbacee cu un sistem rădăcină bine dezvoltat. Trădind tulpina acestei culturi, dotată cu mustăți subțiri, poate ajunge la trei metri lungime. Frunzele verde în formă de inimă ale plantei sunt situate pe pețiole lungi și groase. Pepeneaua infloreste la sfarsitul lunii iunie sau in iulie, cu flori mari galbui. Fructele plantei sunt dovleci cilindrice sau sferice de culoare galben, maro, alb sau verde. Până la 8 fructe care cântăresc între 1500 g și 10 kg pot fi formate pe o tulpină. Astăzi, există multe varietăți ale acestei culturi, care diferă una de cealaltă în umbră, aromă, dimensiune, gust și compoziție a fructelor.

Cel mai adesea, pepene galben este mâncat crud (decojit și tăiat în felii). Pulpa acestei culturi este uscată, uscată, utilizată pentru a face miere de fructe, fructe confiate, compoturi și conserve. Împreună cu acestea, fructele și semințele de pepene galben sunt folosite în mod activ în medicina tradițională.

Alegeți un pepeneș gustos și bine-ucis este ușor. Pentru a face acest lucru, trebuie să îndepliniți câteva condiții simple:

asigură o aromă plăcută din fruct;
slam palma fătului pe suprafața fătului și asigurați-vă că sunetul de la lovitură este surd și nu este clar;
apăsați coaja de pe partea laterală a fructului opus stâlpului și asigurați-vă că este ușor elastic când este presat (într-un pepene galben care nu este pe deplin copt, pielea este foarte fermă).

Valoarea nutritivă a pepenilor și a vitaminelor în compoziția pulpei

Valoare nutrițională pulpă de pepene de copt coapte (100 g):

7, 399 g carbohidrați;
0, 594 g de proteine;
0, 269 g de grăsime;
0, 877 g fibră;
89, 933 g de apă;
0, 194 g de acizi organici;
0, 099 g de acizi grași nesaturați;
0, 089 g amidon;
0, 568 g de cenușă;
7, 244 g dizaharide și monozaharide;
0, 099 g de acizi grași saturați.

Vitamine în compoziția pepenei (pentru fiecare 100 g):

0, 371 mg de vitamina PP;
0, 037 mg de riboflavină (B2);
66, 917 μg echivalent retinol (A);
19, 973 mg de acid ascorbic (C);
0, 484 mg echivalent de niacin;
0, 192 mg de acid pantotenic (B5);
0, 389 mg beta-caroten;
034 mg de tiamină (B1);
0,054 mg piridoxină (B6);
5, 977 pg de acid folic (B9);
0, 092 mg de vitamina E.

Calorii cu pepene galben

Există o opinie greșită că pepene galben este un produs cu conținut ridicat de calorii, contraindicat pentru cei care doresc să piardă în greutate. De fapt, pasta de fructe a acestei plante are o valoare energetică relativ scăzută.

Conținutul de calorii pepeni (100 g) este de 34, 898 kcal.
Conținutul caloric al unui fruct de pepene galben (dimensiunea medie - 2, 5 kg) - 872, 45 kcal.
Conținutul caloric al pepenei uscate este de 342, 116 kcal.
Gem de pepene calorii - 196, 144 kcal.
Fructe confiate cu fructe de pepene galben - 318, 761 kcal.

Elemente oligoelectrice și macroelemente în compoziția pepenei

Pepenul conține un întreg complex de substanțe, fără de care este imposibilă funcționarea completă și normală a corpului.

Macroelemente în compoziția pepenei:

15, 992 mg de calciu;
11, 918 mg fosfor;
12, 918 mg de magneziu;
117, 441 mg de potasiu;
9, 881 mg de sulf;
31, 114 mg de sodiu;
49, 114 mg de clor.

Următoarele elemente în compoziția pepene galben:

0, 988 mg de fier;
1, 891 μg cobalt;
46, 112 μg de cupru;
0,087 mg zinc;
19, 404 μg de fluor;
0, 034 mg de mangan;
1, 911 micrograme de iod.

Proprietățile utile ale unui pepene galben

Consumul regulat de pepeni are un efect sedativ asupra sistemului nervos central, precum și asupra sistemului nervos periferic. Carnea fructelor sale este inclusă în dieta persoanelor care au suferit de stres sever, suferă de boli mintale, sunt într-o stare depresivă.
S-a stabilit că compușii prezenți în compoziția pepeniilor au un efect benefic asupra sistemului imunitar. Includerea regulată a pulpei fructului acestei plante în dietă contribuie la creșterea rezistenței organismului la infecțiile bacteriene, parazitare și virale.
Pulpa de celuloză este un mijloc eficace de combatere a psoriazisului, vitiligo-ului, dermatozelor cu bule, lichen planus și a altor boli dermatologice. Mastile bazate pe acesta ajuta la reducerea caderii parului si prevenirea cheliilor.
Pepenul conține compuși care măresc concentrația de hemoglobină în sânge. Prin urmare, pasta de fructe sale este prezentat persoanelor care suferă de anemie și alte boli ale sistemului hematopoietic.
În pepene galben există numeroase enzime și alți compuși care sunt benefic pentru activitatea intestinului. Pulpă de pulpă este recomandată persoanelor care suferă de orice boală a sistemului digestiv (cu excepția inflamatorie acută).
Se recomandă pepene galben să includă în dieta persoanelor care au fost diagnosticate cu o epuizare totală a corpului.
Se demonstrează că substanțele conținute în pasta de pepene galben, cresc eficacitatea medicamentelor antibacteriene și reduc riscul apariției efectelor secundare din utilizarea lor.
Sucul și pulpa de pepene galben au pronunțat proprietăți diuretice și laxative ușoare. Din acest motiv, acest fruct este recomandat persoanelor care suferă de edem, boli ale sistemului urinar, hemoroizii și constipație.
Un decoct pe bază de semințe de pepene galben este utilizat ca diuretic pentru bolile renale. Pentru prepararea medicamentului, materiile prime vegetale (15 g) sunt zdrobite, umplute cu apă (250 ml) și fierte timp de 10 minute. Gata să bei băutură în timpul zilei.
Consumul sistematic de pastă de pepene galben în alimente contribuie la slăbirea simptomelor de guta și reumatism.
Potrivit pediatrilor, pepene galben și mâncăruri bazate pe acesta sunt utile pentru copiii care se recuperează de la boli pe termen lung.
Nutriționiștii recomandă pepeni pentru persoanele în vârstă care au fost diagnosticate cu boli ale inimii și ale creierului.
Substanțele conținute în fructele de pepene galben contribuie la excreția otrăvurilor, a toxinelor și a colesterolului dăunător.
Un decoct saturat de semințe de pepene roșii este un produs cosmetic eficient pentru acnee și acnee. În plus, lichidul are proprietăți de albire ușoară și poate fi utilizat pentru combaterea pistruiilor și pigmenților nedorite pe piele.
Sucul și pulpa fructului de pepene galben se adaugă la produsele cosmetice care au un efect de întinerire. În plus, se demonstrează că includerea lor în meniul zilnic ajută la îmbunătățirea stării pielii. Pielea devine mai elastică, netedă, suplă, mată, multe defecte dispar de pe suprafața ei.
Mastile bazate pe branza facuta din pasta de fructe de pepene galbene consolideaza foliculii de par si promoveaza cresterea parului.
Semințele de pepene uscate sunt un remediu popular care ajută oamenii să facă față tulburărilor de impotență. Specialiștii din domeniul medicinei alternative recomandă ca reprezentanții sexului mai puternic, care suferă de impotență sau care doresc să împiedice dezvoltarea acestei patologii, iau zilnic trei lingurite de pulbere obținute prin măcinarea lor într-un măcinător de cafea.
Compușii prezenți în pasta de pepene galben, contribuie la producerea serotoninei în organism - un hormon numit eronat "hormonul fericirii". Serotonina este implicată în procesele de coagulare a sângelui, crește permeabilitatea vasculară, activează sistemul de formare a sângelui, este responsabilă de apariția reacțiilor alergice, inflamatorii și impulsuri dureroase din zona afectată, îmbunătățește peristaltismul, afectează în mod favorabil procesul de naștere și îndeplinește multe alte funcții importante.

Contraindicații și proprietăți dăunătoare ale pepene galben

Consumul excesiv de pepeni poate cauza fisuri în intestine și diaree.
Nutriționiștii nu recomandă consumul de pastă de pepene galben pe stomacul gol, bea iaurt sau apă rece după ce este consumată și o combină cu băuturi alcoolice puternice.
În pasta de pepene galben există o mare varietate de zaharuri. Din acest motiv, fructul de pepene galben nu este recomandat să includă în dieta persoanelor care suferă de diabet.
Fructele imature ale pepene galben sunt contraindicate pentru persoanele care suferă de ulcer gastric sau de gastrită.
Preparatele tradiționale de medicamente pe bază de semințe de pepene galben pot dăuna sănătății persoanelor care suferă de boli ale splinei.
Contraindicația absolută a consumului de pepeni în alimente este intoleranța individuală. În același timp, indivizii care au o tendință crescută de a dezvolta reacții alergice la alți stimuli trebuie, de asemenea, să fie atenți atunci când sunt incluși în dieta fructelor acestei plante.

Comentarii (0)