Zucchini fierte cu cartofi

Zucchini - legume cu conținut scăzut de calorii, dar care alimentează cu plăcere meniul și cei care le place să mănânce și cei care urmează o dietă. Datorită compatibilității lor bune cu carnea, păsările de curte și alte legume, dovlecelul devine adesea baza de tocătoare de legume. Puteți să le stingeți cu produse diferite, cu adaos de diverse sosuri, ca rezultat al preparării felurilor de mâncare cu un nou gust. Multe gospodine preferă să gătească dovlecei, tocată cu cartofi, deoarece acest fel de mâncare poate fi servit ca o farfurie, și ca o farfurie principală. Costă ieftin, este ușor de pregătit, dar se dovedește gustos și poate înlocui o cină completă.

Caracteristici de gătit

Bucătăria de dovlecei și tocană de cartofi nu va fi o sarcină dificilă chiar și pentru un bucătar neexperimentat. Cu toate acestea, rezultatul poate nu corespunde așteptărilor, dacă nu cunoașteți câteva momente.

• Cartofii pot fi stinși cu orice dovlecel, atâta timp cât nu sunt stricați. Dar din legume tinere felul de mâncare se va dovedi mai plăcut la gust. Astfel de fructe nu trebuie să fie curățate, mai degrabă să le spălați bine și să le tăiați, după cum este indicat în rețetă. Resturile de dovlecei trebuie să fie eliberate din pulpă cu boabe, coaja grosieră.
• Dacă legănuiți ușor legumele înainte de a le fierbe, tocanul lor va fi mai gustos, dar conținutul său caloric va crește.
• Squash fiert rapid, este de dorit să le adăugați nu imediat, dar spre sfârșit, atunci când celelalte ingrediente sunt în stadiul de semi-gata.
• Dacă doriți ca sosul, în care squashul cu cartofi este fiert, să fie gros, puteți adăuga o lingură de făină sau amidon.
• Sarerea tocanului ar trebui să fie cu puțin înainte de a fi gata, altfel legumele vor începe să toarne o mulțime de suc și își vor pierde forma frumoasă, tocanul se va transforma într-o carne neaprobabilă. Acest lucru este deosebit de riscant dacă legumele nu sunt numai sare ci și se toarnă prea multă apă.
• Utilizarea mirodeniilor și mirodeniilor uscate, ierburilor proaspete va conferi vasului un gust unic.

Tehnologia gătitului de dovlecei cu cartofi poate varia ușor în funcție de rețetă. Citiți cu atenție instrucțiunile care însoțesc, veți evita problemele enervante.

O rețetă simplă pentru dovlecei cu cartofi

ingrediente:

• dovlecei - 0,5 kg;
• cartofi - 0,5 kg;
• morcovi - 100 g;
• ceapă - 100 ml;
• ulei vegetal - 40 ml;
• pastă de tomate - 40 ml;
• sare, piper, apă - la gust.

Metoda de preparare:

• Se curăță cartofii. Tăiați în cuburi de aproximativ un an și jumătate centimetri.
• Spălați squashul. Tăiați în aceleași bucăți ca cartofii.
• Răciți, spălați morcovii. Scurgeți-l cu un prosop de bucătărie. Se freacă grosier.
• Eliberează ceapa din coajă. Tăiați în bucăți mici.
• Încălziți uleiul într-un cazan sau pană cu înveliș neaderent, puneți ceapa în el și adăugați morcovii în 2-3 minute.
• Pastrati legumele timp de 5 minute. Apoi se adaugă pasta de tomate și se continuă să se adune aceeași cantitate.
• Puneți cartofii, turnați puțină apă. Stingeți la căldură scăzută timp de 10 minute.
• Adăugați dovlecei, dacă este necesar, adăugați puțină apă caldă fiartă. Continuați să gătiți timp de 20-25 de minute, până la dovlecelul moale.
• Cu 10 minute înainte de pregătirea antenei, sare, adăugați condimente.

Aceasta este cea mai ușoară rețetă pentru dovlecei cu cartofi. În vara este recomandabil să se înlocuiască pasta de tomate cu roșii proaspete, atunci tocanul va deveni nu numai gustos, ci și mai sănătos.

Squash înconjurat cu cartofi și ardei grași într-un aragaz lent

ingrediente:

• dovlecei - 0,6 kg;
• cartofi - 0, 3 kg;
• ceapa - 0, 2 kg;
• Ardei bulgari - 0, 25 kg;
• tomate - 0, 25 kg;
• sare, condimente, ierburi proaspete - pentru gust;
• ulei vegetal - 20 ml;
• apă - 100 ml.

Metoda de preparare:

• Zucchini, spălat și prosop uscat, tăiat în cuburi mici.
• Se taie cartofii curățați în același mod ca dovleceii.
• Se fierbe roșiile, coaja. Tăiați în cercuri.
• Desprindeți cojile de la bulbi, le tăiați în semne subțiri subțiri.
• Spălați piperul, scoateți semințele de pe el împreună cu tija. Tăiați inele de sferturi.
• Uleiul uleios pe castronul multicooker, puneți ceapa și dovlecelul în el, presărați cu condimente și verde tăiată.
• Puneți cartofii pe dovlecei, stropiți-le cu ierburi și condimente.
• Puneți ardei pe cartofi, puneți cupele de roșii deasupra.
• Se toarnă în apă.
• Porniți multicookerul selectând programul "Quenching". Gatiti timp de 60 de minute, deschizand uneori capacul pentru a verifica starea recipientului. Dacă simțiți că lichidul nu este suficient, adăugați mai multă apă. Cu 10 minute înainte de terminarea programului, sare legumele și se amestecă.

Tigaia de dovlecei și cartofi într-un aragaz lent este suculentă, delicată și parfumată.

Squash filetat cu cartofi și varză

ingrediente:

• dovlecei - 0,5 kg;
• cartofi - 0,5 kg;
• varză albă - 0, 2 kg;
• Ardei bulgari - 0, 2 kg;
• ceapă - 100 g;
• morcovi - 100 g;
• pastă de tomate - 40 ml;
• roșii proaspete - 0, 2 kg;
• usturoi - 2 căței;
• apă - 0,25 l;
• ulei vegetal - cât de mult va pleca;
• sare, piper, ierburi proaspete - pentru gust.

Metoda de preparare:

• Spălați legumele. Se usucă cu un șervețel.
• Ceapă, curățată, tăiată în jumătăți de inele.
• Tăiați morcovii decojiți în benzi subțiri.
• Piper, eliberat din semințe, de asemenea tăiat în benzi.
• Tăiați dovlecei în bare de dimensiuni medii, tocați cartofii curățați.
• Împărțiți varza mic.
• Se toarnă ulei pe fundul cazanului, se prăjește ceapa și morcovul în el timp de 5 minute.
• Adăugați dovlecei, prăjiți-le timp de 5 minute cu ceapă și morcovi.
• Adăugați varză și cartofi.
• Dați roșii în apă clocotită timp de câteva minute. Răcește-le și curăță-te.
• Taiați pulpa de tomate în cuburi, adăugați restul de legume împreună cu piperul.
• Se dizolvă pasta de tomate într-un pahar de apă curată, se toarnă în legume. Simmer timp de 25 de minute.
• Se toacă usturoiul și verdele în mod fin. Adăugați la tocană, în același timp săruri și piper, se amestecă.
• După 5 minute, îndepărtați cazanul de foc.

Zucchini fierte cu cartofi, varză și alte legume este un fel de mâncare completă care poate fi servită pentru prânz sau cină fără nici un extras.

Ragout de dovlecei și cartofi - simplu de pregătit, dar gustoase și bogate fel de mâncare. Chiar și o gazdă neexperimentată poate să o includă în meniu în siguranță, deoarece este ușor să pregătești un astfel de vas.