Carne de porc și carne de vită într-o tigaie

Carne de porc și carne de vită într-o tigaie

Pentru o schimbare, uneori puteți găti burgeri de carne de porc și de carne de vită într-o tigaie - ele sunt întotdeauna destul de grase, deci nu ar trebui să vă descurcați de multe ori cu acest fel de mâncare. Cu toate acestea, astfel de chifteluțe sunt perfect combinate cu cartofi piure sau cereale de hrișcă, așa că nu ezitați, trebuie să gătiți. Cel mai bine este să faci singur umplutura, apoi chiftele tale vor fi cu siguranță gustoase.

Lista ingredientelor:

  • 500 g de carne de vită,
  • 250 g carne de porc,
  • 100 g grăsimi,
  • 2 cepe,
  • 1 ou de pui,
  • 2-3 rusks,
  • 100 ml de lapte
  • 2 linguri. l. făină,
  • ulei pentru prăjire,
  • 1, 5 lingurițe. săruri,
  • 1 linguriță. condimente pentru chifteluțe.

Gătitul

1. Carnea răcită trebuie să fie spălată și uscată, apoi tăiată filmul și, eventual, bucăți de grăsime, oase. După aceasta, tăiați carnea de porc și carnea de vită în bucăți medii, astfel încât este convenabil să le răsuciți printr-o mașină de tocat carnea.

Carne de porc și carne de vită într-o tigaie

2. Desprindeți și tăiați câteva cepe mari în 3-4 bucăți, răsuciți împreună cu carnea, alternând carnea de porc, carnea de vită și ceapa.

Carne de porc și carne de vită într-o tigaie

3. Spargeți câteva bucăți de pâine albă (proaspete sau biscuiți) în bucăți și înmuiați în lapte, apoi stoarceți puțin și trimiteți-le la coacere. Aici, de asemenea, ciocan într-un ou proaspăt de pui.

Carne de porc și carne de vită într-o tigaie

4. Umplutură de sare și piper, amestecată. Se recomandă respingerea acesteia de 10 ori pe masă sau în castron. Pentru a stropi sucul de carne care nu zboară în direcții diferite, puneți umplutura în pungă. Se toarnă făina într-o farfurie. Formați o pată ovală sau în formă rotundă cu mâinile ude, rolați în făină pe ambele părți.

Carne de porc și carne de vită într-o tigaie

5. Încălziți uleiul într-o tavă, puneți chiflele strâns unul la altul - devin mai mici în timpul prăjirii. Se prăjește timp de 4-5 minute pe fiecare parte la căldură scăzută, puteți acoperi vasul cu un capac.

Carne de porc și carne de vită într-o tigaie

6. Puneți carnea de porc și carne de vită într-o tavă pe un șervețel, astfel încât să se absoarbă excesul de ulei. Serviți cu un fel de mâncare sau salată de legume. Astfel de burgeri sunt gustoase atunci când fierbinte și atunci când frig, chiar și de la frigider.

Carne de porc și carne de vită într-o tigaie
Comentarii (0)
Căutare