Racul este un produs util și, în același timp, un tratament minunat pentru rude și prieteni, potrivit perfect atât pentru o cină formală, cât și pentru un picnic în natură. Singura ei calitate negativă este proprietatea de a se deteriora foarte repede. Cea mai bună metodă de utilizare a racului este imediat după captura, dar nu este întotdeauna posibilă punerea în practică. Prin urmare, problema depozitării racilor rămâne întotdeauna relevantă. Pentru a mânca crustacee proaspete în câteva zile după pescuit, trebuie să știți câteva trucuri mici.
Evenimente prioritare
Chiar înainte de procesul de prindere trebuie să aveți grijă de un loc confortabil pentru păstrarea artropodelor. Acesta trebuie să fie un rezervor robust cu ventilație care trebuie să fie scufundată în apă împreună cu raci. Nu uitați să hrăniți tratamentul viitor, astfel încât persoanele fizice să nu piardă în greutate. La transport, o cutie sau un container special cu funcția de acumulare la rece trebuie să fie acoperită cu o cârpă umedă. Potrivit pentru transport și punga mare de panza înmuiată în apă. În procesul de mișcare, asigurați-vă că rezervorul cu raci nu se supraîncălzește, inclusiv de la soare.
Dacă toate condițiile sunt îndeplinite, captura dvs. va fi capabilă să rămână în viață timp de până la 4 ore.
Cum să păstrăm raci proaspeți la domiciliu
Există mai multe tehnici dovedite pentru a menține raci în viață într-un cadru de apartament.
Cel mai bun mod de a preveni cazurile de cancer de a adormi înainte de timp este de a crea condiții apropiate de naturale pentru ei, adică de a le pune într-un recipient cu apă proaspătă. În funcție de numărul de artropode, aceasta poate fi fie o găleată, fie o baie. Cel mai bine este să luați apa râului în care doriți să coborâți plasa metalică sau cutia cu raci. O condiție prealabilă pentru stocarea pe termen lung este înlocuirea zilnică a apei proaspete, deoarece racii necesită mult oxigen. Pentru ca animalele să nu piardă în greutate și să nu înceapă să se mănânce reciproc, au nevoie de hrană regulată, cum ar fi pește, cartofi brute, urzică, frunze de arțar sau păstăi de mazare. Alimentele ar trebui să fie suficiente pentru toate crustaceele, deoarece lipsa lor poate provoca un comportament agresiv cu leziuni ulterioare. Racul, care primește alimente vegetale, se comportă mai puțin ostil unul față de celălalt. Cu această metodă de stocare este necesară monitorizarea cu atenție a sănătății persoanelor și îndepărtarea imediată a probelor moarte. Racul mort raspandeste un miros puternic, iar in timpul mancarii poate intra accidental intr-o tigaie comuna si strica tot vasul. Într-adevăr, chiar și cu utilizarea altor animale, fierte în aceeași apă cu morții, toxinele acestora din urmă pot provoca otrăviri grave.
Este foarte simplu să distingi un cancer care se încadrează de unul care trăiește: gâtul devine absolut drept, iar individul însuși rămâne nemișcat.
Folosind această metodă, este posibil ca racii să fie în viață pentru o perioadă de până la 5-7 zile.
Cum să păstrăm racii fierți
Cele mai delicioase raci sunt cele care tocmai au fost gătite. Dar uneori se întâmplă ca oaspeții invitați "la raci" să fie amânați din anumite motive, iar evenimentul este amânat până la momentul când delicatețea nu poate fi păstrată în viață. În acest caz, trebuie să știți cum să păstrați racii deja gătite.
- Carnea artropode va rămâne proaspătă numai atunci când este depozitată la o temperatură scăzută, dar nu în congelator. Când carnea congelată își modifică structura și pierde tot gustul.
- Este foarte important în care recipient să stocați tratamentul. Măștile din ceramică, din sticlă sau din oțel inoxidabil sunt perfecte. Dar tăvile de aluminiu sunt departe, ei strică produsul rapid.
- Cel mai bine este să păstrați racii în același bulion în care au fost fierți. Astfel, tratamentul va rămâne proaspăt timp de 4-5 zile.
