Uleiul de cătină ocupă un loc demn în orice trusă de prim ajutor, deoarece poate fi utilizat pentru a trata rănile și supurațiile, răcelile și chiar bolile tractului gastro-intestinal. În plus, uleiul de cătină de mare este un produs cosmetic excelent care este potrivit pentru orice tip de piele și ajută la combaterea îmbătrânirii premature a acestuia. Cu toate acestea, dacă cumpărați ulei în formă finită, atunci nu există nici o garanție că veți obține un produs ecologic și sigur pentru produsul de sănătate. Prin urmare, dacă aveți o astfel de oportunitate, cel mai bine este să pregătiți singur ulei de cătină, acasă.
Gătitul ulei de cătină de mare acasă
Rețetă 1
Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de fructele proaspete și destul de mature ale acestui copac vindecător, care ar trebui să fie moale, dar în nici un caz putrezit. Acestea trebuie să fie atent separate de crengi și clătite bine în apă curentă. Există o mulțime de rețete pentru gătit ulei de cătină de mare, și cel mai simplu dintre ele este de a folosi suc de fructe, care pot fi presate în orice mod disponibil. Adevărat , pentru a-și păstra maximul proprietățile utile, nu trebuie să permiteți contactul materiei prime cu obiecte metalice. Din această cauză, sucul se poate oxida, ceea ce va afecta nu numai gustul, ci și compoziția produsului finit. Sucul presat trebuie turnat în vase din plastic sau email, care trebuie să fie destul de largi și puțin adânci. În mod ideal, sucul ar trebui să acopere partea inferioară a bolului sau a vaselor nu mai mult de 5-6 cm. Atunci felurile de mâncare cu suc ar trebui așezate într-un loc răcoros pentru o zi, timp în care materia primă va fi stratificată în mai multe componente. Uleiul, care este mai ușor, va fi la suprafață și va fi un lichid clar și luminos care trebuie colectat cu grijă cu o linguriță și turnat într-un flacon de sticlă întunecată. Tratamentul termic suplimentar, care este recurs în condiții industriale, nu necesită un astfel de ulei. Cu toate acestea, trebuie reținut faptul că trebuie păstrat la frigider și utilizat timp de 5-6 luni, altfel produsul își va pierde proprietățile utile. Această rețetă este cea mai simplă și vă permite să obțineți ulei de cătină de mare de înaltă calitate. Adevărat, obținerea acestui lucru este recomandabilă numai dacă aveți o cantitate destul de mare de cătină albă. De la 1 kg de fructe de padure, de obicei, nu mai mult de 50 ml de ulei, astfel încât această rețetă este foarte scump. Rețetă 2
Pentru a salva, puteți utiliza o altă opțiune, care va necesita nu numai fructe de pădure de cătină proaspătă, ci și orice ulei vegetal rafinat. Cel mai bine este să acordați preferință măslinei, care are o textura foarte delicată, aproape lipsită de miros și gust. Aproximativ 0, 5 kg de fructe de padure proaspete trebuie clătite bine, apoi sunt întinse pe o foaie de copt și ușor uscate în cuptor la cel mai slab foc. Ca urmare, fructele de padure ar trebui să devină greu și dens, dar nu ar trebui să fie lăsate să ardă. Atunci când catelul de mare se răcește, trebuie să fie măcinat la o stare de făină. Cel mai bine este să faceți acest lucru cu o mașină de râs cafea obișnuită. În cele din urmă, ar trebui să obțineți aproximativ 2/3 cutii de jumătate de litru de pulbere maronie, pe care trebuie să-i turnați 200 ml de ulei vegetal încălzit la + 50-60 grade. Amestecul rezultat trebuie plasat într-un loc întunecos și suficient de cald timp de o săptămână. În acest timp, uleiul va fi îmbogățit cu substanțe benefice și vitamine conținute în cătină. Totuși, rețineți că concentrația produsului va fi de cel puțin 15%. Desigur, acest ulei poate fi utilizat atât în scopuri medicinale cât și cosmetice, dar efectul utilizării sale va fi mai mic. Cu toate acestea, dacă doriți să creșteți concentrația produsului obținut, acesta trebuie golit prin mai multe straturi de tifon și apoi amestecat din nou cu pulberea obținută din boabe de cătină. Ca urmare, concentrația de petrol va crește la 30-35%. Rețetă 3
Dacă boabele sunt destul de mici, puteți recurge la o altă rețetă, rezultând 50% ulei de cătină, adecvat pentru utilizare în exterior și în interior. În aceste scopuri, 2 căni de fructe de padure de căpșuni proaspete ar trebui să fie spălate bine și așezate în congelator timp de 3-4 zile. Apoi, acestea trebuie să fie bine dezghețate mai întâi prin transfer la frigider, apoi transferate în cameră. Acest lucru este dorit pentru ca catina de mare sa devina foarte moale, dar in acelasi timp nu lasa sucul inainte. Boabele preparate în acest mod sunt frecate cu o lingură din lemn sau din plastic. Sucul care rezultă trebuie să fie stors, iar tortul trebuie să fie uscat în cuptor și să se macină într-o mașină de măcinat cafea într-o stare de făină. Apoi trebuie să amestecați sucul și uleiul vegetal în proporții egale, adăugați la masa rezultată de masă zdrobită, după care trebuie să fie ținută în baia de aburi timp de cel puțin 3 ore. Apoi, amestecul trebuie să fie răcit și timp de 4-5 zile pus într-un loc întunecat, nu turnarea din tigaie. Ca urmare, pe suprafață se formează un strat gros de ulei, care trebuie colectat cu grijă, turnat într-o sticlă de sticlă întunecată și depozitată în frigider.
