Dori pește în cuptor

Dori pește în cuptor

Peștele lui Dory are un aspect destul de inospitalit, dar sub un exterior feroce există o carcasă dezosată, cu o carne foarte delicată.

Dori nu are scări, dar are o piele foarte densă. Este ușor să îndepărtați pielea, dar înainte de coacere nu merită să faceți - se vor păstra bucățile de pește întregi și se va menține sucul în interior. Ca și în cazul altor pești, Dori nu va fi o bucată de lămâie suplimentară, iar o crustă de brânză tare nu numai că va fi un plus gustos, ci și un fel de ambalaj.

Datorită propriului gust delicat, acest pește se va dovedi excelent chiar și în cea mai simplă variantă de gătit.

Ingrediente:

  • Carcasa de pește Dori - 1 bucată;
  • lămâie - 1 bucată;
  • brânză tare - 150 g;
  • verzui - o pereche de crengi;
  • sare, condimente - pentru gust.

Timp de gătire: 1 oră, număr de porții: 3.

Cum să gătești Dory în cuptor

Dori pește în cuptor

1. Pentru a găti acest pește în cuptor, trebuie să alegeți o carcasă frumoasă și mare, fără defecte, și asigurați-vă că este proaspătă. Clătiți temeinic peștele, gura, apoi clătiți din nou, inclusiv din interior, apoi tăiați capul.

Dori pește în cuptor

2. Apoi trebuie să tăiați peștele cu porțiuni prea groase și să scoateți aripioarele de pe fiecare. Faptul că carnea din tăietură este albă și fără miros specific este un semn al calității și prospețimii peștelui.

Dori pește în cuptor

3. În continuare, bucățile tăiate trebuie să fie sărate și piper.

Dori pește în cuptor

4. Apoi, trebuie să tăiați lamaie în colțuri subțiri.

Dori pește în cuptor

5. Puneți pește într-o farfurie refractară, unsă cu unt. Puneți cercuri de lamaie pe partea de sus.

Dori pește în cuptor

6. Se taie brânza tare pe o răzătoare grosieră și se pune o mulțime de pești pe partea de sus cu lămâie.

Dori pește în cuptor

7. Puneți peștele care trebuie ars în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute. În acest timp, lamaia va pune sucul pe pește, iar brânza se va topi, ceea ce îi va da un gust și o aromă delicată, de nedescris. Serviți peștele pe masă, decorat cu verdeață.

Comentarii (0)
Căutare