Compote de struguri albastru pentru iarnă

Compote de struguri albastru pentru iarnă

Băuturile din casă - sucurile, compoturile, băuturile din fructe sunt întotdeauna o alternativă excelentă la băuturile de cumpărături, adică este mai bine să păstrezi compotul de struguri albastru pentru iarna cu propriile tale mâini, decât să-l cumperi în magazin. Apropo, strugurii albastri de toamnă au nevoie de puțină zahăr pentru conservare, deoarece sunt suficient de dulci și vor fi depozitați datorită conținutului ridicat de acizi de fructe. Cu toate acestea, dacă brusc regulile de conservare au fost grav violate și după un timp ați văzut că capacul de pe bancă a fost umflat - se toarnă compotul, fără ezitare. Bea nu este ceva care nu este util, ci și periculos.

Ingrediente pentru 5 litri de compot finit:

  • 1 kg de struguri albastru;
  • 200 g de zahăr;
  • 4 litri de apă.

Gătit

1. Strugurii trebuie să fie proaspeți, nu răsfățați și fermentați chiar în interiorul strugurilor.

Compote de struguri albastru pentru iarnă

2. Înlăturați strugurii din struguri, aruncați fructele de păstăi deteriorate și uscate. Asigurați-vă că frunzele uscate, crengile, insectele și alte resturi nu cad în tigaie. Puneți strugurii în tigaie, adăugați de câteva ori apă la jumătate și amestecați strugurii cu mâna - toate gunoiul va pluti la suprafață. Puteți spăla strugurii într-un șuviță, dar în acest caz, gunoiul de dimensiuni mari va rămâne în santină.

Compote de struguri albastru pentru iarnă

3. Turnați zahărul într-un recipient adecvat.

Compote de struguri albastru pentru iarnă

4. Adăugați cantitatea potrivită de apă și puneți vasul pe foc. Aduceți la fierbere și faceți mai puțin foc. Se amestecă timp de 5-7 minute. Tot zahărul trebuie dizolvat. În paralel cu compotul de gătit trebuie să sterilizați borcanele. Cel mai bine este să folosiți un recipient cu o capacitate de 1 litru, dar dacă familia este mare și toată lumea îi place să fie tratată cu compot, puteți să vă rostogoliți într-un borcan de 3 litri.

Compote de struguri albastru pentru iarnă

5. Acum turnați compotul de struguri fierbinți deasupra cutiilor, până la capăt. Rolați sau înșurubați cu capace sterile. Pentru o sterilizare suplimentară, înclinați borcanele cu capacul în jos și acoperiți-le cu o pătură până când este complet rece.

Compote de struguri albastru pentru iarnă

6. Este posibil să nu păstreze întregul compot preparat, o parte poate fi lăsată pentru degustare. Păstrați blancile într-un loc închis la rece.

Compote de struguri albastru pentru iarnă
Comentarii (0)
Căutare