Salate cu funchozy și legume

Salate cu funchozy și legume

Mulți trebuiau să vadă fidea translucidă pe rafturile magazinelor. Acesta este un funchoz. Acesta este fabricat din amidon, de obicei derivat din fasole, ceea ce îl face hrănitoare și sănătos. Gustul neutru al funchozy vă permite să o combinați cu o varietate de produse, iar legumele strălucitoare pe fundalul său arată chiar mai elegant. Salatele cu funchoza și legume pot fi incluse în meniul zilnic, deoarece sunt ușoare, sănătoase, gustoase și ușor de pregătit. Chiar și o gazdă neexperimentată va face față acestei sarcini fără probleme.

Caracteristici de gătit

Procesul de gătit gustări de la funchozy nu ia mult timp și efort. Cunoașterea unor momente nu va strica produsul, ci transforma-o într-o mâncare gustoasă și satisfăcătoare pe care o puteți mânca fără teama de a câștiga greutate în plus.

  • Funkhoza în formă uscată este vândută sub diferite forme. Se întâmplă în hanks sau seamănă cu spaghetele. Grosimea sa poate fi diferită. Subțire, tăiței "din sticlă" (cu un diametru de până la 0,5 mm) nu sunt fierte, ci doar turnate cu apă clocotită și spălate după umflare. Funchoza mai groasă este pregătită în același mod ca pastele obișnuite: scufundată în apă clocotită, fiartă timp de 3-4 minute, spălată. Spărturile înainte de gătit sunt legate cu un șnur, apoi tăiate.
  • Funchoza este periculos de digerat - dacă își pierde crocanta, va deveni fără gust. Încercați să nu depășiți timpul de gătire indicat de producător pe ambalaj.
  • Pentru a împiedica îmbinarea funghiei, fierbeți-o într-o cantitate mare de apă (1 litru de lichid la 100 g de tăiței uscat). O garanție suplimentară va fi acordată prin adăugarea unei linguri de ulei vegetal (rafinat) la tigaie atunci când se gătește.
  • Înainte de adăugarea la salată, funchoza se spală cu apă rece, pentru a se răci mai repede, lăsând lichidul să se scurgă. Se răcește înainte de amestecarea cu alte ingrediente și cu alte ingrediente ale gustării, supuse tratamentului termic.
  • Legumele într-o salată cu funchoses sunt de obicei tăiate în benzi subțiri sau felii de altă formă, dar și subțiri. Felii mari de legume pot fi folosite pentru decorarea unei gustări atunci când este servită la masă.
  • Rotiți salata cu un amestec pe bază de ulei vegetal și sos de soia. Înainte de a servi, gustările oferă o oportunitate de a insista că funchoza și legumele au avut timp să se înmoaie în pansament.

Există multe opțiuni pentru salate de gătit din funchozy și legume. Ele diferă nu numai în ceea ce privește compoziția, ci și în tehnologia de pregătire. Un rol special îl joacă alimentarea cu combustibil. Depinde de aceasta, dacă aperitivul va avea un gust delicat sau va fi picant, savuros.

Salată Funchoza cu morcovi, castraveți și ardei grași

ingrediente:

  • funchoz - 0, 3 kg;
  • morcovi - 150 g;
  • ardei roșu - 0, 2 kg;
  • ardei galben - 0,2 kg;
  • castravete proaspete - 0, 2 kg;
  • oțet de masă (9 la sută) - 5 ml;
  • sos de soia - 40 ml;
  • ulei vegetal - 40 ml.

Metoda de preparare:

  • Se fierbe sau se toarnă funchoza pe baza recomandărilor producătorului.
  • Îndoiți fidea într-un ciocănel și clătiți cu apă curentă. Așteptați ca funchoza să se usuce și să o transferați în castron.
  • Spălați ardeii, scoateți tulpinile de pe acestea și, în același timp, scoateți semințele de la acestea. Răzuiți carnea cu o paie subțire.
  • Spălați, castraveți uscați cu un șervețel, tăiați vârfurile lor. Zdrobiti castraveti razuiti pentru prepararea salatelor coreene. Dacă nu aveți un astfel de dispozitiv, va trebui să tăiați legumele în benzi subțiri, înarmate cu un cuțit.
  • Răciți, spălați și ștergeți morcovii cu un șervețel. Împușcați-l ca niște castraveți.
  • Pune legumele tocate într-un castron cu funchozy.
  • Într-un recipient separat, amestecați oțetul, sosul de soia și uleiul. Se condimentează salata cu amestecul rezultat.
  • Așezați castronul de salată într-un loc răcoros timp de cel puțin o oră, după care poate fi transferat într-un bol de salată și servit la masă.

Apetitorul preparat în conformitate cu această rețetă se dovedește a fi suculent, hrănit, dar nu prea ridicat în calorii, are o aromă delicată cu note subțiri picante. Acesta va fi chiar mai gustos dacă oțetul din compoziția sa este înlocuit cu suc de lămâie, dar va avea nevoie de 2-3 ori mai mult.

Salată Funchoza cu varză albă și dovlecei

ingrediente:

  • funchoz - 0, 2 kg;
  • castraveți - 0, 2 kg;
  • varză albă - 150 g;
  • squash tineri - 0, 2 kg;
  • Ardei bulgari - 0, 2 kg;
  • ceapa verde - 50 g;
  • usturoi - 3 căței;
  • oțet de cidru de mere (6%) - 50 ml;
  • zahăr - 40 g;
  • sos de soia - 60-80 ml;
  • ulei vegetal - 60 ml;
  • piper roșu - un vârf;
  • piper negru măcinat - un vârf;
  • semințe de susan - pentru a gusta.

Metoda de preparare:

  • Se spală piperul, fără semințe, tăiat în benzi.
  • Se fierbe sau se toarna funchoza ținându-l în apă clocotită (metoda de gătit depinde de grosimea tăiței).
  • Aruncați fidea într-un șuviu, clătiți, lăsați-l să se usuce.
  • Spălați dovlecei, tăiați vârfurile. Tăiați fructele în jumătate, scoateți semințele. Acest lucru ar trebui făcut chiar dacă leguma este tânără. Pentru comoditatea extragerii pulpei cu semințe, utilizați o linguriță.
  • Taiați dovlecelul în bastoane subțiri lungi.
  • Încălziți uleiul într-o tigaie (indicată pe jumătate în rețetă). Puneți dovlecei în el. Se prăjește-le la căldură scăzută până la jumătate gătite. Acestea ar trebui să fie moi, dar nu roșii.
  • Spălați felii de ceapă de 3-4 cm, adăugați la dovlecel. Se prăjește cu ele timp de 2-3 minute.
  • Spălați varza, scoateți frunzele de sus. Se taie mărunt legumele, se îndoaie într-un castron. Sare, ține minte mâinile. După 5 minute, scurgeți sucul eliberat.
  • Transferați ardeiul și dovlecelul spre varză.
  • Taie funchoza în bucăți de aproximativ 5 cm în lungime, puse pe alte produse. Puteți tăia ambele cu un cuțit și foarfece.
  • Pe un grătar pentru salatele coreene, tăiați castraveți. În absența unei astfel de răzătoare, puteți tăia castraveți în benzi subțiri. Puneți-le la restul componentelor.
  • Tăiați bine usturoiul cu un cuțit, adăugați-l în castron.
  • Se amestecă uleiul rămas cu oțet și sos de soia, încălziți-l.
  • Se adaugă piperul la sos, se umple cu legume și funchoza. Se amestecă. Insistă cel puțin 30 de minute.

Înainte de servire, presărați salata cu susan prăjită într-o tigaie uscată. Acest aperitiv are un gust savuros, va apela la iubitorii de feluri de mâncare picante.

Salată cu funchoy, conopidă și roșii

ingrediente:

  • conopidă - 0, 2 kg;
  • funchoz - 0, 3 kg;
  • roșii - 0, 3 kg;
  • castraveți - 0, 3 kg;
  • Ardei bulgari - 0, 2 kg;
  • sos de soia - 50 ml;
  • suc de lămâie - 20 ml;
  • ulei vegetal - 40-60 ml.

Metoda de preparare:

  • Demontați conopida în florete, clătiți. Se fierbe apa, se scufundă în inflorescențele de varză. Se fierbe 15 minute. Shumovka schimba varza in apa rece. Când se răcește, scoateți din recipient cu apă, lăsați-l să se usuce. Se taie grosolan și se îndoaie într-un castron.
  • Pregătiți fungoze, se spală, se răcește și se taie în fragmente de 5-7 cm. Trimiteți la varză.
  • Spălați castraveții, tăiați-le în jumătate, tăiați-le în semicercuri subțiri, puneți-le pe celelalte componente.
  • Spălați, ștergeți cu roșii de șervețel. Taie din ele zone dense de pastă de lângă pedunculi. Tăiați roșiile în aceleași bucăți ca și castraveții, trimiteți produsele în castron.
  • Spălați și curățați piperul din semințe. Tăiați în sferturi subțiri de inele, trimiteți ingredientele rămase.
  • Se amestecă untul, sucul de lămâie și sosul de soia într-un recipient separat. Se condimentează salata cu amestecul rezultat.
  • Transferați la un vas de salată și lăsați-l să stea timp de o oră.

Conopida din această rețetă poate fi înlocuită sau suplimentată cu broccoli. Gustul gustării se va schimba ușor, dar va arăta chiar mai strălucitor și mai apetisant.

Cum să decorezi o salată cu funchoza și legume

Salatele cu funchoza și legumele arată mereu luminos. Dacă acestea completează decorul adecvat, vor decora masa. Puteți oferi mai multe opțiuni pentru decorarea unor astfel de gustări.

  • Cel mai adesea, o salată cu funchoses cu legume este decorată cu felii rotunde sau semicirculare de legume (roșii, castraveți, ridichi), așezându-le în jurul salatei pe o farfurie. Se folosesc și felii de lămâie. Puteți completa acest decor simplu, dar elegant, cu verdețuri.
  • Dacă faci flori din legume, o gustare funchoza va arăta și mai festivă. Tăiați roșiile în 6-8 bucăți, scoateți semințele. Așezați felii de roșii pe o tavă ca și cum ar fi petale de flori. În mijloc, faceți ouă de prepel, măsline sau măsline. Florile făcute din ridiche și castraveți sunt făcute și mai simple: legumele sunt tăiate în felii subțiri, care se înfășoară unul în jurul celuilalt, devenind asemănător unui mugur.
  • O salată mult mai strălucitoare și mai elegantă cu funchozy și legume va arăta ca și cum ai pune-o pe frunze de salată.

Semințele de susan sunt decorarea tradițională a salatei funchoza. Se usucă într-o tigaie, apoi se presară cu o gustare gata preparată.

Salate din funchozy și legume - lumină, dar hrănitoare în același timp. Ei vor apela la susținătorii unei alimentații sănătoase și la cei care nu mănâncă preparate din carne. Nu are sens să cumpere gustări gata în magazin - se poate face ușor acasă. Nu durează prea mult.

Comentarii (0)
Căutare