Care este diferența dintre dovlecei și dovlecei

Care este diferența dintre dovlecei și dovlecei

Zucchini, dovleac, squash, dovlecei ...

În ciuda diferenței aparente dintre aceste legume, toate aparțin aceleiași familii - dovleci.

Dar dacă este pur și simplu imposibil să confundați un dovleac cu un squash, atunci dovlecelul și dovlecii seamănă reciproc ca frații, mai ales de la o vârstă fragedă. Și nu e de mirare. La urma urmei, dovlecelul este același dovlecel. Doar crescătorii au făcut o treabă bună a aspectului său și, în cele din urmă, sa dovedit a fi o legumă de maturare rapidă, fructuoasă și valoroasă, cu calitățile gustului. Și nu numai gust.

La urma urmei, dovlecelul, cu toate acestea, ca dovlecei obișnuiți, nu numai gustoase, dar au, de asemenea, o mulțime de alte avantaje.

Proprietăți utile pentru dovlecei

  • Carnea de dovleac conține zaharuri, proteine, amidon, pectine, fosfor, fier, potasiu, sodiu, pantotenic și acizi foliici.
  • Zucchini are vitaminele C, B1, B2, PP.
  • Zucchini are fibre, deși puțin, astfel încât să îmbunătățească performanța tractului gastro-intestinal.
  • Zucchini și dovlecei sunt bune pentru dietă, deoarece sunt scăzute de calorii.
  • Squashes au proprietăți diuretice, anti-anemice, anti-alergice.
  • Ei elimină excesul de colesterol din organism și sunt un agent coleric.

Dar există încă diferențe între ele.

Cum diferă dovleceii de zucchini obișnuiți

Spre deosebire de dovlecelul zucchini obișnuit, fructul este precoce. Înflorirea începe în iunie. Fructele sunt recoltate de două ori pe săptămână (sau chiar mai des), când verdele nu au o lungime mai mare de 10-15 cm. În acest moment, dovleceii au o piele foarte delicată, iar masa lor nu depășește 400 de grame. Zucchini diferă de culoarea dovlecelului. Zucchinele sunt cel mai adesea culoarea verde închis, toate nuanțele de verde, uneori în dungi. Zucchini în plus față de culoarea verde poate avea o culoare albă sau galben deschisă a coajei.

Diferența dintre dovlecei și dovlecei în creșterea fructelor. Dacă dovleceii cresc în lungime numai până la 20-25 cm, atunci un dovlecel adult poate ajunge la dimensiuni destul de impresionante. Mai ales dacă au crescut "exemple", de exemplu, pentru expoziție. Faptul este că dovlecelul poate regla formarea fructelor în sine. Pe plantele familiei de dovleac, înseamnă că, și în squash, nu cresc niciodată mai multe fructe decât se pot hrăni. Poți să crești un dovlecel mare dacă tăiești toate ovarele, lăsând un singur fruct.

Zucchini pot fi consumate crude, ceea ce nu se poate spune despre dovlecelii obișnuiți. Pentru a manca dovlecei brute scoase din bucati atunci cand acestea cresc nu mai mult de 15 cm in lungime si au o greutate de 130-150 grame. În acest moment, dovlecelul are o carne fermoasă, crocantă, delicată. Fructele sunt tăiate cu un cuțit. Această metodă stimulează formarea ovarelor noi - fructe.

Squash condimentat până în septembrie. Pentru ca acestea să nu fie deteriorate de mucegaiuri și să nu atingă putregaiul, ele sunt izolate de pământ prin plasarea plăcilor de placaj, a bucăților de sticlă sau a unui strat de mulci sub fructe. Soiurile de vară de dovlecei sunt recoltate în timp ce se maturează.

Zelentsi au o valoare nutritivă mai mare și un bun gust - dovlecelul de dovlecei tineri până la doisprezece zile care cântăresc nu mai mult de 700 de grame, până la 25 cm lungime și 10 cm în diametru. cu semințe deja apărute. Pentru gătit, fructul se taie pe tulpină, pielea este îndepărtată și o parte a pulpei este îndepărtată cu semințele care apar. Ciupercile în formă brută nu sunt consumate, ci sunt fierte, prăjite, fierte și coapte.

Soiuri de zucchini cu maturitate târzie curățate înaintea celor mai înghețați din septembrie.

Atunci când dovlecelul a format deja o crustă groasă, ele sunt depozitate bine tolerată. Păstrați-le în plase sau pe rafturi într-o zonă bine ventilată. Zucchinele nu pot fi stocate datorită pielii lor moi. Prin urmare, ele sunt utilizate imediat după colectare.

Zucchini nu tolerează vrăji reci și chiar mai mult îngheț. Pentru a obține o recoltă timpurie, ele sunt plantate sub formă de răsaduri în sere, sub adăposturi, unde solul se încălzește bine. Adăposturile sunt îndepărtate numai atunci când pericolul de îngheț va trece.

Comentarii (0)
Căutare