Spanacul conține multe substanțe benefice pentru organism, este folosit pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare, sosuri și produse culinare. Pentru a obține feluri de mâncare de la acest produs valoros în timpul iernii vine în ajutorul metodei de înghețare. Spanacul înghețat păstrează toate proprietățile benefice și gustul excelent.
Procesul de pregătire pentru înghețare:
1. Frunzele de spanac sunt spalate si uscate.
2. Tăiați în mici "tăițe".
3. În apa fiartă preparată, fierbeți spanacul timp de 2-3 minute.
4. Se filtrează printr-o sită și se lasă să se răcească.
5. Bilele sunt scoase din masa rezultată și introduse în congelator, inclusiv în modul de înghețare rapidă. După câteva ore, bilele sunt transferate în recipiente sau pungi.
