Sandvișuri de șprot

Sandwich-urile sunt un fel de gustare specială: sunt potrivite pentru micul dejun și gustări, pot fi servite la masa festivă, inclusiv masa de bufet. În mod tradițional, sandwich-urile cu șprot sunt considerate a fi festive, deoarece anterior aceste alimente conservate erau în cantități mici. Acum, acest produs este disponibil, iar numărul de rețete pentru gustări din acesta a crescut foarte mult. Fiecare bucătar va putea găsi o opțiune potrivită.

Caracteristici de gătit

Rețetele pentru sandvișuri cu șprot sunt atât de diverse încât există puține reguli uniforme pentru pregătirea lor, totuși ele există.

Pentru sandvișuri, se poate folosi pâine de secară sau pâine de grâu - totul depinde de rețetă. Aceste produse nu sunt întotdeauna interschimbabile, deci este mai bine să alegeți una care este specificată într-o rețetă particulară.
Sandwich-urile cu șprot sunt mai gustoase dacă pâinea pentru ele este pre-prăjită sau uscată în cuptor. Dacă aveți nevoie de pâine uscată, puteți folosi un prăjitor de pâine - acest lucru va accelera și facilita procesul.
Sandvișurile pot fi modelate frumos prin tăierea unor cifre identice din pâine folosind un recipient de sticlă sau de copt. Stingeți cifrele înainte de uscarea pâinii.
În cazul în care șproturile de pe sandvici vor fi întocmite în întregime, este important să alegeți un produs de calitate. Cumpărați conserve ieftine, riscați să găsiți într-o cutie de conserve mici pești de dimensiuni diferite, a căror integritate este, de asemenea, compromisă. Dacă sunteți ghinion și ați cumpărat doar un astfel de mâncare apreciativă conservată, alegeți o rețetă pentru sandwich-uri, șproturi pentru care doriți să mănânci.
Nu ar trebui să faceți sandvișuri de șprot cu mult înainte de a le servi, deoarece peștele se poate uza și își pierde apariția. Dacă totuși trebuie să pregătiți o gustare în ajunul sărbătorii, acoperiți sandwich-urile cu filmul agățat.

Petreceți ceva timp decorând sandvișuri: gustările frumos decorate par mereu mai delicioase și mai atractive.

sandvișuri de șprot și castraveți

ingrediente:

șproturi în ulei - 0, 24 kg;
bagheta - 0, 3 kg;
ou de pui - 3 buc;
castraveți - 0, 2 kg;
măsline prăjite - 100 g;
maioneza - 100 ml.

Metoda de preparare:

Se taie bagheta în diagonală pentru a face bucăți de formă eliptică cu puțin mai puțin de un centimetru grosime.
Răspândiți piesele pe o foaie de copt și trimiteți-le la cuptorul preîncălzit la 180 de grade. După 10 minute, răsuciți bucățile și uscați în cuptor timp de încă 10 minute.
Scoateți pâinea din cuptor, lăsați-o să se răcească ușor, acoperiți-o cu o față cu un strat subțire de maioneză.
Deschideți cutia de șprot. Scoateți cu grijă peștele și puneți-l pe pâine, plasându-l de-a lungul părții lungi cu o margine.
Spălați, uscați cu un șervețel și tăiați castravetele în cercuri subțiri. Puneți felii de castravete de cealaltă parte a felii de pâine.
Se fierbe ouăle. Se răcește ținându-se în apă rece. Curăță. Tăiați în cercuri. Aranjați pe sandvișuri, aranjate pe cercuri de castravete.
Taiați măslinele la jumătate. Puneți jumătate pe fiecare bucată de ouă.

O piramida de pâine, castravete, ouă și măsline poate fi capsată cu o scobitoare de lemn.

Sandvișuri cu șprot și castraveți

ingrediente:

șproturi în ulei - 0, 24 kg;
pâine lungă - 0, 3 kg;
maioneză - 100 ml;
ou de pui - 3 buc;
usturoi - 4 căței;
castraveți murate (cornișe mai bune) - 0, 2 kg;
ierburi proaspete (marar, patrunjel) - 50 g

Metoda de preparare:

Taiați pâinea în felii subțiri. Uscați într-un prajitor sau cuptor.
Cuișoare de usturoi tăiate în jumătate. Se taie felii de pâine cu o mână.
Aplicați un strat subțire de maioneză pe bucăți de pâine.
Tăiați castraveții în diagonală în bucăți subțiri sub formă de ovale. Dacă aveți cornișoane, puteți să le tăiați.
Gatiti ouale. Răcoros, curat. Tăiați în cercuri sau oale de grosime mică.
Puneți o felie de ou pe fiecare bucată de pâine. Acoperiți fiecare bucată de ou cu o felie de castravete.
Puneți șprot în partea laterală. Dacă ați prins un pește mic, puteți pune două bucăți.

Rămâne să decorezi sandvișurile cu șproturi cu ierburi proaspete, după care pot fi servite la masă.

Sandwich-uri de șprot și de roșii

ingrediente:

șproturi în ulei - 0, 48 kg;
pâine de secară - 0,7 kg;
maioneză - 100 ml;
usturoi - 2 căței;
roșii - 0, 3 kg;
pătrunjel proaspăt - 50 g.

Metoda de preparare:

Deschideți cutia de șprot. Aveți grijă să nu le deteriorați, scoateți peștele de pe ele. Scurgeți uleiul în tava.
Taiați pâinea în lățime triunghiuri centimetru. Se prăjește în ulei sub șprot. Dacă nu este suficient, puteți adăuga legumele obișnuite, dar fără miros.
Puneți pâinea prăjită pe un șervețel astfel încât să absoarbă excesul de grăsime. Puneți vasul.
Acoperiți pâinea cu un strat subțire de maioneză, amestecând-o cu usturoiul trecut prin presă.
Așezați un pește mic de-a lungul părții lungi a fiecărui triunghi de pâine.
Spălați roșiile, ștergeți cu un șervețel, tăiați în semicercuri subțiri. Utilizați un cuțit special pentru a preveni scurgerea sucurilor în exces din roșii.
Răspândiți roșiile în colțurile libere ale triunghiurilor de pâine.
Garniți cu verigile de pătrunjel.

Roșiile de cireș pot fi folosite pentru a face aceste sandwich-uri. În acest caz, pentru fiecare bucată de pâine răspândită pe jumătate din legume.

Sandvișuri cu șprot și legume

ingrediente:

șproturi în ulei - 0, 24 kg;
pâine prăjitor de pâine - 0, 4 kg;
roșii - 0, 2 kg;
piper dulce (galben și portocaliu) - 0, 2 kg;
castraveți - 0, 2 kg;
maioneza, verde - după cum este necesar.

Metoda de preparare:

Uscați pâinea în cuptor sau cu un dispozitiv special.
Spălați legumele, păstrați uscat cu un prosop de bucătărie.
Se taie castraveți și roșii în cercuri sau semicercuri, în funcție de mărimea legumelor.
Tăiați cu grijă tulpina din piper și scoateți-o împreună cu semințele.
Tăiați piperul în inele subțiri.
Smulgeți pâinea cu maioneză.
În colțurile opuse ale fiecărei bucăți de pâine, puneți o felie de roșii și castraveți. Așezați inele de piper în centru.
Răspândiți una sau două șprotări pe o bucată de pâine, și le ardeți prin inele de piper.
Garniți cu patrunjel și mărar pe sandwich-uri.

Astfel de sandwich-uri arată neobișnuit și apetisant. Bright și distractiv, ei vor dori nu numai adulți, dar și copii.

Sandvișuri cu șprot, salată și nuci

ingrediente:

pâine tărâțe - 0, 3 kg;
șproturi în ulei - 0, 24 kg;
castravete proaspete - 0, 2 kg;
salată de frunze - 100 g;
sâmburi de nucă - 50 g;
ceapă - 100 g;
apă - 100 ml;
Oțet de masă (9%) - 20 ml;
zahăr - 5 g;
sare - un vârf;
muștar de masă - 5 ml;
unt - 50 g.

Metoda de preparare:

Uscați pâinea într-un prăjitor de pâine sau cuptor.
Ceapa gratuită din coji, tăiată în inele sau jumătăți de inele, în funcție de dimensiune.
Se fierbe apa, se dizolvă zahărul în ea. Se amestecă cu oțet.
Scoateți ceapa în marinadă, lăsați timp de 15 minute.
Scoateți uleiul din frigider astfel încât să se înmoaie.
Se adaugă mustar la ulei, se amestecă bine până când masa este complet omogenă.
Într-un mortar sau mixer, zdrobiți piulițele și amestecați cu ulei de muștar.
Acoperiți pâinea cu un strat subțire de masă de muștar.
Așezați felii de ceapă mărunțită pe partea superioară.
Spălați și frunze de salată verde. Tăiați-le sau tăiați-le în bucăți mari, răspândite peste ceapa.
Așezați șprotul pe fiecare frunză de salată. Dacă peștii sunt mici, puteți pune o pereche.
Tăiați castraveți în cercuri, acoperiți cu șproturi cu felii de castravete.

Dacă faceți sandwich-uri închise, va fi mai convenabil să le mâncați, dar ele vor arăta puțin mai apetisante.

Sandvișuri cu șprot și brânză

ingrediente:

șproturi în ulei - 0, 48 kg;
pâine de grâu - 0, 35 kg;
pâine de secară - 0, 35 kg;
roșii - 0, 3 kg;
castraveți - 0, 2 kg;
usturoi - 3 căței;
brânză de vaci - 0, 2 kg;
mărar proaspăt - la gust.

Metoda de preparare:

Taiați pâinea în felii de aceeași formă, uscați-le.
Împărțiți șprotul cu o furculiță, amestecați cu usturoi, brânză de vaci și mărar tocat, trecuți prin presă. Folosind un mixer, transformați-o într-o masă omogenă.
Spălați, uscați și felieți legume.
Puneți pâinea cu masă de șroșcată, folosind aproximativ jumătate.
La sandvișuri, care se bazează pe pâine de grâu, puneți felii de roșii. Puneți castraveți pe sandwich-urile rămase.
Puneți restul de crâng și pasta de șprot în partea superioară.

Când serviți sandwich-uri la masă, nu face rău pentru a decora cu verde proaspete. Pentru cei cu roșii, este mai bine să puneți pătrunjel sau busuioc, pe sandwich-uri de castravete - marar.

sandvișuri de șprot și de avocado

ingrediente:

avocado - 0, 2 kg;
pâine prăjitor de pâine - 0, 34 kg;
șproturi în ulei - 0, 24 kg;
roșii - 0, 3 kg;
usturoi - 1 cățel;
pătrunjel proaspăt - 50 g;
lămâie - 1 bucată;
sare, piper - la gust;
ulei vegetal (opțional) - dacă este necesar.

Metoda de preparare:

Pâine uscată sau prăjită în unt.
Scoateți șprotul din borcan.
Strângeți sucul din lămâie, poftă de grătar din ea.
Se amestecă jumătate din sucul de lămâie cu zest, se toarnă șproșii cu acest amestec.
Treceți usturoiul prin presă, amestecați cu sucul de lămâie rămas.
Taie avocado, scoate osul. Separă carnea de pe coaja, cu o furculiță.
Se adaugă amestecul de lămâie-usturoi, sare și piper, se amestecă.
Răspândiți pâinea cu pastă de avocado, puneți câte 2 pești pe fiecare piesă.
Tăiați roșiile în cercuri, împrăștiați-le în partea de sus. Unii bucătari fac opusul: mai întâi pun roșii și șproturi pe ele.

Când serviți, decorați sandwich-urile cu pătrunjel proaspăt. Această gustare deosebită, cu un gust neobișnuit, dar armonios, vă va decora masa.

Șproturi fierte și sandwichuri de brânză topită

ingrediente:

șproturi în ulei - 0, 24 kg;
unt - 80 g;
pâine albă - 0, 3 kg;
brânză topită - 150 g;
ou de pui - 2 buc;
maioneza - 60 ml.

Metoda de preparare:

Taiați pâinea în bucăți cu grosimea de centimetru, împrăștiați-o cu un strat subțire de unt.
Puneți brânza în congelator timp de o jumătate de oră, apoi se taie într-o răzătoare.
Se fierbe, se răcește și se curăță ouăle.
Se amestecă ouă, brânză și maioneză. A se păstra timp de un sfert de oră în frigider
Umpleți jumătate de coacăz pe pâine.
Împrăștiați șprotul, acoperiți-l cu restul de brânză și ouă.
Puneți sandwich-urile pe o foaie de copt și trimiteți-le timp de 10-16 minute într-un cuptor preîncălzit de 180 de grade.

Gătitul de sandvișuri fierbinți cu această rețetă este de asemenea posibil în cuptorul cu microunde. Acest lucru va dura doar 2-3 minute, în funcție de capacitatea unității.

Sandvișuri fierbinți cu șproturi și brânză tare

ingrediente:

pâine prăjitor de pâine - 0, 35 kg;
șproturi în ulei - 0, 24 kg;
brânză tare - 150 g;
suc de lămâie - 5 ml;
unt - 50 g.

Metoda de preparare:

Pâine seacă. Pre-bucăți de pâine pot fi ușor uscate.
Închideți brânza rasă cu găuri fine.
Puneți brânză pe pâine utilizând aproximativ 50 g de produs.
Așezați șprotul pe toast. Pulverizați-le cu suc de lămâie, presărați-le cu brânza rămasă.
Așezați cuptorul în cuptorul preîncălzit de 180 de grade timp de un sfert de oră și gătiți până când brânza se topește.

La pregătirea sandvișurilor fierbinți pentru această rețetă în cuptorul cu microunde va fi suficient timp de două minute.

Sandvișuri cu șprot, mere și kiwi

ingrediente:

pâine albă - 0, 35 kg;
șproturi în ulei - 0, 24 kg;
Kiwi - 0, 2 kg;
măr - 0, 2 kg;
suc de lămâie - 20 ml;
ceapă roșie - 50 g;
maioneză - 60 ml;
unt - 40 g.

Metoda de preparare:

Se taie bine ceapa, se toarna apa fierbinte peste ea, se scurge apa in cateva minute.
Puneți șprot în castron, cu o furculiță.
Se amestecă șprotul cu ceapă și maioneză, se pune în frigider pentru o vreme.
Kiwi și coji de mere. Tăiați cutia de semințe de pe măr.
Tăiați mărul în felii subțiri și kiwi în felii. Trateaza imediat marul cu suc de lamaie, astfel incat sa nu devina mai intunecat si devine un gust usor mai acru.
Tăiați pâinea în felii subțiri și uscați-le până când au culoarea aurie.
Răspândiți felii de pâine cu ulei.
Răspândiți kiwi și mere. Acoperiți-le cu șprotari.

Sandwich-uri înainte de a servi nu doare pentru a decora. Pentru a face acest lucru, folosiți felii subțiri de lămâie, ierburi proaspete.

Sandwich-uri cu șprot pot fi pregătite pentru micul dejun sau pentru masa de vacanță. Sarcina este atât de simplă încât chiar și un elev să o facă față.

Comentarii (0)