Tartule cu bastoane de crab

Tartule cu bastoane de crab

Coșurile comestibile aproape întotdeauna atrag atenția oaspeților și îi fac să încerce. Multe gospodine moderne preferă chiar să dea salate nu în vază, ci în ele. Umpleți coșurile de nisip sau alte aluaturi pot fi produse diferite. Populare sunt tartlets cu bastoane de crab. Acest fel de mâncare este relativ ieftin, este ușor de pregătit și aproape toată lumea îi place.

Caracteristici de gătit

Pentru a face cu adevărat gustoase și frumoase tartlets cu crab stick-uri, trebuie să știți și să ia în considerare câteva momente.

  • Tartulele de aluat de scurgere sunt cele mai potrivite pentru toppingurile de crab, dar pot fi de asemenea făcute din vafe și puff. Mărimea tartulelor nu trebuie să fie prea mică - coșurile în miniatură sunt proiectate pentru a fi umplute cu produse scumpe (caviar, somon).
  • Puteți cumpăra coșuri de tartlet în magazin sau să-l faceți singur. Oaspeții vor observa cu siguranță diferența și vă vor aprecia eforturile.
  • Bastoanele de crab nu sunt făcute din crabi, ci din carne de pește alb. Mulți producători, care doresc să reducă costul bunurilor, adaugă o cantitate mare de amidon la surimi; carnea de pește este înlocuită parțial cu proteine ​​vegetale. Cumpărați bastoane de crab pentru tartule, studiați cu atenție compoziția. Oferiți preferință produselor fabricate de producători. Prețul scăzut al mărfurilor ar trebui să vă alerteze.
  • Bastoane de crab în compoziția umpluturii pot fi înlocuite întotdeauna de carne de crab - aceste produse diferă doar în formă. Cu toate acestea, zdrobirea bastoanelor de crab este mai ușoară.
  • Bețișoarele de crab congelate și refrigerate sunt disponibile în comerț. Dacă aveți posibilitatea să așteptați până când produsul se dezghetează în condiții naturale, puteți lua în siguranță produsul congelat. Este mai ieftin, dar nu mai diferit de cel răcit.
  • Este imposibil să dezghețați bastoane de crab în cuptorul cu microunde: proteina se va prăbuși și produsul se va asemăna cu cauciucul.
  • Dacă bastoanele de crab nu trebuie tăiate, ci rase, cele înghețate se vor potrivi mai mult. Înghițiți-le răzuite pe ele fără a se decongela. Cu toate acestea, înainte de a combina rindul de crab cu alte produse, trebuie să așteptați până când se încălzește aproape la temperatura camerei.
  • Produsele care au fost tratate termic sunt răcite înainte de a le combina cu alte ingrediente, în caz contrar umplutura va începe rapid să devină acru.
  • Umplerea pentru cisternă nu trebuie să fie uscată sau lichidă. Cu umplutură uscată, tartulele sunt neplacute pentru a mânca, lichidul înmuia aluatul. Pentru a face sucuri de umplutură este amestecat cu o cantitate mică de legume, sos, dar aceste ingrediente nu ar trebui să fie prea mult.

Bastoane de crab merge bine cu legume, fructe, fructe de mare, orez, ouă. Combinând aceste produse, puteți să faceți singuri umpluturile pentru tartule, pe baza unor rețete deja cunoscute și dovedite.

Tartule cu bastoane de crab

ingrediente:

  • făină de grâu - 0, 2 kg;
  • smântână - 60 ml;
  • unt sau margarină - 60 g;
  • sifon, stins cu oțet - pe vârful unui cuțit;
  • sare - un vârf;
  • zahăr - un ciupit.

Metoda de preparare:

  • Scoateți untul sau margarina din frigider cu 30-60 de minute înainte de începerea gătitului, pentru a le înmuia.
  • Se amestecă untul moale (sau margarina) cu smântână, se adaugă sare și zahăr.
  • Bateți cu un măturător sau cu un mixer.
  • Se taie făina, aproximativ o treime din făină, se toarnă în amestecul de cremă-ulei. Se amestecă până se înmoaie. În acest stadiu, este mai bine să utilizați un mixer cu duze speciale pentru test.
  • Adăugați sodă-stingă sodă, amestecați.
  • Turnați făina rămasă. Se amestecă mai întâi cu un mixer sau o spatulă, apoi cu mâinile.
  • Puneți aluatul într-un castron și puneți-l în frigider timp de o oră.
  • Împărțiți aluatul în 10-12 bucăți.
  • Rolați fiecare piesă pentru a forma o mucegai muffin.
  • Ungeți matrițele cu unt sau ulei vegetal. Dacă recipientele sunt siliconice, nu este necesar să le acoperiți cu ulei, coacerea este îndepărtată ușor de la acestea, chiar și fără lubrifiere.
  • Puneți aluatul în matrițe, apăsați-l pe margini. Puneți câteva fasole în fiecare matriță - nu vor lăsa fundul să se umfle în coșurile de coacere din cuptor.
  • Preîncălziți cuptorul la 220 de grade, puneți aluatul în el.
  • Gatiti tartetele timp de 10-12 minute, incercati sa nu le uscati prea mult.
  • Scoateți cu grijă aluatul din matrițe, puneți-l pe o farfurie și lăsați-l să se răcească.

Dacă faci totul bine, fără a se îndepărta de instrucțiuni, tartulele vor fi rumenite, fărâmițate, dar nu prea fragile. Gustul lor neutru vă permite să le umpleți cu orice umplutură.

Tartle cu bastoane de crab, ouă și brânză

Tartule cu bastoane de crab

Compoziție:

  • tartlets - 12-15 bucăți;
  • bastoane de crab - 100 g;
  • brânză tare - 100 g;
  • ouă de pui - 2 bucăți;
  • maioneza - pentru gust;
  • verde proaspăt - pentru decorare.

Metoda de preparare:

  • Așezați crabii pe o răzătoare grosieră sau tăiați bine. Dacă mănânci surimi rase, dezghețați-le înainte ca acest lucru să nu fie necesar. Pentru tăierea cu un cuțit, produsul trebuie să fie dezghețat în prealabil.
  • Gatiti oua fierte tari. Răcește-le prin plasarea lor sub un curent de apă rece. Scoateți coaja de ouă din ouă. Grind-le pe o răzătoare și se combină cu chipsuri de crab.
  • Pe un răzuitor cu găuri mici, tăiați brânza, combinați-o cu surimi și ouă.
  • Se adaugă maioneză (1-2 linguri), se amestecă.
  • Puneți umplutura în coșuri, presărați cu verde tăiată.

În loc de verdeață, puteți folosi mici bucăți de ardei gras sau semințe de rodii pentru a decora tartulele.

Tartule cu bastoane de crabi, castraveți și porumb

ingrediente:

  • tartlets - 12-15 bucăți;
  • castravete proaspete - 150 g;
  • porumb conservat - 100 g;
  • bastoane de crab - 100 g;
  • ouă de pui - 2 bucăți;
  • maioneza - pentru gust.

Metoda de preparare:

  • Răciți bețișoarele de crab, scoateți cojile de celofan de la ele. Taie surimi în mici cuburi, puneți-le într-un castron.
  • Ouăle fierte răcite se răcesc sub apă rece, se coajă și se taie fin, se trimit cârje de crab.
  • Deschideți un borcan de porumb, pliați-l într-un șuviu. Lăsați boabele să se usuce. Puneți-le peste ouă și bastoane de crab.
  • Spălați castravetele, ștergeți-le cu un șervețel, tăiați în cuburi mici. Dacă doriți să obțineți un gust mai delicat, tăiați coaja de la un castravete înainte de tăiere.
  • Puneți felii de castravete pe celelalte ingrediente, adăugați o lingură de maioneză. Se amestecă produsele.
  • Aranjați salata în coșuri și le serviți la masă.

Nu este necesar să decorați tartulele pregătite conform acestei rețete. Combinația de carne de crab luminos, porumb galben și castraveți verzi face aperitivul luminos și apetisant fără decor suplimentar.

Tartle cu bastoane de crab, ananas și caviar roșu

ingrediente:

  • tartlets - 15-18 buc;
  • bastoane de crab - 0, 25 kg;
  • brânză tare - 100 g;
  • ananas conservați (inele) - 7-8 buc;
  • usturoi - 3 căței;
  • mărar - 30 g;
  • sare, piper, maioneză - pentru gust;
  • caviar roșu - 80 g.

Metoda de preparare:

  • Bețișoare de crab, decongelate, fără coajă și tăiate în cuburi mici. Cu cât veți tăia mai mic produsele, cu atât mai plăcut gustul și mai frumos va fi gustarea.
  • Scoateți inelele de ananas din sirop și tăiați cu un cuțit. Feliile de ananas ar trebui să fie aproximativ la fel ca felii de surimi.
  • Grind brânză, mai bine cu găuri mici.
  • Combină brânză, ananas și bastoane de crab.
  • Adăugați maioneză și usturoi trecut prin presă, se amestecă.
  • Aranjați coșurile de umplere. Sus, cu o lingura de caviar si o crenguta de marar.

Tartulele fabricate în conformitate cu această rețetă arată festive și elegante. Aspectul lor este pe deplin consistente calități organoleptice. Oaspeții dvs. se vor bucura aproape cu siguranță de acest tratament neobișnuit.

Tartle cu bastoane de crab, brânză topită și roșii

ingrediente:

  • tartlets - 15-20 buc .;
  • bastoane de crab - 0, 2 kg;
  • brânză topită - 120 g;
  • roșii - 150 g;
  • ouă de pui - 3 buc;
  • usturoi - 2 căței;
  • maioneza - pentru gust.

Metoda de preparare:

  • Tăiați roșiile și scoateți pungile de semințe - această parte a roșiilor este prea suculentă și nu trebuie să cadă în umplutură.
  • Taiați restul pastei de tomate în bucăți mici.
  • Tăiați crabii în cuburi mici, dezghețându-le în prealabil, dacă este necesar.
  • Închideți brânza rasă cu găuri mari. Va fi mai ușor să o faceți, înainte de a tăia brânza timp de 20-30 de minute, puneți-o în congelator.
  • Pe aceeași răzătoare, tăiați ouă fierte, răcită și curățate.
  • Treceți usturoiul prin presă.
  • Puneți toate ingredientele zdrobite într-un castron. Sare și piper să le gust.
  • Se condimentează salata cu o cantitate mică de maioneză și se întinde pe tartule. Puteți pune o bucată de salată în fiecare dintre ele.

Maioneza din această rețetă poate fi înlocuită cu smântână, aperitivul va fi totuși delicios.

Tartule cu bastoane de crab, păstrăv și kiwi

ingrediente:

  • tartlets - 20 buc;
  • bastoane de crab - 0, 2 kg;
  • păstrăvi cu sare ușor (fileu) - 100-150 g;
  • Kiwi - 50 g;
  • Ardei bulgari - 150 g;
  • ouă de pui - 3 buc;
  • maioneza - pentru gust.

Metoda de preparare:

  • Se toacă mărunt crabii și piperul.
  • Se taie ouă fierte tare.
  • Combină surimi, ouă și piper bulgar, adăugând un pic de maioneză pentru ei.
  • Răspândiți amestecul în tartule.
  • Taiați păstrăvul în 20 de felii subțiri, rotiți-le într-un tub, împrăștiați-le pe tartule.
  • Puneți o bucată de kiwi în centrul fiecărui "trandafir" de pește roșu.

Și apariția acestor mărunțișuri și gustul lor va fi aproape sigur pentru oaspeții voștri.

Tartulele cu bastoane de crab pentru a fi pregătite nu sunt dificile. Au un gust deosebit și un aspect apetisant. Acest aperitiv poate fi o decorare de masă festivă.

Comentarii (0)
Căutare