O dată la un moment dat vasele erau destul de populare. Acum, dintr-un motiv oarecare, amicii încearcă treptat să uite de ei. Și în zadar! Aceasta este o modalitate foarte simplă și accesibilă de a crea capodopere culinare. Cumpărăți altele noi sau obțineți vase vechi de la mezanin, sfaturile din acest articol vă vor ajuta să nu faceți cele mai frecvente greșeli. Trebuie să coaceți oalele în cuptor, așa că, înainte de ao porni, verificați cât de multe poturi aveți, indiferent dacă acestea stau exact.
Carnea pe care intenționați să o puneți în vase poate fi roșie în tigaie în prealabil - acest lucru va da un gust unic felului de mâncare și, în același timp, va reduce cantitatea de grăsime. Pentru ca felul de mâncare să fie mai util, puteți scoate carnea prăjită și permiteți scurgerea grăsimilor înainte de a pune carnea în oală.
Legume, care se prepară mai mult (de exemplu, cartofi și morcovi), este mai bine să le tăiați în bucăți mici și să le așezați în partea inferioară a vasului, astfel încât să se încălzească mai mult.
Dacă în rețetă există lapte sau alte produse lactate , adăugați-le numai în ultima oră de gătit, în caz contrar acestea sunt distruse în timpul perioadei lungi de gătire. Același lucru este valabil și pentru pastele. Și ei nu vor supraviețui în cuptor timp de mai mult de o oră.
Nu ridicați capacul în timpul procesului de gătire! De fiecare dată când îl scoateți, pierdeți căldura echivalentă cu 30 de minute de gătit.
Nu vă gândiți niciodată să expuneți vasul la schimbări bruște de temperatură, cum ar fi turnarea apei reci pe el imediat după scoaterea acestuia din cuptor - aceasta poate duce la fisuri în vasul de ceramică.
Unele dintre secretele de gătit și au ierburi. Ierburile întregi, cum ar fi cuișoarele, își deschid buchetul mai bine pentru o perioadă lungă de timp, așa că trebuie să le adăugați chiar la începutul gătitului. Ierburile proaspete sau uscate pot pierde aroma în timpul gătitului lung, astfel încât acestea să fie cel mai bine adăugate la sfârșitul gătitului.
Găsirea rețetelor pentru gătit în vase nu este deloc dificilă. Dar puteți fi ghidată pur și simplu de abilitățile dvs. culinare. Ingredientele pot fi orice - legume, carne, pește, carne de pui. Du-te pentru ea!
