Salate cu roșii uscate

Salate cu roșii uscate

Roșiile uscate au un gust dulce-acru bogat, care poate înnobila orice gustare, oferindu-i o piquancy și delicatețe. În plus, ele păstrează aproape toate substanțele valoroase conținute în roșiile proaspete, dar într-o formă mai concentrată. Salatele cu roșii uscate nu sunt doar gustoase, ci și utile. Cele mai multe dintre ele sunt preparate în conformitate cu rețete simple, deoarece acest ingredient este atât de bun în sine încât nu trebuie să fie suplimentat cu un număr mare de ingrediente.

Caracteristici de gătit

Salatele de gătit cu roșii uscate nu este un proces dificil, dar are un șir de subtilități.

  • Roșiile uscate la soare sunt de obicei depozitate în ulei. Înainte de a le adăuga la o salată, merită să ștergeți cu un șervețel pentru a elimina excesul. Dacă nu vă îngrijorați de conținutul de calorii al meselor gata preparate, puteți adăuga produsul la aperitiv, fără al elibera din ulei.
  • Unii bucătari recomandă spălarea tomatelor uscate înainte de utilizare. Nu este nevoie de asta. Această manipulare va reduce ușor conținutul caloric al produsului, dar va afecta negativ gustul acestuia.
  • Modul în care roșiile uscate la soare tocmai tăiate depind de rețeta aleasă. Uneori sunt tăiate în bucăți mici, uneori în benzi, uneori în bucăți mari. Unele rețete implică utilizarea de roșii întregi.
  • Produsele care au fost tratate termic sunt de obicei răcite înainte de a le combina cu alte ingrediente. Acest lucru nu este un mister: atunci când se amestecă produse cu temperaturi diferite, gustări se deteriorează mai repede. Excepția este salatele calde, care sunt adesea preparate din roșii uscate.

Roșiile uscate la soare sunt bine preparate cu brânză, pește, fructe de mare, carne de pui, carne, cârnați, ouă, verde și multe alte produse. Salatele cu ele pot fi preparate conform unor rețete complet diferite și au un gust diferit.

Salată cu roșii uscate și șampițe

ingrediente:

  • roșii uscate - 150 g;
  • cartofi proaspeți - 0, 3 kg;
  • Ardei bulgari - 0, 2 kg;
  • ceapă roșie - 100 g;
  • ierburi proaspete - 100 g;
  • lămâie - 0, 5 buc.;
  • ulei de măsline - 60 ml;
  • sare, piper - la gust.

Metoda de preparare:

  • Spălați ciupercile bine, uscați cu un șervețel. Slice cât mai subțire posibil. Puneți într-un castron.
  • Strângeți sucul dintr-o jumătate de lămâie, toarnă ciuperci pe ea. Se presara cu piper și sare, se amestecă. Lăsați să marinați o jumătate de oră.
  • Dacă aveți roșii uscate mari, tăiați fiecare câte 2-4 bucăți. Lăsați roșiile mici întregi, așezate în ciuperci.
  • Eliberați de coji și tăiați ceapa în semne subțiri subțiri. Adăugați la ciuperci și roșii uscate.
  • Tăiați verdele în bucăți de dimensiuni medii, trimiteți un castron cu alte produse.
  • Spălați ardeiul bulgară, scoateți semințele din el și, în același timp, scoateți tulpina. Pulpa de celuloză tăiată în benzi, combinată cu restul componentelor.
  • Rotiți salata cu ulei vegetal.

În loc de ciuperci proaspete, murat cu mâna lui, puteți folosi conserve de pâine.

Salată cu roșii uscate și fasole verde

ingrediente:

  • roșii uscate - 100 g;
  • fasole verde - 0, 25 kg;
  • busuioc proaspat - 20 g;
  • ierburi uscate - 5 g;
  • brânză feta sau brânză similară - 0,2 kg;
  • ulei de măsline - pentru gust.

Metoda de preparare:

  • Se fierbe apa. Dip fasole de fasole, spălate și tăiate în bucăți de 1, 5-2 cm. Adăugați sare și piper, gatiți timp de 15 minute.
  • Scoateți fasolele cu o lingură cu crestătură, puneți-le într-un recipient cu apă rece. După 5 minute, se scurge într-un șuviu, se lasă să se usuce. Se toarnă într-un castron.
  • Roșii uscate tăiate în benzi subțiri, trimite la fasole.
  • Adăugați frunze de busuioc la produse.
  • Se condimentează cu o lingură de ulei de măsline, pus pe o farfurie.
  • Tăiați brânza în felii, puneți-le deasupra.
  • Se presară cu ierburi uscate, se usucă cu ulei.

Salata făcută conform acestei rețete poate fi considerată alimentară. Acesta va face apel la cei care monitorizează sănătatea și controlează greutatea lor.

Salată cu roșii uscate, piept de pui și varză chineză

ingrediente:

  • Varză de Peking - 0, 25 kg;
  • tomate uscate - 0, 2 kg;
  • file de piept de pui - 0, 2 kg;
  • ceapă - 100 g;
  • ulei vegetal - 20 ml;
  • sare, maioneză, mărar proaspăt - la gust.

Metoda de preparare:

  • Se fierbe fileul de piept de pui, se răcește, se taie în cuburi mici, se pune într-un recipient pentru amestecare.
  • Roșii uscate, adăugați la pui.
  • Eliberează ceapa din coajă. Tăiați în inele subțiri subțiri.
  • Încălziți untul, puneți ceapa în el și se prăjește până la maro auriu. Când ceapa se răcește, transferați-o în celelalte ingrediente.
  • Dezasamblați varza în frunze, spălați-le, uscați cu un șervețel. Puneți frunzele în grămezi, puneți-le în bucăți de dimensiuni medii, combinați-le cu restul produselor.
  • Salată salată la gust, sezon cu maioneză.

Înainte de a servi, stropiți gustul cu mărar mărunțit.

Salată cu roșii uscate și roșii de cireșe

ingrediente:

  • roșii uscate - 100 g;
  • roșii de cireș - 0, 2 kg;
  • castravete proaspete - 0, 2 kg;
  • ouă de prepelit - 5 buc;
  • brânză de capră - 100 g;
  • ceapa verde - 50 g;
  • oțet (6%) - 20 ml;
  • ulei de măsline - 40 ml;
  • ierburi proaspete, sare, piper - la gust.

Metoda de preparare:

  • Se taie roșii uscați în fâșii. Puneți într-un castron.
  • Se taie roșiile de cireș proaspete în sferturi, se pun roșii uscați.
  • Fierbeți ouăle de prepeliță, răciți și coajați. Tăiați în sferturi, puneți-le pe roșii.
  • Spălați castravetele. Se usucă cu prosop de hârtie. Tăiați vârfurile. Tăiați legumele în jumătate de lungime, tăiați în semicercuri, adăugați la alte alimente.
  • Tăiați brânza în cuburi, combinați-le cu alte componente.
  • Se adaugă ierburile și ceapa tocată.
  • Umpleți salata cu un amestec de oțet și ulei de măsline.

Rețeta pentru acest fel de mâncare este bucătăria italiană, unde roșiile uscate la soare se adaugă la multe salate.

Salată cu roșii uscate, arugule și avocado

ingrediente:

  • tomate uscate - 0, 25 kg;
  • arugula - 100 g;
  • salată de frunze - 100 g;
  • avocado - 0, 4 kg;
  • semințe de dovleac (decojite) - 20 g;
  • semințe de floarea soarelui (decojite) - 20 g;
  • oțet balsamic - 20 ml;
  • ulei de măsline - 60 ml;
  • sare, piper - la gust.

Metoda de preparare:

  • Spălați salata și frunzele de arugula. Scurgeți, rupeți mâinile. Puneți jumătate din amestec pe vas, puneți restul în vasul de amestecare.
  • Adăugați roșii uscate la amestecul de salată.
  • Se amestecă ulei de măsline cu oțet balsamic. Se toarnă jumătate din sosul rezultat la frunzele de salată și roșii uscate, se amestecă.
  • Avocado tăiat în jumătate, scoateți oasele. Coaceți fructul, tăiați în felii, împrăștiați pe frunze de salată pe o farfurie. Apă restul de pansament.
  • Puneți un amestec de arugula, salată și roșii uscate pe avocado.
  • Într-o tigaie uscată, se prăjește usor dovleac și semințe de floarea-soarelui, presărați-le pe salata finită.

Semințele de dovleac și de floarea-soarelui din această rețetă pot fi înlocuite cu nuci de pin: ele sunt bine combinate și cu roșii uscate.

Salată cu roșii uscate, șuncă și măsline

ingrediente:

  • amestec de salată - 0, 2 kg;
  • castraveți murate - 100 g;
  • roșii uscate - 100 g;
  • măsline prăjite - 100 g;
  • șuncă - 0, 2 kg;
  • mozzarella - 100 g;
  • sare, condimente, ulei de măsline - pentru gust.

Metoda de preparare:

  • Lăsați frunzele de salată, puneți-le într-un castron.
  • Tăiați măslinele în inele, adăugați la salată.
  • Tăiați șunca în felii subțiri, puneți în salată și măsline.
  • Decojiți cornurile în felii, combinați cu alte ingrediente.
  • Se taie roșiile în benzi, se adaugă la alte produse.
  • Se amestecă conținutul castronului, se pune pe vas.
  • Puneți bilele de mozzarella cu mâinile, puneți-le pe o salată.
  • Se presară salata cu ulei, se presară cu condimente, sare și condimente.

Salata pentru această rețetă este consistentă, dar nu grea pentru stomac în același timp.

Cum să decorezi o salată cu roșii uscate

Roșiile uscate în compoziția salatei îi conferă un aspect sofisticat și nobil. Dar aceasta nu înseamnă că nu este nevoie să decorați astfel de gustări atunci când le serviți la masă, mai ales atunci când vine vorba de o masă festivă. Puteți oferi câteva idei despre cum să decorați o salată de roșii uscate.

  • Puteți să nu răspândiți salata pe o placă goală, ci pe o frunză acoperită cu frunze de salată.
  • Frunzele de spanac sau de busuioc pot fi răspândite în jurul salatei, oferindu-i o asemănare cu o floare.
  • Roșiile de salată în sine pot deveni un dressing pentru salate. Mai multe bucăți pot fi lăsate intacte și puse pe suprafața gustării sau în jurul ei.
  • Salata va arăta fantezie dacă o presărați cu nuci de susan sau de pin.
  • Atunci când pregătiți salata cu mozzarella, tăiați-o în semicercuri sau plăci mari, împrăștiați-o pe partea de sus, turnați-o cu ulei de măsline, presărați cu condimente aromate uscate. Gustul, conceput în acest fel, arată elegant și apetisant.
  • Salata de roșii uscate poate fi descompusă în plăci de porțiuni, dându-i o formă cilindrică. Un canistru cu un fund sculptat va ajuta.

Dacă serviți o salată de roșii uscate în boluri, oaspeții nu vor fi ofensați.

Salatele cu roșii uscate au un gust unic, arată elegant și luminos. În ciuda ușurinței de pregătire, aceste gustări sunt adesea servite la masa de sărbători.

Comentarii (0)
Căutare