Dacă credeți că supa de cremă este numai pentru copii, înseamnă că nu ați încercat această delicateasă fierbinte și destul de adultă, mai ales atunci când este asociată cu biscuiți, fie adăugați direct la supă, fie serviți cu ea. În general, o supă de piure poate avea incluziuni destul de mari (amintiți-vă, supă de mazăre, în care atât mazărea, cât și cartofii au fiert ușor?). Dar există și un alt fel de supă bătut - complet omogen și având o consistență delicată a aerului. Aceasta este supa cremă. Cel mai adesea, aceste supe sunt legume, dar pentru gust și sațietate se adaugă cremă. Dar astăzi avem o supă de cremă complet dietetică și complet vegetariană făcută din legume cu care vă puteți alimenta copilul sau puteți aranja o zi de repaus în același timp.
Ingrediente:
- dovleac proaspăt înghețat 250 gr;
- morcovi 1 buc.;
- dovlecei sau dovlecei - 1 buc.;
- cartofi medii - 2 buc;
- sare pe gust;
- măsline / unt - 1 lingura. l.
Gătitul
1. Pregătiți legumele noastre. Dovleacul nostru este congelat, dacă este mai bine, bineînțeles, este mai bine să folosiți proaspete. Squash, cartofi și morcovi se spală și se curăță.
2. Așezați legumele într-o cratiță adecvată, turnați apă pentru a acoperi complet. Gatiti timp de 40-50 de minute pe foc mediu pana cand toate legumele noastre sunt suficient de moi.
3. Transferăm legumele finite într-o ceașcă potrivită. Puteți folosi un container dintr-un blender. Ambasadorul.
4. Bateți cu un blender până când se obține o suspensie omogenă cremoasă. În cazul în care supa se dovedește foarte gros, puteți adăuga bulion de legume.
5. Se adaugă uleiul de măsline și se amestecă din nou bine. Dacă se dorește, în loc de ulei de măsline pot fi utilizate.
6. Supă de legume este aproape gata. Se toarnă în vase.
7. Decoreaza cu o crenguta de marar. Bon apetit!
