Ce beau vin alb semi-uscat

Ce beau vin alb semi-uscat

Vinul alb semi-uscat este o băutură alcoolică deschisă, de culoare paie până la auriu închis, cu o tărie de 9 până la 13 grade, cu un conținut de zahăr de 5 până la 25 g pe decimetru pătrat. Un gust dulce moderat și o aciditate scăzută îl fac atractiv pentru mulți oameni. Astfel de băuturi sunt în armonie cu multe feluri de mâncare, dar există gustări care pot distorsiona și întrerupe gustul delicat și buchetul. Știind ce fel de vin alb semi-uscat este beat, va fi posibil să nu lovești fața în fața oaspeților și să pui corect tabelul.

Soiuri și mărci populare

Vinurile semi-uscate albe vin sunt produse în diferite țări în care strugurii albi sunt cultivate cu un conținut de zahăr de 20%. Există destul de multe astfel de soiuri, compatrioții noștri preferă mai des băuturile din soiuri de struguri:

  • Chardonnay;
  • Riesling;
  • Aligote;
  • Sauvignon Blanc;
  • Muscat.

Multe dintre aceste soiuri sunt cultivate în Crimeea, Teritoriul Krasnodar, Abhazia, Georgia. Vinurile produse aici se disting prin prețul cel mai accesibil, adesea acestea se află pe masa concetățenilor noștri. Printre brandurile populare se numara:

  • "Tbilisuri" (Georgia). Vinul este paie întunecată, aproape galben. Este fabricat din mai multe soiuri de struguri. Are un gust catifelat, un gust fin, complex, dar armonios.
  • "Colibă ​​monahală" (Rusia). Reprezentanții generației mai în vârstă își amintesc gustul vinului bulgar produs sub această marcă. Ulterior, marca și tehnologia sa de producție au fost achiziționate de producătorii ruși. În ultimii ani, marca a devenit mai puțin populară în comparație cu perioada sovietică, dar continuă să fie în cerere.
  • Gai-Kodzor (regiunea Krasnodar). Vinul este fabricat din struguri Gewurztraminer, popular în Europa. Băutura are o culoare verde-paie. În buchetul său note de pere, fructe tropicale și petale de trandafir sunt distinse.
  • "Magarach" (Crimeea). Are o culoare slabă, un gust răcoritor. Este fabricat din mai multe soiuri de struguri, printre care: Sauvignon, Aligote, Riesling.
  • "Chateau Blanc" (Inkerman, Crimeea). Vinul tânăr din soiurile de struguri europene. Are gust proaspăt, aromă delicată de flori.
  • "Inspirație. Blanc "(Inkerman, Crimeea). Are o aromă fructată bogată, cu note de mere și fructe tropicale. Este fabricat din soiuri de struguri Aligote, Chardonnay și Rkatsiteli.

Dacă aparțineți fanilor importului de alcool, nu vă va face rău să știți că cele mai bune vinuri semi-uscate albe sunt produse în Franța, Italia, Germania, Austria și Noua Zeelandă.

Atunci când alegeți o băutură, este important să știți cum să determinați un produs de calitate. Fiți atenți la etichetă. Eticheta de pe gât trebuie să conțină informații despre data recoltării, pe spatele sticlei - informații despre producător. Plută trebuie să fie la nivelul sticlei, nu mai adânc, dar nu mai mare decât ea. Băutura în sine nu trebuie să aibă un precipitat noros.

Norme de bază pentru vinul semi-uscat de băut alb

Chiar și cel mai bun vin nu oferă plăcerea așteptată, dacă este folosită este greșită. Regulile pentru degustarea vinului alb semi-uscat nu au apărut de la zero. Tradiția utilizării acestui tip de băutură a apărut ca urmare a secolelor de experiență. Neglijând-i, nu numai că încalci cerințele etichetei, ci și te privești de ocazia de a savura buchetul și gustul alcoolului bun.

  • Vinul alb semi-uscat este răcit la 10-12 grade înainte de servire. Această temperatură vă permite să vă gustați mai bine gustul și să simțiți o gamă bogată de arome rafinate tipice pentru o anumită marcă de băutură.
  • Distrugeți vinul alb semi-dulce de către sticlă pe o tulpină înaltă. Ținând paharul pentru aceasta, nu veți încălzi băutura cu mâinile, risipind astfel gustul. Sticla trebuie să fie curată și transparentă, lipsită de finisaje mat și alte detalii decorative. Acest decor închide vinul, ceea ce face dificilă admirarea nuanței de paie, chihlimbar sau auriu. Capacitatea de ochelari pentru degustarea vinului alb, de obicei 300-350 ml, și umple-le doar două treimi.
  • Înainte de a bea vin, ar trebui să-l admirați și să-i inhalați aroma. Numai după aceea puteți să luați o gură de vin și numai apoi beți-o în gume mici.

Vinurile albe semi-uscate sunt clasificate drept cantine. Aceasta înseamnă că sunt servite de obicei pentru prânz sau cină. Nu se recomandă să le bei fără gustări. În unele cazuri, vinul alb semi-uscat poate fi oferit ca un aperitiv, dar cu o gustare adecvată.

Ce să mănânce un vin alb semi-uscat

Gama de feluri de mâncare care poate fi oferită vinului alb semi-uscat este destul de largă. Acesta include:

  • păsări de curte (pui, rață, curcan) fierte în cremă sau coapte cu mere, portocale, alte fructe; la sân grilat servit cu sos dulce și acru;
  • un iepure, carnea delicată din care poate fi gătită în modul pe care îl preferați;
  • salate de pasăre cu legume și ierburi;
  • paie de ficat de gâscă;
  • pește sub orice formă, inclusiv somonul afumat, dar cu excepția heringului;
  • sparanghel, anghinare, conopidă, broccoli;
  • Bucătăria asiatică;
  • Bucătăria mexicană;
  • bucate din ciuperci și sos de ciuperci, cu excepția produselor forestiere marinate;
  • carne de mere, tort de smântână, ceară de cremă, biscuiți.

Un plus nereușit al vinului alb semi-uscat va fi heringul, peștele sub marinadă, murăturile diferite și, de asemenea, nucile care distorsionează gustul băuturii.

Vinul semi-uscat alb este o alegere buna, dar nu toate gustarile sunt potrivite pentru aceasta. După ce ați făcut corect meniul, veți face buchetul băuturii mai distinct, gustul său va rămâne pur și armonios. De asemenea, trebuie să țineți cont de regulile de bază pentru utilizarea vinurilor albe, variind de la temperatura prezentării lor și până la caracteristicile degustării. Încălcarea lor poate duce la faptul că proprietățile vinului nu sunt dezvăluite integral.

Comentarii (0)
Căutare