Salată de somon roz sărat

Peștele roșu nu este numai sănătos, ci și foarte gustos. Vasele din ea devin decorarea mesei festive. Cu un buget limitat, ar fi o idee bună să pregătim salate de somon roz pentru a ne întâlni cu oaspeții. Astfel de rețete vor face apel la cei care doresc să mănânce alimente care nu sunt prea calorii, deoarece somonul roz nu este la fel de gras ca alți membri ai familiei sale. Există destul de multe rețete pentru gustări pe bază de somon ușor sărat sau file de păstrăv. Rozul somon este potrivit pentru gătit oricare dintre ele. O versiune adecvată a felului de mâncare va găsi pentru sine și pentru cel care urmărește figura și pentru cel care iubește o masă consistentă.

Caracteristici de gătit

Tehnologia de preparare a salatelor din somonul roz sărat poate fi diferită - totul depinde de rețeta aleasă. Cu toate acestea, există mai multe secrete care vor ajuta la transformarea acestui pește într-o gustare gustoasă, fără a cheltui fonduri semnificative.

• Mai gustos și mai ieftin este somonul roz, sărat cu propriile sale mâini. Tăierea peștelui roșu în fileuri nu este atât de dificilă încât sarcina pe care un bucătar novice să o poată rezolva. Cumparand somon roz inghetat intreg pentru sare ulterioara, "riscati", de asemenea, primiti un bonus sub forma de caviar.
• Atunci când achiziționați file de somon sărată în magazie, acordați atenție compoziției și termenului de valabilitate. În mod ideal, dacă compoziția nu include altceva decât pește și sare, prezența coloranților și a aditivilor similari ar trebui să vă alerteze. Nu ar trebui să luați un pește, termenul de valabilitate care urmează să expire: experiența arată că acesta poate fi "umplute". Alegeți un produs lansat recent.
• Atunci când feliați somonul pentru salată, observați cu atenție că nu intră oase sau cântare - acestea pot fi prinse în fileuri de murături și în produsul achiziționat.
• Salatele Puff de somon roz sărat sunt făcute cu cel puțin 2 ore înainte de sărbătoare, astfel încât produsele incluse în compoziția lor să se înmoaie în sos. Se recomandă amestecarea salatelor obișnuite și, cel mai important, rochia cu sosul cât mai târziu - în acest fel nu se vor deteriora mai mult.
• Dacă urmați cifra, adăugați cât mai puțină maioneză posibil. Dozarea, provocând o plasă subțire, va ajuta pachetul cu o scobitoare făcută în el. Ar trebui să fie umplut cu sos și aplicat la salată, stoarcerea printr-o gaură subțire. Dacă nu numărați calorii și doriți să le hrăniți pe oaspeți, sosul nu poate fi rău, deoarece somonul roz nu este pește gras.
• Nu este necesară sări o salată de somon roz sărat, altfel va fi imposibil să mănânci. Compoziția gustării nu va împiedica includerea produselor care vor echilibra gustul sărat al peștilor: ouă, cartofi, morcovi, orez.

Somonul roz merge bine cu ceapa, citrice, morcovi, ouă, brânză, cartofi, caviar, calmar și creveți, orez. Includerea lor în feluri de mâncare ar fi o idee bună.

Pregătiți o salată de somon roz sărat, nu puneți-o într-o gustare - lăsați câteva felii pentru decorare.

Salată de somon roz cu cartofi și măsline

ingrediente:

• file de somon roz sărat - 0,3 kg;
• cartofi - 0, 3 kg;
• măsline - 130 g;
• usturoi - 2 căței;
• crackere de grâu - 80 g;
• maioneza - pentru gust.

Metoda de preparare:

• Spălați cartofii, fierbeți în uniformă. Răcoros, curat. Tăiați în cuburi mici.
• Tăiați somonul roz cu aceleași bucăți, amestecați-l cu cartofii.
• Din borcanul măslinelor se scurge lichidul. Se taie măslinele, se trimit la alte ingrediente.
• Turnați crotonii. Acestea ar trebui să fie aromate cu pește roșu (somon, păstrăv, somon roz) sau usturoi. Biscuiți de casă cu aromă originală vor face.
• Zdrobiți usturoiul cu o presă de mână, amestecați cu maioneză.
• Se condimentează salata cu sosul rezultat, pune-l într-un bol de salată.

Aceasta este una dintre cele mai simple retete pentru salata de somon roz, dar aperitivul pregătit în conformitate cu aceasta se dovedește a fi cu adevărat gustos.

Somon de somon roz cu caviar roșu

ingrediente:

• somon roz sărat - 0, 25 kg;
• cartofi - 0, 4 kg;
• morcovi - 0, 2 kg;
• castravete proaspete - 0, 2 kg;
• ceapa verde - 100 g;
• brânză tare - 100 g;
• ou de pui - 6 buc;
• caviar roșu - 100 g;
• usturoi, maioneză - pentru gust.

Metoda de preparare:

• Se fierbe morcovii și cartofii în uniformă. Scoateți din apă, răcit. Scoateți pielea. Separat, se macină pe un răzuit grosier.
• Se fierbe ouăle. Așezați-vă sub un curent de apă rece, astfel încât să se răcească mai repede și apoi să se curățească bine. Desfaceți coaja. Scoateți gălbenușele. Veveritele și gălbenușele frecate, așezate pe plăci diferite.
• Se toacă mărunt ceapa verde.
• Tăiați somonul roz în cuburi. Peștele poate fi lăsat să decoreze salata.
• Clătiți castraveți, ștergeți cu un șervețel, tăiați vârfurile.
• Tăiați castravetele în benzi mici.
• Maioneză amestecată cu usturoi a trecut prin presă.
• Înțărcați brânză rasă cu găuri înguste.
• Puneți o bucată de mâncare pe platou. Montați inelul din vasul de copt.
• Răspândiți cartofii fierți în interiorul inelului și lăsați-l cu sosul.
• Puneți somonul roz pe cartofi. Sprângeți-l cu ceapa verde. Acoperiți-l cu ochiuri de maioneză.
• Puneți paiele de castraveți pe partea de sus, acoperiți cu maioneză.
• Faceți următorul strat de morcovi îmbibați cu sos.
• Puneți gălbenușurile de ou deasupra, adăugați sosul.
• Se presară cu brânză rasă.
• Scoateți bușonul de gătit, acoperiți marginile salatei cu maioneză, presărați-le cu proteine ​​rase.
• Înainte de servire, puneți caviarul roșu pe brânză, împrăștiindu-l uniform pe suprafața gustării.

Nu ar trebui să decorezi o salată cu caviar în prealabil - când este îngroșată, va fi acoperită cu o crustă care se va lipi de dinți, aceasta va strica gustul vasului. Dacă faceți salata în mod corespunzător, va fi decorarea principală a mesei de sărbătoare.

Salată de somon roz și sărat de crab

ingrediente:

• somon roz sărat - 0, 2 kg;
• bastoane de crab congelate - 0, 2 kg;
• ou de pui - 6 buc;
• cartofi - 0,5 kg;
• brânză tare - 0, 2 kg;
• maioneza - pentru gust.

Metoda de preparare:

• Cartofii fierti răcoritori, coaja, tăiați pe o răzătoare grosieră.
• Gatiti oua fierte tari. După răcire sub un curent de apă rece, curățați, frecați grosier.
• Bețișoarele de crab, fără decongelare, se îndepărtează din folie și se freacă într-un recipient separat.
• Se curăță bine brânza.
• Tăiați somonul roz în cuburi.
• Puneți cartofii într-un bol de salată, periați cu maioneză.
• Puneți ouăle în stratul următor și împrăștiați-le cu sosul.
• Se amestecă bastoane de crab cu o lingură de maioneză, se așează pe ouă, se ridică cu o lingură.
• Se toarnă brânza, ungeți cu sosul.
• Așezați felii de somon roz în partea de sus.

Salata poate fi colectată nu într-un vas de salată, ci în interiorul inelului culinar, atunci se va asemăna cu un tort. Apare bine aperitivul, dacă îl colectați în boluri - această opțiune este optimă atunci când se servesc porțiuni ale vasului. În acest caz, somonul roz poate fi tăiat în felii, fă flori și puneți câte un mug la fiecare castron de înghețată.

Salată de somon roz de somon cu orez

ingrediente:

• somon roz sărat - 0, 3 kg;
• ou de pui - 3 buc;
• ceapă de salată - 100 g;
• castraveți murate - 150 g;
• orez - 150 g;
• maioneza - pentru gust.

Metoda de preparare:

• Ouă fierte și curate, tăiate în cuburi mici.
• Clătiți orezul bine, pentru a nu se lipi împreună în timpul procesului de gătire. Se fierbe în apă ușor sărată (puteți și nu sare). Clătiți din nou și așteptați să se răcească.
• Tăiați castraveții în cuburi mici.
• Se taie foarte bine ceapa.
• Tăiați peștele roșu în cuburi mici.
• Puneți toate ingredientele într-un castron, adăugați maioneză, amestecați.
• Puneți aperitivul într-un bol de salată.

Această salată este destul de economică, poate fi pregătită nu doar pentru sărbătoare, dar și în zilele lucrătoare. Castraveții castraveți în compoziția sa pot fi înlocuiți cu sare sau proaspeți, obținând o gustare cu un nou gust. Gustul salatei se va schimba și mai mult dacă castraveții vor fi înlocuiți cu felii de grapefruit.

Cum să decorezi o salată

Cea mai bună decorare a unei salate de somon roz sărat va fi somonul roz însuși.

• Puneți salata pe o tavă, oferindu-i forma unei stea, acoperind cu felii subțiri de pește roșu.
• Tăiați somonul roz în bucăți mici în jurul perimetrului ca petalele de flori, umpleți mijlocul cu gălbenușuri rase sau caviar și separați cercul central de "petale" cu verdețuri sau măsline mărunțite.
• Rolați o placă subțire, dar lungă de somon roz cu o rolă, stoarceți ușor pe o parte, puneți pătrunjel pe frunze. Peștele roșu înfășurat în acest fel seamănă cu o rozetă. Puteți face o mulțime de astfel de "flori", așa că salata se va asemăna cu un buchet roz.
• De somon roz, puteți face flori care arata ca callas. Pentru a face acest lucru, tăiați-l în plăci pătrate, pliați-le astfel încât acestea să semene cu saci. Cifrele prezentate pe suprafața salatei. Apoi, din morcovi, castraveți sau ardei bulgari tăiați în paie, se introduce o bară în centrul fiecărei "bulgăre". Cifrele devin similare cu calla. Ramane doar sa le facem tulpinile si frunzele de ceapa verde si verdele proaspat.

Florile de pe suprafața unei salate de somon roz sărat pot fi făcute din legume, brânză, dacă aceste produse fac parte din gustare.

Salatele de somon roz nu difera in complexitatea prepararii, ele sunt relativ ieftine, dar sunt gustoase, hrănite și elegante. Aceste gustări nu sunt rușine să se pună pe masa festivă.