Cookie-urile Dukan

Dieta Dyukan este bună în faptul că vă permite să piardă în greutate, indulging aproape în nimic. Chiar și produsele de patiserie dulci nu erau interzise. Prăjiturile de bucătărie, vafe, prăjituri și alte dulciuri nu sunt potrivite, cookie-urile Ducane sunt pregătite în funcție de rețete speciale, se dovedește calorică scăzută și sănătoasă. Un astfel de desert nu va strica forma. Poate fi inclus în meniu chiar și în cea mai grea etapă a dietei Dukan numită "Atac". Este important să nu folosiți alimentele interzise în stadiul corespunzător al dietei pentru coacere.

Caracteristici de gătit

Dyukana dieta se referă la low-carb. În timpul respectării, este interzisă utilizarea produselor care conțin grăsimi animale și cantități mari de carbohidrați. Făina, untul, zahărul sunt interzise tot timpul și nu pot fi incluse în rețeta pentru Ducan. În prima etapă, chiar gălbenușurile, uleiul vegetal și amidonul sunt permise numai în cantități limitate. În etapele ulterioare, se extinde lista produselor permise, se încadrează în ea mai întâi fructele goji, semințele de in, uleiul vegetal și amidonul de porumb, iar fructele mai târziu (cu excepția bananelor) și fructe de pădure (cu excepția cireșei și strugurilor) sunt incluse în dietă. Rețeta cookie trebuie aleasă în funcție de stadiul dietei la care te afli. Pentru ca cookie-urile să se poată satisface cerințele relevante ale dietei Dukan și în același timp gustoase, trebuie să urmați câteva recomandări:

• La etapa "Atac", se vor consuma 1, 5 linguri de tărâțe de ovăz pe zi, la etapele "Alternare" și "Fixare" - 2 linguri, după - câte trei. Cookie-urile Ducanne sunt adesea făcute pe bază de tărâțe de ovăz. Cantitatea de coacere care poate fi consumată în timpul zilei este calculată pe baza ratei de consum a produsului specificat la o anumită etapă a dietei.
• Un îndulcitor cu conținut scăzut de calorii este utilizat în locul zahărului. Adăugați-l la gust, suma depinde de cât de dulce este unul sau alt înlocuitor de zahăr. Forma de producție a îndulcitorului poate fi, de asemenea, diferită. Dacă este în pastile, acestea trebuie mai întâi să fie sfărâmate în pudră sau diluate cu o linguriță de apă caldă.
• Tărâțele sunt măcinate într-un blender într-o stare de făină. Acest lucru permite un aluat neted. Dacă doriți biscuiții crocani, ar trebui să tăiați tărâțele mai puțin cu atenție - toarnă puțin un maser peste ele un pic.
• Pentru a preveni arderea cookie-urilor în timpul coacerii, aluatul este așezat pe un strat de silicon sau pe hârtie de pergament. Nu este de dorit să folosiți ulei. Batter poate fi turnat în matrițe de silicon, coacerea lor este ușor extrasă.
• Unele rețete sugerează că prăjirea biscuiților într-o tigaie. Unelte de bucatarie potrivite cu acoperire non-stick de inalta calitate. Smulgeți-l cu o cârpă înmuiată în ulei sau o pensulă de gătit.
• Produsele lactate pentru produsele de gătit sunt utilizate fără grăsimi.

În timp ce preparați cookie-urile Ducane, nu uitați de posibilitatea de a adăuga fructe de pădure sau fructe, semințe de in, ghimbir, pudră de cacao și diverse arome. Acest lucru vă va permite să obțineți o cofetărie cu un nou gust.

Cookie-urile clasice de ovăz Ducanne pe chefir

ingrediente:

• tărâțe de ovăz - 40 g;
• kefir degresat - 40 ml;
• ou de pui - 1 buc.;
• sare - la vârful unui cuțit;
• îndulcitor - pentru a gusta.

Metoda de preparare:

• Tăiați tărâțele de ovăz în orice fel doriți.
• Tablete de îndulcitor cu pulbere, amestecate cu tărâțe.
• Spargeți oul într-un castron, adăugați sare, amestecați.
• Se adaugă kefir la ou, se amestecă din nou pentru a face compoziția uniformă.
• Se toarnă amestecul de ouă-kefir în recipientul de tărâțe, se amestecă bine.
• Spălați aluatul pe un covor cu silicon, lăsând o distanță de cel puțin 2 cm între cookie-uri. Aplicați ușor lingura.
• Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
• Așezați o tavă de aluat în ea.
• Coaceți 12-15 minute în funcție de dimensiunea produselor.
• Scoateți tava din cuptor. Lăsați biscuiții să se răcească ușor, scoateți-o din covor și puneți-o pe o farfurie.

Astfel de cookie-uri pot fi consumate în oricare dintre etapele dietei Dukanov.

Biscuiți crocabili cu semințe de in, conform lui Ducan

ingrediente:

• tărâțe de ovăz - 60 g;
• tărâțe de grâu - 45 g;
• semințe de in - 5 g;
• ou de pui - 2 buc;
• apă - 20 ml;
• ulei de măsline - 5 ml;
• praf de copt pentru aluat - un vârf mare;
• sare - la vârful unui cuțit;
• îndulcitor - pentru a gusta.

Metoda de preparare:

• Bran, interpretați bine sau mănâncați cu un blender, un măcinător de cafea.
• Spargeți ouăle prin separarea gălbenușurilor de proteine. Sunt necesare numai proteine.
• Whisk alb de alb, apoi adăugați ulei, apă și sare la ele, repetați din nou.
• Zdrobiți îndulcitorul, combinați cu tărâțe. Adăugați praf de copt și semințe de in, amestecați.
• Combinați masa proteică cu amestecul uscat, lăsați timp de 15 minute pentru a face tărâțele să se umfle.
• Când umezi o linguriță cu apă rece, așezați aluatul pe o foaie de copt, după ce așezați o hârtie de pergament pe ea. În timpul coacerii, cookie-urile vor crește în mărime, prin urmare este necesar să se lase o distanță între ele.
• Încălziți cuptorul la 200-220 de grade, plasați o foaie de copt cu aluat în el.
• Coaceți timp de 15-20 de minute.

Rămâne să se răcească biscuiții, să se scoată din tigaie și să se bucure gustul. Astfel de cookie-uri pot fi incluse în meniu, începând cu etapa "Alternating".

Cookie-urile de brânză de tip Dukan Cottage

ingrediente:

• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 0, 2 kg;
• ou de pui - 1 buc.;
• tărâțe de ovăz - 100 g;
• praf de copt pentru aluat - 5 g;
• coji de lămâie - 5 g;
• îndulcitor - pentru a gusta.

Metoda de preparare:

• Se curăță cheagul printr-o sită sau se amestecă într-un blender.
• Spargeți oul în cheag, frecați-l până când masa este omogenă în consistență.
• Într-o linguriță de apă caldă se dizolvă înlocuitorul de zahăr, se adaugă la masa de cheag, se amestecă.
• Separat, până la făină, tăiați tărâțele, le combinați cu praf de copt și cu coajă de lamaie.
• Se toarnă tărâțele într-un recipient cu masă caș. Se amestecă bine.
• Formați bile de aluat de aluat, le aplatizați, puneți pe pergament sau pe o mată de silicon uscată.
• Puneți tigaia cu aluat de brânză de vaci preîncălzit la cuptorul 180 timp de 20 de minute.

Aceste cookie-uri pot fi consumate în orice stadiu al dietei Dukan, dar în cantități limitate. Dimensiunea exactă a porției depinde de cantitatea de tărâțe pe care doriți să o consumați într-o anumită etapă.

Biscuite Ducan fără Bran

ingrediente:

• amidon de porumb - 100 g;
• ou de pui - 3 buc;
• lapte praf degresat - 50 g;
• îndulcitor la gust.

Metoda de preparare:

• Se amestecă laptele praf degresat cu amidon.
• Se separă albii de gălbenușuri.
• Se adaugă gălbenușele în amestecul uscat, se freacă până se freacă.
• Adăugați înlocuitor de zahăr, amestecați bine.
• Bateți albi într-o spumă densă, adăugați la aluat, amestecați ușor.
• Turnați aluatul de silicon într-o lingură de aluat.
• Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
• Puneți aluatul cu aluat pe o foaie de copt, trimiteți-l la cuptor timp de 20 de minute.

Aceste cookie-uri sunt delicate și aerisite. Reteta poate fi folosita, incepand cu a doua etapa a dietei. Din cantitatea de ingrediente specificată în rețetă, veți face dulciuri care durează timp de 3-4 zile.

Dieta dezvoltată de Pierre Ducane a câștigat mii de fani în diferite țări, nu numai datorită eficacității sale. Multe dulciuri cum ar fi faptul că acest plan de masă poate include diferite deserturi. Cookie-urile Ducanne sunt dulci, apetisante, dar nu prea mari in calorii. Dacă îl mâncați cu moderatie, nu va afecta atingerea scopului dorit.