Compote din portocale pentru iarnă

Un compot de portocale poate fi o alternativă bună pentru a stoca sucuri și băuturi din fructe. Acesta îi va satisface pe cei care iubesc băuturile citrice, dar nu își pot permite să bea suc proaspăt cât de des le place. Compotele de portocale pentru iarnă pot fi închise în vara sau toamna, când restul pieselor sunt făcute pentru utilizare ulterioară. Cu toate acestea, această băutură poate fi pregătită în orice moment al anului, cu excepția cazului în care conține fructe care nu sunt ușor disponibile în timpul iernii, cum ar fi capsuni. În orice caz, un borcan pre-preparat de compot portocaliu poate fi deschis pentru o vacanță sau într-un moment în care organismul are nevoie în special de vitamine, fără a petrece timp suplimentar în pregătirea sa.

Caracteristici de gătit

Portocalele diferă într-o oarecare măsură în proprietățile lor din boabe și fructe cultivate în regiunile centrale ale Rusiei. Din acest motiv, procesul de fabricare a băuturilor de la ei pentru iarnă este puțin diferit de tehnologia tradițională. Cu toate acestea, aceste caracteristici specifice sunt ușor de învățat și de amintit.

• Un film alb, care înconjoară felii de portocale, poate da un comportament gust amar. Din acest motiv, este mai bine să scapi de ea, chiar dacă curățarea citricilor din ea durează mult timp. Cu toate acestea, în cazul în care o amărăciune ușoară pare a fi destul de acceptabilă în compot, puteți lăsa filmul. Acest lucru va simplifica mult sarcina și va accelera procesul de gătire a compotului.
• Aroma portocaliei este bine pusă în mișcare de mirodenii precum scorțișoară, vanilie și anason. Notele neobișnuite proaspete de compot vor adăuga menta proaspătă. Mierea va da un gust plăcut băuturii - se adaugă în loc de zahăr sau în plus față de acesta.
• Dacă doriți ca compotul de unguent să stea pe toată iarna, toate produsele trebuie spălate cât mai bine cu putință. Băncile și capacele pentru compot înainte de utilizare trebuie de asemenea spălate cu sifon și sterilizate.

Tehnologia de fabricare a compotului portocaliu poate depinde de rețeta specifică, astfel încât instrucțiunile care însoțesc rețeta să i se acorde atenția cuvenită.

Rețete compot de portocale

Compoziție (6 litri):

• portocale - 2 kg;
• miere (mai bună florală) - 0, 2 l;
• zahăr - 0, 8 kg;
• apă - 4, 5 l.

Metoda de preparare:

• Spălați portocalele bine, ștergeți cu o cârpă și coaja. Îndepărtați dungile și stratul superior al filmului alb.
• Împărțiți fructele în felii, scoateți filmul din fiecare felie.
• Îndoiți felii de portocale într-un castron de aluminiu sau într-o oală cu fund gros, adăugați zahăr.
• Puneți coaja de portocale într-o cratiță separată, acoperiți cu apă și fierbeți timp de un sfert de oră după fierbere. Strângeți bulionul și puneți felii de portocale pe el.
• Aduceți amestecul la fiert, fierbeți timp de 20 de minute la căldură scăzută. Strain.
• Răspândiți felii de portocale în borcanele spălate și sterilizate anterior.
• Puneți miere în sirop, aduceți-l la fierbere din nou, fierbeți timp de 10 minute.
• Umpleți felii de portocale cu sirop. Cutii de conserve cu capace curate și fierte.
• Îndepărtați borcane ermetic etanșate și acoperiți-le cu o pătură de lână. Se răcește într-o baie de aburi, compotul va fi supus unei conservări suplimentare și va fi mai bine să stai în timpul iernii. În plus, dacă unul dintre cutii nu este închis etanș și scurgeri, veți putea observa și rezolva problema în timp util.

Compotul din portocale singur este gustos în sine, dar mai des este pregătit cu adăugarea de alte fructe sau fructe de padure, obținând băuturi cu diferite nuanțe de gust.

Compote de portocale și de portocale

Compoziție (6 litri):

• portocale - 0,5 kg;
• biscuiți - 0, 5 kg;
• zahăr - 0, 8 kg;
• apă - 5 l.

Metoda de preparare:

• Reasamblați și spălați bine coaja. Alegeți fiecare boabe cu o scobitoare.
• Spălați și uscați portocalele. Tăiați-le în cercuri sau semicercuri cu grosimea de aproximativ o jumătate de centimetru. Îndepărtați oasele.
• Sterilizați borcanele. Răspândiți-le pe felii de portocale.
• Puneți coacăza deasupra.
• Se toarna zaharul in apa si se pune pe soba. Aduceți la fiert și gatiți până când zahărul este complet dizolvat.
• Se toarnă sirop de fiert peste cutii. Ca să nu explodeze, trebuie să fie umplută treptat.
• După ce ați umplut cutiile cu sirop, strângeți-le imediat cu capace metalice.
• Întoarceți, înfășurați borcanele cu ceva cald și lăsați să se răcească în această stare.

Există multe vitamine în compotul de portocală, de exemplu, vitamina C, astfel încât acesta întărește bine sistemul imunitar, care nu este niciodată inutil, mai ales în timpul sezonului rece.

Compote din portocale cu mere

Compoziție (6 litri):

• portocale - 0,5 kg;
• mere - 1 kg;
• zahăr - 0, 2 kg;
• apă - cât de mult va intra în bănci;
• miere - 0, 2 l.

Metoda de preparare:

• Spălați merele. Taie din cutiile de seminte. Se taie carnea de mere în felii de mărime medie.
• Puneți felii de mere în partea inferioară a cutiilor pre-sterilizate.
• Spălați portocalele, îndepărtați-le. Fructe decojite tăiate în felii, scoateți semințele de la ele.
• Puneți portocalele în borcane pentru mere.
• Se fierbe apa și se toarnă fructe peste ea. Acoperiți borcanele cu capacul și așteptați 15 minute.
• Se toarnă apa din cutii în tava. Adăugați coaja de portocale și aduceți la fierbere, fierbeți timp de 5 minute.
• Stresați bulionul, adăugați zahăr și miere. Gatiti, amestecand, pana cand zaharul si mierea se dizolva complet.
• Se toarnă siropul peste fructe și se rostogolesc borcanele.
• Lăsați compotul să se răcească sub o pătură, așezând borcanele pe gât.

Compotul preparat conform acestei rețete este, de asemenea, foarte bogat în vitamine, deoarece fructele nu sunt fierte și, prin urmare, păstrează majoritatea nutrienților.

Compot de portocale cu mirodenii și afine

Compoziție (6 litri):

• portocale - 1 kg;
• afine - 0, 2 kg;
• zahăr - 1 kg;
• bețișoare de scorțișoară - 6 buc.;
• anasonuri - 12 buc.

Metoda de preparare:

• Se spală afinele și portocalele. Lăsați-le să se usuce.
• Scoateți coaja din portocale. Împărțiți fructele în felii, curățați-le de filme.
• Răspândiți felii de portocale pe cutii.
• Se toarnă crusta cu apă, se fierbe și se fierbe timp de 10 minute.
• Sturgeți supa și puneți felii de portocale pe ea fără răcire.
• După 15 minute, se toarnă decoctul din cutii în tigaie.
• Se adaugă afine, scorțișoară și anason în borcane.
• Adăugați zahăr și sirop de fiert.
• Se toarnă siropul fierbinte peste recipient și plută.
• Întoarceți-vă, acoperiți-vă cu o pătură și plecați pentru o zi în această stare. După curățare în cămară.

Compotul preparat în conformitate cu această rețetă este concentrat, prin urmare ar trebui diluat în timpul servirii. Această versiune a băuturii din portocale are o aromă pronunțată de picant, motiv pentru care este deosebit de plăcut să bei în timpul iernii. Un astfel de compot poate fi servit la masa de Anul Nou.

Compot din portocale cu rebarb

Compoziție (3 litri):

• mere - 0, 3 kg;
• portocaliu - 150 g;
• rebarb - 0, 3 kg;
• zahăr - 1 lingură. (180-200);
• apă - 2, 5 l.

Metoda de preparare:

• Spălați fructele.
• Tăiați merele și rebarbaiele în bare.
• Peeling portocale, tăiate în cercuri.
• Se toarnă crusta cu apă, fierbe timp de 5 minute.
• Tulpina. Aduceți la fierbere.
• Se dizolvă zahărul în bulion.
• Merele, rebarbele și portocalele se pun într-un borcan și se acoperă cu bulion fierbinte. Lăsați timp de 50 de minute.
• Scoateți siropul în tigaie, aduceți-l la fierbere și turnați-l înapoi în borcan.
• Plută borcanul și întoarce-l, acoperi-l cu ceva cald. Când s-a răcit, treceți la cămară.

Compotul de portocale, mere și rhubar este foarte răcoritor și hrănește corpul cu elemente utile. Este plăcut să bei în orice moment al anului.

Compotul de portocale nu se numără printre cele mai populare exemplare de casă și este în zadar. Citricele sunt disponibile în orice moment al anului, iar compotul acestora poate fi gătit chiar și în timpul iernii. Cu toate acestea, băuturile recoltate în toamnă conțin fructe, fructe și alte produse. Datorită acestora, compotul portocaliu obține un gust și aromă unice, devine și mai util. Prin urmare, este logic să îl închideți pentru iarnă.