Salate cu cocktail de mare

Salate cu cocktail de mare

Cocktail de fructe de mare este un amestec de fructe de mare. Acesta constă, de obicei, din mieluri decojite și creveți mici, bucăți de caracatiță, inele și tentacule de calmar. Toate aceste produse sunt considerate dietetice, deoarece conțin o mulțime de proteine ​​și au o valoare energetică scăzută. Fructe de mare contin multe elemente necesare corpului uman, ceea ce le face si mai atractive pentru suporterii alimentelor sanatoase. Puteți să le folosiți pentru a găti diverse feluri de mâncare, dar mulți sunt deosebit de îndrăgostiți de salate cu un cocktail mare. Aceste gustări sunt gătite rapid și ușor, sunt gustoase, luminoase și arată suficient de bine pentru a fi servite la masa festivă.

Caracteristici de gătit

Tehnologiile pentru prepararea salatelor cu un cocktail mare pot fi diferite, deoarece aperitivul are multe opțiuni. Indiferent de reteta aleasa, specialistul culinar va trebui sa stie cateva lucruri. Dacă nu le țineți cont, puteți obține un fel de mâncare greu comestibil în loc de o felie delicioasă.

  • Cocteilul de mare este disponibil în formă congelată sau în formă de murat, în ulei. Pentru prepararea salatelor folosiți de obicei produsul congelat. Este mai bine să alegeți fructele de mare, supuse înghețării șocurilor.
  • Cocteilul de mare de greutate costă, de obicei, mai puțin decât ambalat, dar adesea este un amestec de fructe de mare de diferite perioade de valabilitate, de la care cumpărătorii anteriori au reușit deja să aleagă cele mai delicioase. Preferința este mai bună de a oferi produse pre-ambalate produse de o companie cu o bună reputație.
  • Înainte de a cumpăra, ar trebui să verificați cu atenție ambalajul cu un cocktail mare. Nu ar trebui să fie rupt, nu ar trebui să existe zăpadă, apă și bucăți de gheață în interior. Acordați atenție perioadei de fabricație și termenului de valabilitate al produsului.
  • Nu este necesară dezghețarea mișcării mării înainte de gătire.
  • Puteți pregăti un cocktail de mare în două moduri: fierbeți-l prin înmuiere în apă clocotită sau o prăjiți. Metoda de gătit depinde de rețeta salatei, iar timpul este de 3-5 minute. Nu poate fi depășită, altfel calmarul și caracatița vor deveni dure, cum ar fi cauciucul.
  • Înainte de a adăuga la cocktail salată de mare ar trebui să fie răcite. Acest lucru se aplică și altor produse supuse tratamentului termic. Dacă combinați ingredientele fierbinți cu ingrediente reci, inclusiv cele cu sos rece, gustul se va transforma rapid acru.
  • Salata de fructe de mare poate fi simplă sau fulgi. Puff trebuie să fie făcut 2-3 ore înainte de servirea la masă, astfel încât straturile au timp să se înmoaie în sos. Salata obișnuită este recoltată imediat înainte de a fi pusă pe masă, astfel încât să rămână proaspătă cât mai mult posibil.

Salatele cu cocktail mare pot fi pregătite în timpul săptămânii, deoarece nu este nevoie de mult timp și efort. Gustul și aspectul prezentabil al gustărilor vă permit să faceți o sărbătoare festivă.

Salată de fructe de mare cu roșii și brânză

ingrediente:

  • cocktail mare - 0,5 kg;
  • măsline prăjite - 100 g;
  • tomate - 0, 25 kg;
  • brânză tare - 100 g;
  • usturoi - 1 cățel;
  • salată de frunze - 20 g;
  • sos de soia - 20 ml;
  • ulei de măsline - pentru gust.

Metoda de preparare:

  • Se fierbe apă, se înmoaie cocktail-ul în ea, se fierbe timp de 3 minute, se scurge într-o sârmă. Când apa este drenată, puneți fructele de mare pe o farfurie, lăsați să se răcească.
  • Spălați roșiile. Tăiați legumele în jumătate, scoateți pulpa suculentă cu semințe. Tăiați carnea rămasă în cuburi.
  • Tăiați brânza în cuburi mici.
  • Se taie măslinele în câte 3-4 părți fiecare.
  • Cocktail de mare, roșii, măsline și brânză pus într-un castron mare, se amestecă.
  • Puneți frunzele de salată, puneți-le pe o farfurie.
  • Treceți usturoiul prin presă, amestecați cu sos de soia și unt. Pregătește salata.
  • Transferați aperitivul la frunzele de salată și serviți.

În loc să se îmbrace cu sos de soia, ulei și usturoi, puteți folosi un amestec de maioneză și muștar Dijon (o lingură de muștar pentru 100 ml de maioneză). Prima versiune a gustare mai ușoară, a doua - mai satisfăcătoare.

Salată cu cocktail mare, castraveți și porumb

ingrediente:

  • cocktail mare - 0,5 kg;
  • tomate - 150 g;
  • castraveți - 0, 3 kg;
  • ou de pui - 2 buc;
  • porumb conservat - 100 g;
  • stafide - 50 g;
  • frunze de salată - 50 g;
  • semințe de floarea soarelui (decojite) - 20 g;
  • suc de lămâie - 20 ml;
  • maioneză sau smântână - 150 ml;
  • ceapa verde - 50 g;
  • sare, piper - la gust.

Metoda de preparare:

  • Se fierbe cocktail-ul în apă sărată cu adăugarea de piper negru. Răcește-l.
  • Gătiți ouă fierte, răciți sub apă rece, fără coajă și tăiați fin.
  • Spălați castraveți și roșii. Tăiați legumele în felii subțiri.
  • Se toacă mărunt ceapa verde.
  • Se amestecă stafidele, se umple cu apă fierbinte timp de 10 minute.
  • Într-un castron, pliați fructele de mare, ouăle, legumele, ceapa verde și stafidele, amestecați. Adăugați porumb.
  • Se amestecă sucul de lămâie cu maioneză sau smântână, se adaugă sare și se servește la gust.
  • Umpleți sosul cu produsele tăiate, puneți-le într-un bol de salată, după ce puneți frunzele de salată în el.

Presați salata cu semințele înainte de servire. Ele pot fi înlocuite cu nuci de pin, susan.

Salată cu cocktail mare, orez și varză chineză

ingrediente:

  • orez - 80 g;
  • cocktail mare - 0, 5 kg;
  • Varză de Peking - 0,5 kg;
  • ulei vegetal - 20 ml;
  • piper negru măcinat, sare, smântână sau maioneză - la gust.

Metoda de preparare:

  • Clătiți orezul pentru a curăța apa, acoperiți cu apă curată, fierbeți până se pregătește, clătește și se răcește.
  • Încălziți uleiul într-o tigaie, puneți-l pe el. Se prăjește peste căldură medie, se agită timp de 4 minute. Piper, se amestecă, se pune într-un castron. Așteptați până se răcește.
  • Tăiați varza fin, puneți-o pe fructe de mare, adăugați orez. Se amestecă.
  • Umpleți cu smântână sau maioneză, puneți într-un bol de salată.

În ciuda simplității rețetei, salata se dovedește delicioasă și satisfăcătoare.

Salata cu cocktail marin marinat

ingrediente:

  • cocktail mare murat - 0, 3-0, 35 kg;
  • mămăligă murătată - 0, 2-0, 25 kg;
  • castraveți proaspeți - 0, 4 kg;
  • porumb conservat - 150 g;
  • măsline rotunjite - 150 g;
  • sos de soia, ulei de măsline - la gust.

Metoda de preparare:

  • Evacuați excesul de lichid din cutii.
  • Puneți cremă de mare și fructe de mare într-un castron.
  • Spălați castraveții, uscați. Tăiați în semicercuri subțiri, adăugați la darurile mării.
  • Despicați măslinele, puneți-le în restul ingredientelor.
  • Se toarnă porumbul conservat într-un castron cu alte alimente.
  • Adăugați sos de soia și unt, amestecați.

Gustările din această rețetă sunt utile și utile. Salata are un gust picant. El este fericit să fie mâncat de mulți dintre cei care se răcorește la marea. În loc de unt și sos de soia pentru dressing salata, puteți folosi maioneza sau sos de brânză.

Cocktail de fructe de mare cu sparanghel

ingrediente:

  • cocktail mare - 0,5 kg;
  • sparanghel murat - 0, 25 kg;
  • tulpini de telina - 0, 2 kg;
  • ghimbir murat - 20 g;
  • castraveți proaspeți - 0, 3 kg;
  • sos de soia, ulei vegetal, piper, verdeață - la gust.

Metoda de preparare:

  • Se fierbe cocktail-ul în apă sărată cu piper, se răcește, se taie mărunt ingredientele care alcătuiesc.
  • Clătiți, uscați, ștergeți tulpini de telina. Se taie bine.
  • Tăiați castraveții în cuburi mici.
  • Zdrobiți ghimbirul murat.
  • Se amestecă produsele tăiate, se adaugă sparanghel, verde tăiat, se amestecă.
  • Umpleți aperitivul cu un amestec de ulei vegetal și sos de soia.

Gustul gustării pregătite conform acestei rețete este cu adevărat unic. Pregătirea sa necesită mult timp pentru măcinarea alimentelor, dar rezultatul justifică efortul depus.

Salată stratificată cu cocktail mare și caviar roșu

ingrediente:

  • cocktail mare - 0,5 kg;
  • ou de pui - 5 buc;
  • brânză tare - 150 g;
  • caviar roșu - 100 g;
  • maioneza - după cum este necesar.

Metoda de preparare:

  • Se fierbe, cocktail mare rece.
  • Ouăle fierte fierte se răcesc, se coajă, se împart în alb și gălbenuș, se freacă în plăci separate.
  • Puneți gălbenușurile de ou pe un vas, se toarnă maioneza.
  • Pune fructele de mare pe partea de sus, acoperi-le cu maioneză net.
  • Puneți gălbenușurile pe fructe de mare, periați cu sos.
  • Începutul cu brânză, tocată pe o răzătoare fină.
  • Cu maioneză, aplicați o grătare pe salată, puneți o linguriță de caviar în fiecare celulă.

Salata făcută conform acestei rețete este uneori numită "Royal", acest nume vorbește de la sine.

Cum să decorezi o salată cu un cocktail de mare

Fructe de mare face un gourmet de aperitive, dar servirea necorespunzătoare a unui vas poate strica impresia făcând o salată cu un cocktail de mare care nu este suficient de atractivă. Este deosebit de important să aveți grijă de decorarea hranei, dacă este servită la masa festivă. Puteți să oferiți câteva idei despre designul acestor gustări.

  • O salată elegantă și elegantă, cu un cocktail mare, va arăta grozav dacă o serviți în pahare de cremă sau de cocktail.
  • Dacă serviți salate de cocktail de fructe de mare pe plăci, acesta poate fi întocmit folosind formulare speciale cu o presă. Înlocuiți-le pot cutie obișnuită, care a tăiat partea de jos.
  • Puteți să decorezi salata cu un caracatiță făcut din tentacule de ouă și de calmar.
  • Un ornament pentru o salată poate fi florile provenite de la ouă, roșii și alte legume care o compun.

Dacă nu este timp pentru a decora o salată, este suficient să o puneți pe frunze de salată - datorită acestui fapt, va arăta mult mai elegant.

Salata cu cocktail mare este o gustare versatilă care poate fi pregătită în timpul săptămânii și oferită pentru masa festivă. Există atât de multe variante ale acestui fel de mâncare încât este dificil să nu alegeți pe cineva să guste.

Comentarii (0)
Căutare