Cu ceea ce beau vin alb semi-dulce

Vinurile albe sunt fabricate din fructe de padure decojite de soiuri de struguri albi, cu un conținut de zahăr de aproximativ 20%. Vinurile albe dulci au de obicei o tărie de la 9 la 12 grade, conținutul de zahăr în ele este de la 3 la 8%. Culoarea acestor băuturi poate fi paie, chihlimbar sau chiar argint, dar în nici un caz nu este prea saturată. Buchetul depinde de soiul de struguri care a servit ca materie primă și de zona în care a fost cultivat. Cel mai adesea, acesta captează note florale, fructe sau nucă, deși gama generală este mult mai bogată și mai unică. Dacă ați achiziționat pentru cină o sticlă de alcool de înaltă calitate, ar trebui să aflați ce să aduceți, pentru a nu mușca gustul și aroma. Dacă doriți să gustați băutura în cauză în acest material, aveți nevoie nu numai să o puteți alege, ci și să știți ce vin alb semisumuț este beat, de la care pahare și la ce temperatură este răcit înainte.

Clasamente și branduri de top

Cele mai populare vinuri albe de tip dulce realizate din următoarele soiuri de struguri:

• Chardonnay. Cel mai adesea, vinurile din această varietate de fructe de pădure au note de citrice, vanilie și miere. Sommelierii remarcă, de asemenea, prezența de note grase și florale în buchete din acest strugure. Se crede că cele mai bune vinuri din struguri Chardonnay sunt fabricate în Franța, în Burgundia. Ei au adesea note de fân și mere verzi. Vinurile australiene de Chardonnay sunt, de asemenea, apreciate, în care puteți distinge notele de nuci și de capsuni;
• Rizling. Vinurile din acest soi de struguri vin mai puțin acide decât altele. Cel mai adesea în buchetul lor sunt note de piersic, de mere, de pepene galben. Persoanele cu cel mai subtil simț al mirosului, o deosebesc și notele de kerosen. Cel mai bun producător de astfel de vinuri este Germania. Vinurile Riesling din Noua Zeelandă și Australia au o bună reputație;
• Sauvignon. Vinul din struguri din acest soi are un buchet bogat, în care sunt note de verdeață proaspătă, coacăze și coacăze, fructe tropicale. Vinurile Sauvignon din Noua Zeelandă sunt apreciate. Astfel de băuturi din Germania și Africa de Sud se bucură de o bună reputație;
• Muscat. Arome de petale roz, miere, salcâm, stafide, nucșoară fac un buchet de vin făcut din acest soi de struguri ușor de recunoscut. Vinuri bune din acest soi de struguri sunt fabricate în Franța, Italia, Moldova, în Teritoriul Krasnodar și în Crimeea.

Atunci când alegeți un brand de vin alb semi-dulce, este logic să acordați atenție produselor vinificatorilor din Crimeea. Este accesibil, calitate acceptabilă diferită. Comentariile bune au:

• "Perla de Massandra" ("Massandra"). Vin obișnuit obținut din struguri Muskat și Kokur. Conține 11% alcool, 4% zahăr. Are o culoare aurie, aromă de miere și nucșoară;
• "Magarach este alb semi-dulce" ("Magarach"). În producția de folosire a mai multor soiuri de struguri: "aligote", "Rkatsiteli", "Sauvignon", "Riesling". Culoarea băuturii este paie. Cetatea - 11%, conținutul de zahăr - 2%;
• "Valea Solar" ("Valea Solar"). Are o culoare aurie, uneori cu o nuanță de culoare roz deschisă. Este fabricat din soiurile de struguri "Solnechnogorsk", "Chardonnay", "Aligote", "Rkatsiteli", "Sauvignon". Se referă la vinurile obișnuite;
• "Sauvignon Crimean" ("Inkerman"). Vinul are o expunere de 1, 5 ani, culoare paie, caracteristică varietății buchetului. Puterea băuturii - 10-12%, conținutul de zahăr - 3%;
• "Crimeea Riviera" ("Inkerman"). Materiile prime sunt "chardonnay", "aligote", "gri pinot" și struguri de nucșoară. Buchetul are note florale;
• "Crimeea de noapte" ("Inkerman"). Vinul este fabricat din soiul de struguri Muskat "Ottonel". Buchetul are note de petale de trandafir și flori portocalii. Puterea băuturii - 10, 5%, conținutul de zahăr - 3%.

Dacă aparțineți admiratorilor vinurilor georgiene, vă place vinul alb semi-dulce "Alazansky Valley".

Alegerea aperitivelor și a temperaturii de servire a băuturii depind adesea de marca particulară de vin, dar există câteva reguli generale.

Caracteristici de utilizare

Vinul alb semi-dulce aparține categoriei vinurilor de masă, este servit la prânz sau cină, nu beau separat. Utilizarea sa are mai multe caracteristici.

• Temperatura la care este mai bine să se răcească vinul alb semi-dulce depinde, într-o oarecare măsură, de soiul de struguri utilizat ca materie primă, conținutul de zahăr, caracteristicile buchetului. Unii producători de vin recomandă răcirea la 8-11 grade, altele - până la 10-13 grade, iar altele - până la 12-14 grade. Dacă recomandările producătorului nu vă sunt cunoscute, atunci concentrați-vă mai bine pe media.
• Se toarnă vin alb în ochelari pe o tulpină înaltă, cu un castron ușor mărit în sus. În mod obișnuit, volumul de sticlă pentru acest tip de băutură nu depășește 300-350 ml. Faceți-le din sticlă transparentă fără prea mult decor. Umpleți aceste vase cu două treimi.
• Bea vin alb în gume mici. Înainte de a lua prima gust, eticheta prescrie să-l admiri, să-i inhalezi aroma și să bei ușor.

De obicei, vinurile albe dulci sunt beți în forma lor pură, dar dacă gustul lor părea prea dulce, puteți să diluați băutura cu apă curată. De obicei, se utilizează un raport de 1: 3, iar primul vin se toarnă în sticlă de vin, apoi apă.

Ce gustări pe vin alb semi-dulce

Atunci când alegeți gustări pentru vin alb semi-dulce, este recomandabil să acordați prioritate:

• pește și feluri de mâncare din acesta. Puteți găti pește în orice fel, dar mâncărurile coapte și coapte în brânză și sos de smântână s-au arătat mai bine ca o gustare pentru alb semi-dulce. Experții nu recomandă utilizarea multor ierburi la gătitul de pește destinat ca o gustare pentru vin, deoarece acestea pot denatura buchetul băuturii;
• fructe de mare (creveți, midii, squid și altele). Aceleași cerințe se aplică preparării lor în ceea ce privește prepararea peștelui;
• pește sărat, caviar. Tartulele cu ele sunt de asemenea bine combinate cu vinul alb semi-dulce. Excepție este heringul, care nu este potrivit ca un aperitiv pentru vin în orice formă;
• pâine. Pâinea de grâu este considerată o completare perfectă a vinului alb semi-dulce. Acest lucru nu înseamnă că este suficient să oferiți felii de felii ca o gustare. Cu toate acestea, pâinea prăjită cu pâine albă, biscuiți și biscuiți ar fi destul de potrivită;
• carne de pasăre albă din carne. Bucate de vânat, piept de pui, ficat de rață bine pus pe gustul de vin alb semi-dulce. Ele vor fi la fel de potrivite ca o gustare decât un pește;
• brânză. Se preferă brânzeturile care nu au gust picant. Brânză cremă bine adaptată sau soiuri solide solide. Brânza brună nu va fi cea mai bună alegere;
• fructe. Aproape toate fructele vor deveni o gustare potrivita vinului alb semi-dulce, mai ales suculent, fara surijitate excesiva.

Nu serviți carnea de porc, carne de oaie cu vin alb semisuccruit, chiar și carnea de vită nu este considerată a fi gustul ideal pentru această băutură. Steak-urile și kebaburile din meniu trebuie să fie excluse. Același lucru se aplică la aperitive, îmbrăcați cu un sos bogat în oțet, murături.

Atunci când alegeți gustări pentru vinul alb semi-dulce, sommelierii sunt sfătuiți să respecte regula: cu cât este mai bogat buchetul de vin, cu atât ar trebui să fie mai simplu vasele oferite.

Vinul alb semi-dulce are un gust moderat dulce, o rezistență redusă, un buchet delicat, cu note florale și fructe. Ei îl beau cu pește, pasăre, brânză, pâine, fructe de mare și fructe. Având în mod corect un aperitiv pentru o băutură alcoolică, puteți aprecia cel mai bine buchetul bogat și gustul delicat.