Salate ușoare

Este dificil să se supraestimeze importanța bunei sănătăți și a bunăstării în viață. Acestea sunt legate direct de dietă. Mesele inimii satisfacă bine foamea, dar lasă greutate în stomac, după ce mănâncă, tind să doarmă, performanța mentală este redusă temporar. Din ce în ce mai mulți oameni aleg gustări ușoare ca o gustare sau supliment la cină, cină, care, de asemenea, satura bine, dar nu interferează cu mișcarea activă și muncesc din greu pentru rezolvarea problemelor complexe. Pregătirea unor astfel de gustări este ușoară, există multe rețete care nu necesită utilizarea ingredientelor inaccesibile.

Caracteristici de gătit

Orice hostess poate face salate ușoare, deoarece cele mai multe rețete nu necesită o mare pricepere culinară. Compoziția gustărilor cu conținut scăzut de calorii include rar alimente care necesită tratament termic pe termen lung, ceea ce face procesul de preparare rapid și ușor. Cu toate acestea, este necesară cunoașterea câtorva puncte când se prepară aceste feluri de mâncare.

• Baza salatelor ușoare este cel mai adesea legumele. Cele mai multe dintre ele nu au o valoare energetică ridicată, dar există și excepții. Culturile de rădăcini conțin adesea o mulțime de zaharuri, amidon, care măresc conținutul lor caloric. În cazul în care rețeta implică utilizarea de sfecla, morcovi, cartofi, napi, adăugați-le cu moderatie.
• Atunci când alegeți o rețetă de salată ușoară, preferați legumele proaspete. Acestea sunt cu conținut scăzut de calorii, dar conțin o mulțime de fibre, care sunt digerate pentru o lungă perioadă de timp, împiedicând sentimentul de foame să se întoarcă. Același lucru se poate spune despre ciuperci.
• Salatele ușoare pot consta nu numai din legume și fructe. O bună adăugare ar fi piept de pui, pește, fructe de mare, carne de vită, ficat. Acestea vor crește saturația felului de mâncare, dar cu o utilizare moderată, ele nu vă împovărează corpul cu calorii suplimentare.
• Conținutul de calorii al salatului este influențat nu numai de ingredientele de bază care compun compoziția, ci și de sosul cu care este condimentat. Smântână smântână, maioneza nu este cea mai bună alegere. Se preferă sucul de lămâie, amestecat cu o cantitate mică de ulei vegetal, iaurt fără zahăr, smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Cantitatea de sos folosită este de asemenea importantă.
• Metoda de prelucrare a produselor care alcătuiesc salata poate afecta foarte mult valoarea sa energetică. Alimentele sparte vor face orice gustare grea.
• Salata condimentată cu sosuri dispare mai repede decât produsele pe care le conține, atunci când sunt depozitate separat sau cel puțin fără alimentare. Gatiti salate inainte de a le manca. Un număr mare de rețete existente vă permit să găsiți o opțiune care nu necesită mult timp pentru gătit.

Nu acordați timp pentru aranjarea frumos a salatei - aceasta va face mai apetisantă, chiar dacă ați pregătit o gustare pentru o rețetă ușoară de la produse simple.

Salată de ridiche și castraveți

ingrediente:

• salată de frunze - 0, 25 kg;
• ridiche - 100 g;
• castravete proaspete - 150 g;
• ceapa verde - 50 g;
• smântână cu conținut scăzut de grăsime - 100 ml;
• sare, condimente - pentru gust.

Metoda de preparare:

• Spălați frunzele de salată, clătiți apa. Lăsați-le deoparte câteva frunze pentru decorare, rupeți restul cu mâinile sau tăiați cu un cuțit în bucăți de dimensiuni medii.
• Spălați castravetele, tăiați vârfurile. Tăiați în jumătate longitudinal. Tăiați în jumătăți înguste de cercuri.
• Spălați ridichi, eliberați-o de la vârfuri, scoateți cozile și bazele, tăiați-o în jumătate și tăiați-o la fel ca castraveții.
• Spălați și uscați ceapa verde cu o cârpă, tăiați-o fin, lăsați o parte din mână pentru decor.
• Într-un castron, pliați legumele tăiate și ierburile, sezon cu smântână.
• Puneți frunzele de salată pe o farfurie, puneți amestecul de legume pe ele, presărați cu ceapă lăsată deoparte.

Salata proaspătă verde se dovedește a fi gustoasă, sănătoasă, dă vivacitate și stare de spirit de primăvară. Chiar și un școlar se poate descurca.

Salată de roșii de cires cu nuc

ingrediente:

• Roșii de cires - 0, 3 kg;
• ceapă - 100 g;
• sorrel sau spanac - 10 g;
• pătrunjel proaspăt - 25 g;
• sâmburi de nucă - 50-100 g;
• sos de soia - 20 ml;
• suc de lămâie - 5 ml;
• ulei vegetal - 60 ml.

Metoda de preparare:

• Spălați legumele și ierburile, uscați.
• Tăiați verdele verde cu un cuțit.
• Se taie roșiile în 4 bucăți sau jumătăți.
• Fierbeți miezurile de nuc într-o tigaie uscată. După apariția mirosului de nuci, scoateți-le din tigaie și tăiați fin.
• Desprindeți ceapa. Tăiați ceapa în semne subțiri.
• Într-un castron, combinați roșiile, ierburile, ceapa, nucile.
• Într-un recipient separat, amestecați uleiul cu sos de soia și suc de lămâie, sezonați legumele cu sosul rezultat.

Tomatele sunt dominante în această salată. Verzii, ceapa, nuci si sos ajuta sa-ti dezvaluie gustul intr-un mod nou.

Salată de ton

ingrediente:

• ton (conservat) - 0, 2 kg;
• castraveți - 0, 3 kg;
• roșii - 0, 3 kg;
• salată - 0,3 kg;
• brânză tare - 0, 2 kg;
• ou de pui - 4 buc.;
• muștar Dijon - 40 ml;
• ulei de măsline - 80 ml;
• sare - 5 g;
• suc de lămâie - 10 ml.

Metoda de preparare:

• Luați mărfurile din conservă din cutie. Dacă au mult suc, turnați-l într-un castron. Peste de pește cu furculiță.
• Spălați și uscați legumele cu un șervețel.
• Împărțiți salata în frunze, tăiați bine.
• Se taie roșiile și castraveții în cuburi. Grind și ori ingredientele ar trebui să fie separat, deoarece salata va fi fulgi.
• Gatiti ouale. Se răcește în apă rece. Curăță. Tăiați în cuburi.
• Grind branza pe o răzătoare grosieră.
• Puneți un inel culinar pe vas. Lay un strat de castraveți.
• Puneți ouăle pe castraveți și roșii pe ele.
• Puneți conservele pe roșii și presărați-le cu brânză.
• Înlăturați inelul culinar.
• Se amestecă uleiul cu sare, suc de lamaie și muștar Dijon. Puteți adăuga lichid de sub ton.
• Se toarna salata cu sosul rezultat.

Înainte de servire, puteți să decorezi salata cu felii de roșii și castraveți, felii de lamaie și verdețuri proaspete. O astfel de opțiune de gustare este potrivită pentru o masă festivă.

Salata de craburi cu varză albă

ingrediente:

• brânză - 100 g;
• porumb conservat - 100 g;
• bastoane de crab - 0, 2 kg;
• varză albă - 150 g;
• castravete - 150 g;
• mărar - 50 g;
• smântână cu conținut scăzut de grăsime - 100 ml;
• sare, condimente - la gust.

Metoda de preparare:

• Se taie brânza rasă cu găuri mici.
• Spălați varza scoțând frunzele de sus. Separați de cap o bucată de dimensiunea dorită, tăiați bine.
• Taie crabii în cuburi mici.
• Spălați castravetele, ștergeți-le cu un șervețel. Tăiați vârfurile. Tăiați în bucăți mici de formă cubică.
• Se taie mărarul.
• Puneți toate ingredientele într-un castron.
• Deschideți borcanul de porumb. Scurgeți lichidul, puneți porumbul pe componentele rămase.
• Sare, piper după gust, adăugați smântână și se amestecă bine.

La servirea salatei, puteți să decorezi salata cu o crenguță de mărar. Gustarea este hrănitoare, strălucitoare, apetisantă, are un gust proaspăt. Brânza îi dă o notă neobișnuită.

Salată vegetală cu măsline

ingrediente:

• castraveți - 0,3 kg;
• roșii - 0, 3 kg;
• salată de frunze - 50 g;
• mărar proaspăt - 50 g;
• măsline - 100 g;
• ou de pui - 1 buc.;
• ulei de măsline - 40 ml;
• suc de lămâie - 2-3 ml;
• sare la gust.

Metoda de preparare:

• Spălați ingredientele în gustări, uscați-le cu șervețele de hârtie.
• Tăiați mararul, rupeți salata în bucăți mici cu mâinile.
• Scoateți măslinele din borcan, tăiați în inele.
• Se fierbe oul, se răcește, coajă. Tăiați în bucăți mici.
• Pentru tomate, tăiați zonele în apropierea tulpinii, iar pentru castraveți tăiați vârfurile. Tăiați legumele în cuburi mici.
• Se adaugă toate ingredientele în recipientul de amestecare. Adăugați ulei, adăugați puțin suc de lamaie, adăugați puțină sare și amestecați.

În ciuda ușurinței pregătirii și a disponibilității ingredientelor, salata conform acestei rețete este atât de gustoasă încât nu este o rușine să o ofere oaspeților.

Salată de broccoli

ingrediente:

• broccoli, proaspete sau congelate - 0,4 kg;
• ou de pui - 4 buc.;
• nuci de pin - 40 g;
• iaurt neîndulcit - 150 ml;
• rădăcină de ghimbir - 20 g;
• sare, piper - la gust.

Metoda de preparare:

• Spălați broccoli, dezasamblați-le în inflorescențe. Produsul congelat nu necesită pregătire preliminară.
• Se fierbe varza în apă sărată, se scoate cu o lingură și se răcește prin imersare în apă rece. Puneți într-un șuviu, lăsați varza să se usuce.
• Se răcește și se coajă ouăle fierte, tăiate în felii, tăiați fiecare ou în 6-8 buc. În lungime.
• Peel, frecați rădăcina de ghimbir. Se amestecă cu iaurt, se adaugă piper și sare.
• Pe o farfurie, împrăștiați broccoli și ouăle de broccoli alternante, turnați cu sos de iaurt, presărați cu nuci de pin.

Această salată ușoară poate înlocui nu numai gustări, ci și cină. Mâncarea se dovedește utilă și gustoasă. Se va apela la cei care urmează această figură.

Salata de varza din Pekin cu mere

ingrediente:

• Varză din Peking - 0,5 kg;
• porumb conservat - 0, 24 kg;
• morcovi - 150 g;
• Ardei bulgari - 0, 25 kg;
• măr - 0, 25 kg;
• lămâie - 0, 5 buc.;
• ulei vegetal - 40 ml;
• zahăr - 5 g;
• sare, piper negru - la gust.

Metoda de preparare:

• Împărțiți varza în frunze, spălați-o și uscați-o cu șervețele. Așezați mai multe frunze mari într-un castron de salată, tăiați restul cu un cuțit.
• Spălați mărul, tăiați miezul din el. Tăiați carnea în felii subțiri.
• Strângeți sucul din lămâie. Presărați merele astfel încât să nu se întunece, folosind aproximativ jumătate de suc.
• Se coajă morcovii brute și se taie bucățele. Puteți folosi o răzătoare pentru salatele coreeană sau simplă cu găuri mari.
• Spălați piperul, tăiați tulpina, îndepărtați semințele. Celuloza tăiată în benzi.
• Deschideți borcanul de porumb, aliniați-l la sită.
• Într-un recipient mare se combină varză, piper, măr, morcov, porumb.
• Într-un recipient mic, amestecați uleiul cu sucul de lămâie rămas, zahăr, sare și piper negru.
• Se condimentează amestecul de legume, se pune într-un castron de salată cu frunze de varză.

Salata făcută conform acestei rețete pare atractivă și apetisantă, are un gust unic. Din numărul specificat de ingrediente, gustările primesc multe. Dacă pregătiți o salată pentru o companie mică sau pentru un singur consumator, cantitatea de alimente ar trebui redusă proporțional.

Salata de pui si salata de avocado

ingrediente:

• file de piept de pui fiert - 0, 3 kg;
• mozzarella - 100 g;
• avocado - 0, 2 kg;
• tomate - 150 g;
• lămâie - 1 bucată;
• ceapă roșie - 75 g;
• Varză chineză - 0, 3 kg;
• semințe de dovleac - la gust;
• oțet balsamic - 40 ml;
• sare, piper - la gust.

Metoda de preparare:

• Taiați avocadoul în 2 bucăți, îndepărtați piatra. Separă carnea de coaja, tăiată în cuburi.
• Spălați, rotiți roșu într-un șervețel, felie-l la fel ca avocado.
• Se fierbe piept de pui în apă sărată, rece. Separați carnea de oase, tăiați în cuburi.
• Tăiați brânza în cuburi.
• Combină avocado, roșii, mozzarella și pui, toarnă suc de lămâie stors din fructe întregi. Sare, piper, se amestecă.
• Spălați, prosopul uscat și se toacă mărunt Peking varza.
• Se curăță ceapa, tăiați în semne subțiri, se macină în oțet balsamic timp de o jumătate de oră.
• Puneți varza Peking pe fundul bolului de salată, puneți amestecul de piept de pui cu roșii și avocado pe el. Puneți ceapa deasupra, presărați cu semințe de dovleac.

O salată consistentă și în același timp ușoară va face apel la cei care vor să piardă în greutate. Pot înlocui una dintre mesele principale. Nu vă fie rușine să supuneți această gustare la masa festivă.

Salata Daikon

ingrediente:

• Daikon - 0,4 kg;
• coriandru proaspăt - 100 g;
• lămâie - 1 bucată;
• menta proaspătă - 10 g;
• sare, zahăr - pe un vârf;
• semințe de floarea soarelui (chischenye) - 50 g;
• ulei de măsline - 30 ml.

Metoda de preparare:

• Strângeți sucul din lămâie, rumeniți din el, amestecați cu ulei vegetal, adăugați sare și zahăr.
• Se taie mărunt cilantro proaspăt.
• Spălați și curățați Daikon. Tăiați în felii subțiri semicirculare.
• Mixt daikon cu cilantro, sezon cu sos de lămâie și unt.

Decorează salata cu frunze de menta și semințe de floarea-soarelui înainte de servire. Această salată simplă arată foarte plăcută, are un gust proaspăt savuros.

Salată de fructe de mare

ingrediente:

• creveți (chishchennye) - 0, 3 kg;
• squid (chischenye) - 0, 3 kg;
• Ardei bulgari - 0, 24 kg;
• porumb conservat - 0, 24 kg;
• mazăre verde (conservată) - 0, 24 kg;
• usturoi - 5 căței;
• ulei de măsline - 100 ml;
• mărar proaspăt - 100 g;
• suc de lamaie - 60 ml;
• sare, piper negru - la gust.

Metoda de preparare:

• Clăbiți calmarul, îndepărtați tentaculele, coarda.
• Se fierbe apa, se scot carcasele de calmar în ea timp de 2 minute. Îndepărtați cu o lingură cu crestătură și clătiți cu apă curentă. După îndepărtarea peliculei curlate, tăiați în inele.
• Se fierbe apa, se adaugă sare și piper negru. Se fierbe timp de 3-4 minute după ce lichidul din tigaie începe să fiarbă din nou. 2 minute înainte de pregătire, aruncați inelele de calmar în tava.
• Scoateți fructele de mare din tigaie cu o lingură cu crestătură sau pliați-o într-un ciocan. Dați-le timp să se răcească și să se usuce.
• Deschideți cutii de mazare și porumb, dați lichidul din ele.
• Piper, spălați, scoateți tulpina împreună cu semințele. Tăiați carnea de piper în mici pătrate sau sferturi de inele.
• Se toacă mărunt usturoiul cu un cuțit.
• Combină mazăre, porumb, piper, usturoi și fructe de mare într-un castron.
• Adăugați mărarul, tocată mărunt cu un cuțit, amestecați.
• Într-un recipient mic, amestecați uleiul cu suc de lămâie, sare și piper.
• Se condimentează salata cu sosul rezultat. Transferați într-un vas de salată sau pe o placă frumoasă.

În ciuda numărului mare de ingrediente incluse în salată, este pregătit simplu și rapid, se dovedește gustos și ușor. Acest aperitiv este capabil să decoreze o masă festivă.

Salate ușoare - cea mai bună adăugire la aperitivele fierbinți. Acestea pot fi servite ca o farfurie separată, înlocuindu-le cu cina sau cu una din gustări. Pregătirea rapidă și ușoară a acestor gustări se dovedește a fi gustoasă și apetisantă. Fără a împovăra stomacul, ei bine satisface foamea, saturați corpul cu proteine, vitamine, minerale. Există multe salate ușoare care pot decora masa de sărbători.