Fructe de pădure sunt un depozit de vitamine și substanțe nutritive, lingonberries nu fac excepție. Acest mic boabe roșu conține o mulțime de vitamine C și E, chiar și tratamentul termic nu este capabil să ucidă toate beneficiile sale. Dacă doriți să vă bucurați de o delicatesă gustoasă și sănătosă într-o seară de iarnă, atunci este timpul să faceți rezervă pentru gemul de lingonberry. Poate că asta vom face cu tine chiar acum!
Zeci de rețete cunoscute pentru gem de afine sunt cunoscute. Cu toate acestea, procesul de pregătire fructe de padure pentru gătit în același timp. Căci toate eforturile tale nu au fost în zadar, să ia etapa pregătitoare cu toată responsabilitatea. Încă de la început, trebuie să eliminați fructele de păstăi (putrezite, înnegrite și zdrobite fără o senzație de conștiință), clătiți temeinic și uscați timp de câteva zile, așezați pe un prosop curat și uscat, fără a uita periodic să întoarceți afinele. Se crede că gemul fabricat din fructe de padure umede se caracterizează printr-o perioadă scurtă de conservare. În plus, în timp ce boabele se usucă, nețesute va avea timp să țină pasul, ceea ce înseamnă că gemul va fi chiar mai gustos și mai sănătos.
Lingonberry Jam
Veți avea nevoie de:
- lingonberries - 1 kilogram,
- zahăr - 1, 5 kilograme,
- apă - 600 ml.
Metoda de preparare
- Îndepărtați fructele de fructe preparate în apă clocotită timp de 3 minute.
- Punerea de fructe de pădure într-un șuviu.
- Gatiti siropul din cantitatea specificata de zahar si volumul de apa.
- Se toarnă afine cu sirop fierbinte.
- Am pus un foc moderat. Gatiti timp de o jumatate de ora.
- Turnăm gemul finit în borcane sterilizate. Noi plută. Eliminăm pentru depozitare într-un loc întunecos și rece.
Gem de lingonberry fără gătit
Toate substanțele utile și vitaminele sunt depozitate în boabele de lingonberry care nu au fost tratate termic, cu toate acestea, o astfel de delicatețe ar trebui să fie depozitate numai în frigider și nu pentru prea mult timp.
Pentru a face gem de lingonberry fără a găti, veți avea nevoie de:
- lingonberries - 2 kilograme,
- zahăr - 1, 5 kilograme.
Metoda de preparare
- Săriți lingonberries printr-o mașină de măcinat cu carne sau măcinați într-un blender.
- Adăugați zahăr. Se amestecă bine. Curățăm într-un loc răcoros, astfel încât zahărul se va dizolva.
- Turnăm gemul pregătit în borcane sterilizate. Am capac de plastic din plută. Trimis la frigider.
Gem de lingonberry cu cuișoare
Veți avea nevoie de:
- lingonberries - 1 kilogram,
- zahăr - 0,5 kilograme,
- apă - 0, 5 litri,
- garoafa - 8 boboci.
Metoda de preparare
- Turnăm apă clocotită peste fructe de padure. Trecem în tava cu email.
- Umpleți cu sirop fierbinte.
- Adăugați un clove.
- Am pus un foc moderat. Gatiti timp de 30 de minute.
- Turnăm gemul finit în borcane sterilizate. Închideți capacele de nylon. Gustul util este gata! Se recomandă păstrarea acestuia într-un loc răcoros, de preferință în frigider.
Lingonberry Jam
cu mere
Veți avea nevoie de:
- lingonberries - 0, 5 kilograme,
- mere - 0,5 kilograme,
- zahăr - 1, 5 kilograme,
- apă - 1 ceașcă.
Metoda de preparare
- Melele mele. Curățăm. Scoateți semințele. Tăiați în felii.
- Gatiți siropul într-o cratiță de smalț.
- Puneți merișoarele pregătite și merele în sirop fierbinte.
- Gatiti peste o temperatura moderata timp de 10 minute. Se îndepărtează din căldură și se lasă să se infuzeze timp de 8 ore.
- După ce a trecut timpul specificat, trimitem blocajul înapoi la sobă și gătim la foc mic timp de o jumătate de oră.
- Împachetăm un desert de lingonberry-apple în borcane curate. Noi plută. Ascundeți în frigider până la primul îngheț.
Gem de lingonberry cu pere
Veți avea nevoie de:
- lingonberries - 1 kilogram,
- pere - 1 kilogram,
- zahăr - 1, 5 kilograme.
Metoda de preparare
- Parurile mele. Curăță pielea și semințele. Blanch pentru trei minute.
- Plăcatele preparate de lingonberries, de asemenea, se toarnă apă fiartă.
- Acoperă zahărul de lingonberry.
- Vase la foc. Tomit timp de 20 de minute.
- Puneți în gem de pere. Gatiți încă 10 minute.
- Se toarnă delicatețea în borcane. Este gata de utilizare imediat după preparare.
Gem de lingonberry cu dovleac
Veți avea nevoie de:
- lingonberries - 1 kilogram,
- dovleac - 0, 5 kilograme,
- zahăr - 250 de grame,
- scorțișoară - 5 grame,
- Cuișoare - 2 grame.
Metoda de preparare
- Acoperiți lingonberries cu zahăr.
- Am pus focul și gatit timp de o jumătate de oră, fără să uităm să-l amestecăm în mod regulat.
- Curăță dovleacul. Tăiați în cuburi. Conectează-te cu lingonberry mass.
- Adăugați condimente. Gatiti pana cand dovleacul este moale.
- Turnăm gemul în borcane sterilizate. Închidem. Curățăm într-un loc răcoros.
Gem de dovlecel cu lingonberries
Veți avea nevoie de:
- zahăr - 1, 3 kilograme,
- dovlecei - 1 kilogram,
- lingonberries - 300 de grame,
- apă - 100 ml.
Metoda de preparare
- Gatiți siropul într-o cratiță de smalț.
- Zucchini curat. Tăiați în cuburi.
- Se scufundă în sirop de fierbere.
- Puneți boabe de merișor preparate. Gătiți până când dovlecelul devine transparent.
- Turnați gemul în borcane. Preparatele de ceai aromate și sănătoase sunt gata!
Lingonberry-Cranberry Jam
Veți avea nevoie de:
- zahăr - 1, 5 kilograme,
- afine - 0,5 kilograme,
- lingonberries - 0, 5 kilograme,
- apă - 1 litru.
Metoda de preparare
- Sortim fructele. Mea. Obsushivayut.
- Gatiti siropul.
- Se toarnă fructele de muștar și afine cu sirop fierbinte.
- Puneți focul și gătiți până când sunteți pregătit într-un foc moderat timp de aproximativ o jumătate de oră.
- Turnați gemul în borcane curate și uscate. Capace de caprină din pluș. Gata!
Gem de lingonberry cu morcovi
Veți avea nevoie de:
- lingonberries - 1 kilogram,
- zahăr - 400 de grame,
- morcovi - 300 de grame.
Metoda de preparare
- Morcovi curat. Se freacă de un răzuit grosier. Apropo, puteți experimenta și în loc de morcovi pus în gem aceeași cantitate de sfecla decojita si razuit.
- Lingonberry blanch pentru câteva minute.
- Combinați lingonberries și morcovi / sfecla. Adormiți cu zahăr.
- Gatiti gemul, amestecand in mod regulat, pana cand fierte (aproximativ 25-30 minute).
- Conservele preparate sunt ambalate în borcane de sticlă sterilizate. Împingem capacul.
Rețetă pentru gem de lingonberry de cinci minute
Dacă nu aveți timp să stați la aragaz, puteți face un gem foarte delicat și gustos de lingonberry, numit "cinci minute". Nu numai că își păstrează perfect gustul și aroma, dar și datorită consistenței sale groase, este excelentă pentru coacere. Prin urmare, această rețetă este cu siguranță merită să se adopte pentru toți cei care iubesc plăcinte de casă.
ingrediente:
- 1 kg de afine,
- aproximativ 500-600 g de zahăr,
- 20 g de pectină.
Gătit
- În primul rând, fructele de padure adoarme cu pectină timp de 15-20 minute, astfel încât să se extragă un suc mic.
- Apoi, în capacitatea de fructe de padure, se adaugă jumătate din porțiunea totală de zahăr și se amestecă totul cu atenție, încercând să nu zdrobiți lingonberries.
- Aduceți boabe la fierbere.
- Se toarnă a doua parte a zahărului în gem și se fierbe timp de cel mult 5 minute.
- Îndoiți masa densă a unei cutii sterile și a unor rulouri.
