Peștele roșu nu este numai foarte gustos, ci și sănătos. Salata cu somon ușor sărată va decora masa festivă, dar este o decizie rezonabilă de a face nu numai în sărbători. Există atât de multe rețete pentru gustări pe care le puteți găsi opțiuni care sunt potrivite pentru diferite ocazii, de la produsele disponibile sau folosind alte delicatese. Este greu să strici un fel de mâncare, chiar și un bucătar neexperimentat poate lua cu îndrăzneală gătit.
Caracteristici de gătit
Tehnologia gustărilor de gătit poate diferi în funcție de rețeta selectată, dar există momente care trebuie luate în considerare atunci când se gătește orice tip de salată de somon sărat.
- În capul colțului ar trebui să fie calitatea ingredientelor originale. Dacă decideți să cumpărați produse care au expirat sau urmează să expire, nu este necesar să se aștepte ca gustările făcute din ele să fie gustoase și sănătoase. Cel mai sigur salmon de somon singur. Veți primi pește delicios garantat și veți economisi bugetul familiei. În absența unei astfel de oportunități, alegeți în produsele magazinelor de la producătorii de încredere, vedeți că în compoziție nu există conservanți și coloranți.
- Alimentele ar trebui să fie la temperatura camerei înainte de a fi introduse într-o salată, altfel aperitivul se va transforma rapid acru. Salata, colectată din alimente calde, își păstrează, de asemenea, prost forma, ceea ce este deosebit de rău atunci când faceți gustări de puf. Legumele și ouăle după fierbere trebuie să fie răcite și numai apoi curățate și tăiate.
- Termenul de valabilitate al salatelor condimentate cu maioneză este mic, deci nu adăugați sosul prea devreme. Cu toate acestea, gustările de puf au nevoie de timp pentru a fi preparate, înmuiate în sos. Sunt preparate cu cel puțin 2 ore înainte de servirea la masă și depozitate în frigider.
- Salatele de somon sărate pot fi reumplute nu numai cu maioneză. Ei bine, potrivit pentru acest scop iaurt, smântână, un amestec de ulei de măsline cu suc de lamaie. Unele hostess pregătesc un pansament special folosind hamsii.
- Somonul sărat merge bine cu alte fructe de mare, ouă, orice legume, diverse fructe și ciuperci. Nu trebuie să combinați pește roșu și carne într-o singură salată - gustarea nu va avea un gust armonios.
Cu somon, puteți face gustări delicioase cu o cantitate mică de ingrediente simple. Dacă faci o gustare nu pentru vacanță, astfel de opțiuni merită o atenție deosebită.
Salată simplă cu somon și castraveți sărate
ingrediente:
- somon sărat - 0,3 kg;
- castraveți proaspeți - 0, 5 kg;
- ou de pui - 4 buc.;
- ceapa verde - 20 g;
- smântână - 100-120 ml.
Metoda de preparare:
- Tăiați fileul de somon sărat în cuburi care măsoară puțin peste jumătate de centimetru. Asigurați-vă că oasele sau cântarele mici nu intră în salată.
- Spălați castraveții, tăiați sfaturile lor. Taie legumele în aceleași cuburi ca peștele.
- Se fierbe ouăle. Puneți-le sub un curent de apă rece. Se răcește rapid și devin ușor de curățat.
- Scoateți coaja de ouă din ouă, tăiați-le cu un cuțit.
- Se taie ceapa verde.
- Într-un castron, pliați somonul, ouăle și castraveții, se condimentează cu smântână.
- Puneți salata pe o farfurie, presărați-o cu ceapă verde.
Salata pentru această rețetă este proaspătă, ușoară și sănătoasă. Simplitatea pregătirii sale vă permite să preparați o astfel de gustare în timpul săptămânii, când doriți să vă bucurați pe dvs. și pe cei dragi cu o cină delicioasă.
Salată cu somon sărată și avocado
ingrediente:
- somon sărat - 0,3 kg;
- avocado - 0,5 kg;
- feta sau brânză albă - 0, 2 kg;
- castraveți proaspeți - 0, 2 kg;
- roșii proaspete - 0, 2 kg;
- iaurt neîndulcit - câte vor merge;
- frișcă (cimbru) - pentru decorare;
- busuioc proaspat sau uscat - la gust.
Metoda de preparare:
- Cuburi tăiate de dimensiuni mici, cu somon ușor sărată.
- Se separă pulpa de avocado de pe crustă, după îndepărtarea oaselor din fruct. Tăiați în cuburi.
- Spălați și uscați legumele cu un șervețel.
- Fierbeți roșiile, îndepărtați pielea. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați în cuburi.
- Tăiați fin sau tăiați castraveții pe o răzătoare grosieră.
- Tăiați brânza în cuburi. Brânza brânză poate fi înlocuită cu semi-solid, ceea ce va schimba gustul gustării, dar nu va fi mai puțin armonios. Cu acest înlocuitor, brânza nu este tăiată și frecat dur.
- Așezați alimentele în straturi într-un bol de salată sau în castron. Secvența poate fi oricare.
- Turnați cu iaurt, garniți cu frișcă, presărați cu busuioc.
Alimentele rafinate fabricate din somon sărat, legume și avocado conform rețetei de mai sus vor atrage în special persoanele care urmează o dietă și vor ține ochii pe figura lor.
Salata "Tsarsky"
ingrediente:
- somon ușor sărat - 0, 2 kg;
- caviar roșu - 100 g;
- brânză tare - 0, 2 kg;
- ou de pui - 6 buc;
- măsline prăjite - 100 g;
- unt - 50 g;
- usturoi - 2 căței;
- maioneza - 0, 2 litri.
Metoda de preparare:
- Taiați somonul în bucăți mici.
- Uleiul ușor se îngheață, se toacă pe o răzătoare, se amestecă cu pește.
- Tăiați măslinele la jumătate sau tăiați în inele mari.
- Gatiti oua fierte tare, racati, coajati, tocati pe o rasina.
- frecați grosier de brânză.
- Se amestecă usturoiul pierdut prin presă cu maioneză.
- Așezați ochelarul pe vas, puneți un strat de ouă în interior, împrăștiați-l cu sosul.
- Puneți brânza pe al doilea strat și acoperiți cu maioneză.
- Se pune somonul pe brânză, se toarnă sosul.
- Puneți măslinele pe somon, acoperiți cu sosul și cu ele.
- Decorează salata cu caviar roșu.
- După răcirea gustării în frigider, scoateți-o.
Numele acestei gustări spune că este atât de gustos și rafinat. Această salată va decora orice sărbătoare.
Salata "Ministerială"
ingrediente:
- somon sărat - 0,3 kg;
- cartofi - 0, 3 kg;
- morcovi - 150 g;
- ou de pui - 3 buc;
- castravete proaspete - 0, 2 kg;
- ceapa verde - 20 g;
- maioneza - cât de mult va pleca.
Metoda de preparare:
- Se fierbe ouăle, cartofii și morcovii, se răcește.
- Spălați castravetele, ștergeți cu un șervețel, tăiați în cuburi mici.
- Zdrobiți somonul cu un cuțit.
- Desprindeți morcovii și cartofii, tăiați în cuburi de mărime de mazăre.
- Taiați ouăle în aceleași bucăți.
- Se rostogoleste ingredientele într-un castron, se condimentează cu maioneză, se pune într-un castron de salată, se presară cu ceapă tocată.
Această salată poate fi făcută pucioasă. Apoi, morcovii, cartofii și ouăle ar trebui să fie rase mari.
Salată de somon ușor sărată cu midii
ingrediente:
- somon ușor sărat - 0, 2 kg;
- midii conservate - 150 g;
- varză roșie - 100 g;
- castravete proaspete - 150 g;
- smântână - 60 ml;
- maioneză - 40 ml.
Metoda de preparare:
- Taiați somonul în benzi scurte.
- Se curăță varza.
- Tăiați castravetele în fâșii.
- Puneți produsele tocate într-un castron, adăugați midii, sezonul cu un amestec de smântână și maioneză.
- Transferați la un bol de salată și serviți.
Această salată este făcută rar, dar are un gust echilibrat și foarte plăcut, ușor și sănătos. După ce ați făcut-o pentru vacanță, veți surprinde plăcut oaspeții.
Cum să decorezi o salată
Prin decorarea salatei de somon cu sare ușoară, majoritatea specialiștilor culinari nu au probleme: ingredientul principal este atât de apetisant încât este suficient să puneți câteva bucăți în partea superioară a gustării, astfel încât să devină un aspect atrăgător. Dar dacă aveți timp pentru creativitate, este recomandabil să aranjați mai elegant o salată de somon.
- Prin rostogolirea felilor subțiri de rola de somon, veți primi figuri asemănătoare buzelor de trandafiri. Acestea pot fi puse pe suprafața salatei, decorându-l ca un tort sau ascunse într-o gustare stabilită pentru a privi din ea, apoi felul de mâncare va arăta ca un buchet de designeri. Aceste flori arata frumos pe o farfurie langa salata.
- Florile pentru decorarea salatei de somon sărat pot fi făcute nu numai din pește, ci și din ouă, precum și din legume care alcătuiesc gustări.
- Felii de somon pot fi așezate pe o gustare, nu aleatoriu, ci într-un mod ordonat, cum ar fi razele soarelui în jurul unui cerc de caviar roșu sau gălbenușuri.
- Salata de somon Puff arată frumos într-un vas transparent. Când se servesc în porții, poate fi colectat în cupe sau pahare de vin.
Puteți răspândi salata folosind un șablon, un vas detașabil de coacere, matrițe pentru salate cu o presă.
Salata de salmon salata este o delicatesa pentru orice reteta pe care o gatiti. Chiar și fără decor, se pare apetisant, dar dacă îl decorezi cu sufletul, oaspeții îl vor aprecia cu siguranță.
