Bețișoarele de crab sunt unul dintre produsele cele mai accesibile din care puteți pregăti o varietate de gustări, dintre care multe pot să decoreze o masă festivă. Cel mai adesea surimi sunt folosite pentru a face salate, dar uneori doriți să arătați imaginația și surpriza oaspeților sau celor dragi cu un fel de mâncare neobișnuită. Gospodinele, care au apreciat avantajele și economia surimiilor, mai devreme sau mai târziu apare întrebarea, ce să gătească cu bastoane de crab, cu excepția salatei. Există cât mai multe răspunsuri la această întrebare, deoarece există tipuri de gătit neobișnuite de gustări calde și reci surimi care nu se află în categoria salatelor. Crabii de crab pot fi făcuți în bile asemănătoare bomboanelor Rafaelo, bastoane bătute, tăieturi, rulouri și alte lucruri gustoase. Principalul lucru - să știe rețeta lor și caracteristicile de gătit.
Caracteristici de gătit
Din bastoane de crab puteți face o varietate de feluri de mâncare, arătând propria imaginație și ingeniozitate. Cu toate acestea, este important să se ia în considerare câteva puncte.
- Compoziția bastoanelor de crab poate varia. Se preferă produsele provenite de la producătorii care produc surimi în conformitate cu tehnologia tradițională, folosind o cantitate semnificativă de pește măcinat.
- Bețișoarele de crab congelate sunt adesea mai ieftine decât cele refrigerate. Ele pot fi utilizate pentru a face cele mai multe gustări, precum și cele refrigerate, cu excepția bastoanelor de crab, deoarece structura de surimi congelate este oarecum diferită - ele sunt mai puțin elastice. Cu toate acestea, atunci când utilizați bastoane de crab congelate, trebuie să le dezghetați în avans, deoarece este imposibil să accelerați procesul de dezghețare prin încălzirea într-un cuptor cu microunde. Structura de bastoane de crab atunci când sunt încălzite în cuptorul cu microunde este ruptă și ele devin asemănătoare cauciucului, nepotrivite pentru gătit orice fel de mâncare.
- Bastoanele de crab nu trebuie supuse unui tratament termic prelungit. Nu sunt potrivite pentru feluri de mâncare care includ produse care necesită gătit pe termen lung. Dacă există dorința de a combina astfel de produse, acestea ar trebui să fie fierte sau coapte în avans.
În caz contrar, urmați instrucțiunile din rețeta specifică și rezultatul va satisface cu siguranță așteptările dumneavoastră.
"Raffaello" din bastoane de crab
ingrediente:
- bastoane de crab - 100 g;
- brânză topită - 2 bucăți;
- usturoi - 3 căței;
- nuci - 100 g;
- alune prăjite (opțional) - 10-15 buc;
- verde (opțional) - pentru gust.
Metoda de preparare:
- Puneți coaja de brânză topită în congelator timp de 15 minute, derulați-o și frecați-o.
- Treceți usturoiul prin presă.
- Zdrobiți nucile într-un amestecător într-o pastă.
- Se amestecă brânza topită, usturoiul și pastele de nuci. Formează bilele din masa rezultată. În centrul fiecărei bile pot fi ascunse de alune prăjite.
- Îndepărtați bastoanele de crab, rotiți bilele în ele și puneți-le pe vas.
- Decorează aperitivul cu verdele.
Nu este necesar să se adauge alunele în interior. Dacă doriți, îl puteți înlocui cu migdale sau arahide sau nu puteți pune nimic în centru - aperitivul este deja foarte gustos și satisfăcător.
Băutură de crab cu frunze
ingrediente:
- bastoane de crab - 0, 4 kg;
- pesmet - 150 g;
- ou de pui - 1 buc.;
- lapte - 40 ml;
- brânză tare - 50 g;
- ulei vegetal - cât de mult va pleca;
- pătrunjel - 20 g.
Metoda de preparare:
- Se curăță bine brânza.
- Într-un castron mic, bateți oul cu lapte, amestecați acest amestec cu brânza.
- Puneți tigaia pe foc, turnați cu ulei.
- Atunci când uleiul începe să fiarbă, se înmoaie fiecare băț de crab într-o tocătoare de aluat, se pâine în pesmet și se prăjește la foc mediu pentru un minut pe fiecare parte.
La servire, bastoanele de crab nu vor interfera cu pătrunjelul stropit cu cuțite mărunțite tocate. Craburile de crab preparate conform acestei rețete vor fi o gustare bună pentru bere și vin alb.
Crab sticks sticks
ingrediente:
- bețe congelate de crab - 0, 6 kg;
- ou de pui - 2 buc;
- brânză semi-tare - 0,3 kg;
- usturoi - 1 cap;
- breadcrumbs - cât de mult va merge;
- ulei vegetal - cât de mult va pleca.
Metoda de preparare:
- Bețișoare de crab, fără decongelare, măcinate cu găuri mici.
- Despuiți usturoiul, împărțiți-l în felii. Treceți-le printr-o presă specială.
- Pe o răzătoare fină, frecați brânza.
- Se amestecă așchii de crab cu usturoi și brânză rasă.
- Adăugați ouă biciuite la această masă. Se amestecă până se înmoaie.
- Umeziți-vă mâinile în apă rece pentru a forma găluște mici. Rolați-le în pesmet.
- Se încălzește untul într-o tigaie și se prăjește în bucăți. Trebuie să se prăjească fără un capac la foc mediu timp de 3 minute pe fiecare parte.
Astfel de burgeri pot fi serviți ca o farfurie separată sau cu o farfurie laterală. Ca o farfurie, orezul este cel mai bun. Puteți folosi cartofi piure, broccoli fierți sau conopidă.
Rola Lavash cu bețe de crab
ingrediente:
- bastoane de crab - 0, 2 kg;
- brânză de cârnați - 0, 2 kg;
- unt - 150 g;
- usturoi - 2 căței;
- Lavash armean - 1 buc.
Metoda de preparare:
- Așezați bețișoarele de crab congelate pe o răzătoare fină.
- Branza de brânză, amestecați-o cu craburi.
- Strângeți usturoiul în masa rezultată.
- Se amestecă totul cu unt moale.
- Răspândiți pâinea de pită cu umplutura rezultată, rotiți-o într-o rolă.
- Răciți rolele timp de 2 ore pentru a permite uleiului să se întărească în mod corespunzător.
- Tăiați cu un cuțit ascuțit în bucăți o grosime de aproximativ 1 cm, împrăștiați-o frumos pe o tavă.
O astfel de simplă rolă poate fi servită pentru un mic dejun de casă și pentru o masă de masă festivă.
Roluri de bastoane de crab
ingrediente:
- bastoane de crab răcit - 0, 2 kg;
- ou de pui - 2 buc;
- brânză - 100 g;
- mărar proaspăt - 50 g;
- usturoi - 2 căței;
- maioneza - 50 ml.
Metoda de preparare:
- Gatiți ouăle fierte tare, coajați-le și tăiați-le pe o răzătoare.
- Se taie mărarul cu un cuțit.
- Se freacă fin brânza.
- Treceți usturoiul prin presă.
- Puneți toate ingredientele zdrobite într-un castron, amestecați cu maioneză.
- Desfaceți ușor bastoanele de crab și le pensați cu pasta rezultată, rotiți înapoi.
- Folosind un cuțit ascuțit, tăiați câte un stick de crab în trei bucăți.
Rămâne doar să se răspândească roșiile de bastoane de crab pe un vas. Dacă se dorește, în centrul fiecărui băț de crab înainte de al rostogoli înapoi într-o rolă, puteți pune pe o felie subțire subțire de castravete proaspete. În acest caz, cârligele de crab vor arăta și mai apetisante.
Roluri de castravete cu crab Stick
ingrediente:
- castraveți proaspeți - 0, 4 kg;
- bastoane de crab - 0, 2 kg;
- brânză cremă - 0, 2 kg;
- brânză tare - 0, 2 kg.
Metoda de preparare:
- Pe o răzuire fină, tăiați brânză tare, amestecați-o cu brânză topită.
- Taie crabii în cuburi mici.
- Folosind un scrumieră, tăiați castraveții în plăci subțiri, lungi.
- Rolați mici bile din coji, înfășurați-le în felii de castravete, formând rotițe ale acestora.
- Așezați rolele de castravete într-o formă frumoasă, cu fețe verticale, astfel încât să se potrivească perfect.
- În fiecare rolă, puneți câteva cuburi de craburi de crab.
Rulouri de castraveți cu branza de brânză și crab arata foarte bine. Pe palatul sunt proaspete și proaspete.
Bastoane de crab în aluat
ingrediente:
- produse de patiserie - 2, 2 kg;
- bastoane de crab - 0, 4 kg;
- ou de pui - 1 buc.
Metoda de preparare:
- Se rotește aluatul într-un strat foarte subțire, se taie în benzi de 1 cm lățime.
- Înfășurați benzi de bastoane de crab.
- Puneți o tavă de copt acoperită cu pergament.
- Împingeți oul cu o măturică și periați aluatul cu el.
- Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Pune o tigaie în ea. Coaceți timp de 10-15 minute.
Bastoanele de crab în aluat vor plăcea cu siguranță copiilor, dar, desigur, nu numai ei.
Bazat pe aceste rețete, puteți face multe alte gustări din bastoane de crab care nu vor arăta mai puțin strălucitoare decât salatele. În plus, aceste gustări sunt mai puțin tradiționale, ceea ce vă va permite să setați mesele festive într-un mod neobișnuit și, astfel, să surprindeți oaspeții.
