Roluri de varză de varză într-un cuptor, multi-aragaz, în sos de smântână, cu roșii

Roluri de varză de varză într-un cuptor, multi-aragaz, în sos de smântână, cu roșii

Rulouri de varză de varză - un fel de mâncare care diferă de preparatul original, mai convenabil, coajă delicată. În plus, această varză este mai bine combinată cu umpluturi pentru varză, mai degrabă decât varză albă.

Cum să gătești roșii de varză din varza Peking

Varza de gatire este un proces destul de usor. Trebuie doar să pregătiți și să amestecați ingredientele, puneți-le într-o frunză de varză și gătiți. Gatiti-le dupa cum doriti. Cuptor, abur, tigaie și pan - totul este la dispoziția dumneavoastră.

În versiunea clasică, rulourile de varză sunt fabricate dintr-un amestec care include carne tocată, orez, ceapă, morcovi, mirodenii și pastă de roșii, precum și frunze pentru "înveliș".

Cum să pregătim frunzele de varză din Peking pentru rulouri de varză

Frunzele de varza din Beijing au o forma care este convenabila in pregatirea varza. Din păcate, ca oricare altul, Beijingul este destul de fragil când este îndoit.

Pregătirea frunzei este simplă și ușoară. Tăiați o bază din cap, separați frunzele și selectați cele mai mari. Clătiți în apă rece, tăiați îngroșarea pe frunze, astfel încât să aibă aproximativ aceeași grosime pe întreaga suprafață.

În cele din urmă, puneți cearceafurile în bazin, umpleți-le cu apă fiartă și așteptați aproximativ cincisprezece minute. Apa caldă va face totul, și anume, va înmuia frunzele, permițându-le să se îndoaie și să se plie dacă doriți.

Rulouri de varză cu varză chinezească, rețetă pas cu pas cu fotografii

Roluri de varză de varză într-un cuptor, multi-aragaz, în sos de smântână, cu roșii

Vom lua:

  • Cob Peking
  • O sută de grame de orez.
  • O jumătate de kilogram de carne de porc
  • Trei becuri de struguri
  • Doi morcovi mici
  • Două linguri mari de pastă de tomate
  • Jumătate de pahar de smântână
  • Jumătate de pahar de apă pură
  • Sare de gătit
  • Piper proaspăt
  • Ulei de floarea-soarelui

Procesul de gătit:

Roluri de varză de varză într-un cuptor, multi-aragaz, în sos de smântână, cu roșii

Pekanku dezasamblat și le-a pus în apă clocotită pentru câteva minute, apoi scoateți apa într-o sită.

Roluri de varză de varză într-un cuptor, multi-aragaz, în sos de smântână, cu roșii

Se fierbe orezul în apă sărată timp de cincisprezece minute, apoi se clătește.

Roluri de varză de varză într-un cuptor, multi-aragaz, în sos de smântână, cu roșii

Se pune ceapa și se prăjește până se aprinde aurul.

Roluri de varză de varză într-un cuptor, multi-aragaz, în sos de smântână, cu roșii

Într-un castron, combinați orez fiert, ceapă prăjită și carne tocată, sezon cu sare și piper.

Roluri de varză de varză într-un cuptor, multi-aragaz, în sos de smântână, cu roșii

În partea de jos a cratiței, aranjați cercurile cartofului astfel încât rulourile de varză să nu fie prăjite.

Roluri de varză de varză într-un cuptor, multi-aragaz, în sos de smântână, cu roșii

Pe fiecare frunză de varză puneți umplutura și înfășurați-o într-un plic.

Roluri de varză de varză într-un cuptor, multi-aragaz, în sos de smântână, cu roșii

Varză umplute punem în rânduri într-o cratiță.

Roluri de varză de varză într-un cuptor, multi-aragaz, în sos de smântână, cu roșii

Am frecat morcovul pe un răzuitor coreean.

Roluri de varză de varză într-un cuptor, multi-aragaz, în sos de smântână, cu roșii

Tăiați ceapa în cuburi și salvați-o cu morcovul.

Roluri de varză de varză într-un cuptor, multi-aragaz, în sos de smântână, cu roșii

Adăugați smântână și o roșii direct în tigaie la legume. Sare, piper, se toarnă puțină apă și se fierbe.

Roluri de varză de varză într-un cuptor, multi-aragaz, în sos de smântână, cu roșii

​​Umpleți sosul rezultat cu rulouri de varză și tocați timp de o oră sub un capac într-un incendiu liniștit.

Role de varză de varză cu carne tocată în cuptor

Varza umpluta in cuptor se obtine cu un gust mai pronuntat de carne si sucuri. Și pentru a nu pierde ultima, nu trebuie să folosiți prea mult orez sau carne slabă, cu conținut scăzut de grăsimi.

Luați următoarele produse:

  • Orez cu bob lung - 150 de grame
  • Carne de porc sau de vită tocată
  • Ceapa cu bulb - o ceapă mare va fi suficientă
  • Usturoi - o pereche de zubkov
  • Morcovi - o sută de grame
  • Roșii conservate - patru sute de grame
  • Varza - o pereche de furci mari
  • Verde de mărar - o grămadă mică
  • Condimente și sare după gustul tău

Cea mai bună opțiune în alegerea componentei de carne a umpluturii va fi alegerea cărnii din tăieturile de șuncă de porc sau carne de vită din porțiunea de șold. Tăiați piesa existentă în bucăți mici, pe care va trebui să le tăiați cu o cușcă de carne sau cu un cuțit obișnuit, până când se toacă. O astfel de carne va fi mult mai sănătosă și mai gustoasă, spre deosebire de carnea tocată. Nu ai timp de mâncare cu carne? Deci, fie, luați umezeala obișnuită, fără aditivi. Cu carne, se amestecă orez fiert, usturoi tocat, ceapă tăiată și prăjită cu morcovi, condimente și sare. Se amestecă bine și se distribuie peste frunzele de varză murdare. Pe o coală, luați o lingură de carne tocată. Deși priviți la dimensiunea foii și dacă este suficient să se prăbușească.

Puneți rulourile de varză umplute într-o tavă adâncă, adăugați puțină apă. Se toarnă sosul de roșii deasupra și se acoperă cu folie. Coaceți varza, de preferință la 180 de grade în regiunea de patruzeci și patruzeci și cinci de minute. Sprângeți-le cu ierburi în timpul servirii.

Rolurile de varză leneșă din varza chineză

Lalele de varză leneș sunt, în esență, foarte asemănătoare cu chifteluțele, cu excepția utilizării de varză în rețetă. Pregătirea rulourilor leneș la urât este simplă, conform schemei "mixte, modelate, fierte".

Gătiți orez sfărâmat, în jurul unui pahar, amestecați-l cu jumătate de kilogram de carne de vită sau carne de porc, ceapă prăjită și morcovi, pe care 50 de grame la fiecare vor fi suficiente. Sare și piper, se adaugă 400 de grame de bere mărunțită fin și se amestecă.

Formarea bilele de marimea unei ceapa medie, pune-le intr-o tigaie, se toarna apa si se acopera cu sos de rosii, va dura aproximativ 350-400 de grame. Închideți tigaia și aduceți-vă la pregătire.

Servirea rolele leneș leneș poate fi ca o farfurie, și ca un vas independent. Mâncărurile laterale sunt de dorit să se utilizeze lumină, dintr-o cantitate mică de ingrediente.

Roluri de varză de varză într-un cuptor, multi-aragaz, în sos de smântână, cu roșii

Rolurile de varză într-un multicooker

Datorită multifuncționalității multicookerului, poate fi folosit și pentru prepararea varzei. Întoarcerea poate dura mai mult de o oră și jumătate, dar timpul petrecut până la sfârșit va reveni cu dobândă.

Veți avea nevoie de:

  • 500 de grame de tocat
  • 200 de grame de orez, împrăștiate în fiert
  • 70 de grame de ceapă și morcovi
  • Trei sau patru căței de usturoi
  • O pereche de capete medii de kale
  • Sosul de tomate, trei sute de grame va fi destul de bun
  • Condimente și condimente. Aici este la discreția dvs.

Dezasamblați capul de varză în foi, clătiți cu apă și plasați-l într-un recipient mare. Un bazin sau un vas mare ar fi util. Răspândiți frunzele în mod egal, dar nu tampați. Umpleți-le cu apă fierbinte și lăsați-le să aburi și să se înmoaie, vor dura aproximativ cincisprezece minute.

În timp ce frunzele iau tratamente cu apă, pregătiți umplutura. Se amestecă orezul și carnea tocată. Pentru ei să trimită ceapa și morcovii tăiați bine. Îndepărtați usturoiul și adăugați mirodenii și amestecați.

În frunzele moi aburite, aranjați umplutura și împachetați foaia în funcție de tipul de plic. În acest caz, tăiați frunzele cu foarfece de bucătărie. Puneți rulourile de varză umplute în castronul aragazului lent, este posibil să le faceți unul pe altul și turnați-le cu sos de roșii. Setați puterea la 800-900 de wați și activați modul "de stingere". După o oră și jumătate, totul va fi pregătit pentru servire.

Roluri de varză de varză într-un cuptor, multi-aragaz, în sos de smântână, cu roșii

Rolurile de varză de varză din sos de smântână

Sosul de roșii când gătești varza umplute este un clasic al genului, dar nu oricui îi poate place sau se poate plictisi. Sos de smântână va veni la salvare.

Luați următoarele ingrediente:

  • 750 de grame de carne tocată
  • 200 de grame de ceapă bulb
  • puțin mai mult de o jumătate de cești de orez lung
  • 2 varză mare de varză de Peking
  • condimente pe gust

Pentru sosul de care veți avea nevoie:

  • 400 grame de smântână cu conținut de grăsime de zece procente
  • 250 de grame de ceapă
  • un pahar de apă
  • ulei vegetal
  • un mic buchet de mărar
  • sare și condimente alese

Dezasamblați varzele în frunze, tăiați-le, clătiți-le și acoperiți-le cu apă fierbinte timp de 15-20 de minute.

Se fierbe orezul într-o stare stricată, se amestecă în carne și se trimite ceapa prăjită, sare și condimente. Se amestecă carnea tocată și se distribuie în porții peste frunzele de varză. După ce le înfășurați, trimiteți-le la tigaie sau tigaie și adăugați apă pentru a le stinge.

Sosul de smântână este pregătit foarte simplu. Fry, pene tocate, ceapa. Ar trebui să se înmoaie la maxim. Se toarnă smântână la ea, amestecând în acest proces, este, de asemenea, merită adăugarea de condimente la sos. Țineți puțin pe foc și lăsați-o să se îngroaie. Ceapa în acest moment este de dorit să frământați cu o spatulă într-o stare de piure.

Puneți varza umplute în formă, turnați sosul deasupra, acoperiți cu un capac sau o folie, dacă coaceți, și lăsați toastul până se termină. Cu câteva minute înainte de terminarea gătitului, presărați varza umplute cu marar.

Rulouri de varză de pui din varză chineză

Chiflele de varză de pui vor fi mai dietetice decât păsările de curte sau "frații" de carne de vită. Acestea necesită mai puțin timp pentru gătit, datorită vitezei de gătire a puiului în sine.

Pentru umplutura, puteti folosi coapsele de pui tocate sau un fileu mai dietetic. Puiul de măcinat este în valoare de cuțite, în cazuri extreme, un mașină de tocat cu un cuțit ascuțit și un grătar mare.

Ia jumătate de kilogram de carne de pui tocată, condimentează cu condimente și sare, adaugă ceapă prăjită, 50-60 de grame vor fi de ajuns. Se amestecă amestecul și se pune orez fiert în el. Preferabil fierte până când sunt clare. Orez cu orez uscat, pentru cantitatea enumerata de carne, ai nevoie de aproximativ 100-120 de grame. Înfășurați coada preparată în frunzele aburite de varză, puneți-le în orice formă convenabilă pentru dvs. și trimiteți-le să se pregătească, pre-udate cu sos de roșii sau smântână.

Când gătiți, rețineți că puiul vine la pregătire rapidă. Când stingerea va fi suficientă pentru patruzeci până la cincizeci de minute. Pentru coacerea sub folie suficient de 50-60 de minute. Vrei să gătești varza de pui într-un aragaz lent? La 700 de wați aveți nevoie de șaizeci până la șaptezeci de minute.

Roluri de varză de varză într-un cuptor, multi-aragaz, în sos de smântână, cu roșii

Roluri dietetice de varză din varza Peking

Îți plac rulourile de varză umplute, dar "viața" din jurul burții devine tot mai mare și mai mare? Ei bine, opțiunile cu consum redus de calorii vor veni la salvare.

Mai întâi de toate, trebuie să fiți atenți la alegerea cărnii. Mai puțin conținut de grăsimi - mai puțină calorie. Cele mai preferate vor fi carnea de vită și carne slabă, carnea de pui, curcanul. Toate acestea conțin cel puțin grăsimi și proteine ​​maxime.

O componentă importantă a cărnii tocate este orezul. Din păcate, este destul de mare în calorii datorită conținutului ridicat de carbohidrați. Scoateți-l din umplutură nu este complet afară, puteți într-adevăr, doar reduce cantitatea sa de două sau de trei ori.

De dragul reducerii conținutului caloric este eliminarea sosului gras, cum ar fi smântâna. Datorită conținutului ridicat de grăsimi, poate afecta dieta și forma corpului.

Ia jumătate de kilogram de file de pui tocată, se combină cu 50 de grame de orez fiert, 50 de grame de ceapă ușor prăjită, se adaugă sare și piper. Se amestecă într-o masă omogenă și se rotește în porții în frunze de varză preparate. Gatiti pana cand fierbeti cu apa sau sos de rosii.

Roluri de varză de varză într-un cuptor, multi-aragaz, în sos de smântână, cu roșii

Roluri delicioase de varză din varză chineză într-o tigaie

Varza umpluta in tigaie se gateste prin gatit si folosirea unui sos complex care imbunatateste gustul este problematic. Dar tot gustul se potrivește sub învelișul frunzelor de varză. Se prăjește câteva capete de ceapă până se înalță auriu și se lasă în tigaie. Adăugați o jumătate de kilogram de carne de vită solului, 150 de grame de orez fiert până la ceapa neprelucrată și amestecați bine. Nu uitați să se sare și adăugați piper. Se toarnă o sută de grame de sos de roșii în amestec, se amestecă, se pune într-un vas curat și se lasă să se răcească. Veți obține carne tocată, care include toate ingredientele, iar carnea din ea va fi îmbibată cu ulei de ceapă și sos de roșii. Puteți adăuga usturoi mărunțit sau versiunea sa uscată.

Puneți frunzele de varză cu carne tocată și înfășurați în convoluții. Puneți într-o cratiță, acoperiți-le cu sos de roșii diluat 1 la 1 cu apă. Pentru a păstra aceste role de varză pe plăcuță costă aproximativ o oră și jumătate, în nici un caz să nu fierbem lichidul.

Se presara varza umpluta cu verdeturi tocate, se serveste cu o farfurie simpla, nu se intrerupe gustul vasului, se adauga si un sos dulce si acru, pe baza de rosii.

Mănâncă gustoase și se îndepărtează de rețetele obișnuite. Mult noroc!

Comentarii (0)
Căutare