Shawarma este o farfurie care a fost răspândită relativ recent. Particularitatea sa este că nu este atât de dificil de pregătit. Produsele pe care le conține sunt variate și gustoase.
În țara noastră, shawarma este asociată cu hrana rapidă din stradă, iar în țările din est este o farfurie completă iubită de întreaga familie.
Nu este nimic greu sa faci shawarma in pita pentru cei dragi. Este necesar doar să studiem rețeta, să inventăm produse de calitate și să includem fantezie și bună dispoziție.
Shawarma în pâine pita - principii generale de pregătire
Shawarma este alcătuită din pâine pita umplute cu carne la grătar, salată proaspătă de legume, mirodenii și sosuri.
Pregătiți vasul respectând astfel de proporții : două porții de legume și o porție de carne.
Carnea este tocata in bucati mici si marinata. Aproape toate speciile sale sunt folosite: pui, curcan, carne de vită, miel și carne de porc.
Carnea este prăjită pe un grătar vertical, și acasă - pe o tavă.
Varza, morcovii, rosii, castravetii se adauga la legume din shawarma.
Sosul clasic este fabricat din maioneza și smântână, precum și din usturoi. Dar puteți adăuga și ketchup, muștar și iaurt - care îi place mai mult.
Shawarma are nevoie de încălzire, deci este pusă pentru câteva minute într-un cuptor încălzit la 180 de grade sau pe o tigaie de grătar.
1. Shawarma în pita cu pui și chipsuri
Ei spun că este mai bine să nu puneți cartofi în shawarma. Dar în această rețetă este cel care adaugă punctul culminant la masa consistentă.
Ingrediente:
• Patru paine pita.
• Patru tuberculi de cartofi.
• 0.350 kg de carne de pui. • Două roșii.
• Două castraveți proaspeți.
• trei castraveți murate.
• Patru Art. linguri de maioneza.
• Două art. linguri de smantana.
• Ceapă.
• Verzii.
Pregătire:
Ceapa se taie in inele si se lasa in solutie de otet timp de o zi.
Coaceți cartofii și tăiați în fâșii mari.
Se fierbe carnea și se împarte în bucăți. Se prăjește carnea în cutii separate, până când crusta apare, iar cartofii se topesc. Sare și piper. Puneți plăcuțe.
Adăugați smântână la maioneză și amestecați.
Tăiați legumele în jumătăți diagonale.
Aranjați pâinea de pită și puneți-l pe două linguri de sos de smântână cu maioneză. Deasupra căii de a trage verdele.
Apoi, așezați alternativ roșiile, castraveții, ceapa proaspătă, murăturile, murăturile, cartofii și carnea.
Pâine Pita din toate părțile și trimiteți-o în cuptor timp de cinci până la șapte minute.
2. Shawarma în pita cu salată de varză
Shawarma cu carne delicată, legume dulci și acre și o mulțime de condimente - un fel de mâncare de lux, care poate alimenta nu numai familia ta, ci și vecinii tăi cei mai apropiați
Ingrediente:
• Pâine de șapte sau opt pita.
• Trei fileuri mici de pui.
• 0.800 kg de varză albă.
• Opt roșii de cireș.
• Morcov.
• 150 de grame de brânză.
• O sută de grame de ketchup, maioneză și smântână.
• Trei căței de usturoi.
• Paprika 1 linguriță.
• Condimente de pui 1 lingurita.
• Sare 1,5 lingurițe.
• Cinci fanioane de mărar.
• Piper.
• Ulei vegetal.
Pregătire:
Tăiați carnea și bateți filmul agățat. Împărțiți-le în bucăți, sare și piper. Se presara cu condimente de pui.
Se prăjește într-o tigaie bine încălzită. Apoi se va apuca imediat și va rămâne suculentă în interior.
Se toarna varza.
Trăim morcovul mare. Amestecați ambele legume în același vas și stoarceți bine pentru a evidenția sucul. Se taie roșiile în benzi (nu foarte fine).
Se taie mararul.
Sos de gătit: se amestecă smântână, ketchup și maioneză. Strângeți usturoiul și adormiți boia. Adăugați mararul și amestecați totul.
Brânză tare măcinată răzuită mare.
Îndoiți pâinea de pita. Periați cu două linguri de sos.
Răspândim morcovul cu varză și carne dintr-o parte. Apoi - o rosie și o brânză mică. Se toarna peste sos.
Îndepărtați cu atenție marginile pita și rotiți bine shawarma-ul. Trimis în cuptor timp de câteva minute.
3. Shawarma în pita cu ciuperci
Fragrant, suculent și foarte hrănitoare shawarma pregătit cu succes la domiciliu. Această gustare va fi indispensabilă la un picnic de țară.
Ingrediente:
• Două pâine armeană pita.
• Sânii de pui și jumătate.
• O pereche de roșii.
• castravete.
• 150 de grame de smantana (22%) si maioneza.
• Trei căței de usturoi.
• 0,200 kg de varză.
• 0,200 kg de ciuperci.
• Pentru o linguriță de ardei gras, paprika dulce și hamei-sunele.
• Cetchup.
Pregătire:
Gătitul într-un sos de blender: amestecați smântână cu maioneză. Se adaugă hameiul-suneli și usturoiul tocat. Porniți blenderul timp de două minute. Apoi adăugați sare, boia de ardei și amestecați din nou.
Se taie roșiile și castraveții în semne subțiri.
Tăiați ciupercile, sarea și piperul. Se prăjește până se pregătește.
Piept de pui tăiat în benzi. Apoi - pe pătrate mici. Se prăjește până la coaja brună. În cele din urmă, sare la gust.
Așezați pâinea de pită și o ungeți cu două linguri de sos. În partea superioară ne așezăm mai întâi varza, apoi patru sau cinci felii de roșii și apoi castraveți. La castraveți - carne și ciuperci. Stoarceti ketchup-ul dungat si adaugati doua linguri de sos.
Îndoiți pâinea de pita, lăsând partea de sus deschisă. Uscați și încălziți grătarul de pe tavă pentru câteva minute pe fiecare parte. Mâncarea finită poate fi înmuiată suplimentar în sos.
4. Shawarma în pita cu carne de porc
Nu este cel mai rapid mod de a găti. Dar shawarma se va dovedi a fi suculentă, hrănitoare și calorică înaltă. Dacă ați mâncat-o pentru prânz, puteți să o faceți cu ușurință fără cină
Ingrediente:
• Un pita subțire.
• 80 de grame de pastă de porc.
• 50 de grame de morcovi în coreeană.
• 40 de grame de varză albă și castraveți murate.
• 40 de grame de smântână și maioneză de măsline.
• 120 de grame de ceapă.
• Jumătate de usturoi.
• Un amestec de ardei, sare.
• Polpuchka greens.
• Două lingurițe de ulei de măsline.
Pregătire:
Taie carnea de porc în modul obișnuit.
Puțin mai mult de jumătate din ceapa tăiată în broșe. Este folosit pentru marinarea cărnii de porc. Pe o placă plată, întindeți jumătate de ceapă tocată, sare și piperați-o.
Puneți un strat de carne de porc pe partea de sus și, de asemenea, adăugați și sezon un pic.
Restul cepei umple carnea. Acoperiți placa și apăsați-o în jos.
Paie chop varza. Repede într-un castron.
Tăiați castravetele: mai întâi de-a lungul benzilor mai subțiri și apoi - peste. Rabat într-un castron.
În același castron se toarnă morcovi în coreeană
Pregătiți sosul: amestecați smântână, maioneză, piper negru și usturoi zdrobit. Tăiați verdele cât mai mic posibil și trimiteți în sos.
Tăiați ceapa rămasă pentru umplerea în semne de inele și trimiteți-le într-un vas separat.
Carne de porc degapată fără ceapă și tăiată în bucăți mici. Se toarnă două linguri de ulei de măsline și se amestecă.
Încălziți bine tigaia și trimiteți carnea acolo. Se prăjește peste căldura ridicată, fără a uita să se amestece.
Combinati carnea, varza, castravetele, morcovii, ceapa si sosul intr-o farfurie mare. Mix totul.
Trimiteți o pâine mare de pita și puneți ingredientele mixte, lăsând spațiu pe fund și pe ambele părți.
Pâinea Pita este înfășurată de două ori, răsucite și răsucite până la capăt. Marginea superioară rămâne deschisă.
5. Shawarma în pâine de pita cu carne tocată
Poate fi servit ca un aperitiv fierbinte sau ca o farfurie separată.
Ingrediente:
• Pâine subțire pita.
• Patru cartofi.
• 300 de grame de carne tocată de porc.
• Două roșii.
• 0,120 kg de ceapă verde.
• 0.200 kg brânză olandeză.
• 40 g de maioneză și ketchup.
Pregătire:
Se fierb cartofii cu sare și se transformă în cartofi piure.
Sareti sare, piper si prajiti pana cand gatiti.
Tomate și brânză tăiate în benzi.
Se amestecă maioneză cu ketchup într-o placă separată, se adaugă ceapă verde tăiată, sare.
Răspândiți pâinea pita la jumătate și răspândiți pe fiecare bucată pe cele două linguri de sos de soia, răspândite de-a lungul pâinii pita.
În partea de sus, puneți alternativ cartofi, carne tocată, brânză, roșii. Puneți un strat mic de sos și împachetați pita într-o rolă, închizând toate părțile.
Se prăjește într-o tigaie și se servește imediat.
6. Shawarma în pita cu ou
O masă consistentă ar trebui să fie preparată pentru masa de dimineață - și va fi suficientă energie cu mult înainte de prânz.
Ingrediente:
• Pâine armeană pita.
• 300 de grame de brânză.
• Trei pene de ceapă verde.
• Cinci ouă.
• Unu și jumătate Art. linguri de smantana si maioneza de casa.
• 80 ml de lapte 3,2%.
• Sare.
• Piper.
• Două lingurițe de paprika dulce.
Pregătire:
Se fierbe trei ouă timp de opt minute, după care se răcesc - coaja și grătarul.
Pe aceeași răzuitoare, gatiți brânza.
Taiati ceapa in bucati mici.
Se amestecă maioneză cu smântână. Adăugați sare, paprika dulce, piper.
Într-o placă separată pentru a muta ouăle, brânza, ceapa verde și sosul rezultat. Se amestecă.
Două ouă se sparg și se amestecă cu lapte.
Pâinea de Pita tăiată în două părți. Urmați fiecare umplutură și rotiți-o într-o paie.
Dip pe pâine pita în amestec cu ouă și lapte, se mișcă pentru câteva minute la gratar.
7. Shawarma în pita cu brânză și roșii
O reteta simpla pentru o gustare calda moderat de calorii, cu legume si branza. Nu există carne și sos în feluri de mâncare, dar gustul său rămâne special.
Ingrediente:
• Pita.
• 0.100 kg de brânză suluguni.
• Tomate.
• castravete.
• O treime dintr-o grămadă de mărar.
• Sare, piper.
Pregătire:
Tăiați brânza în felii subțiri. Tomate și castraveți - pe jumătăți mici de inele.
Marar tăiat mare.
Puneți brânza, mărarul, castravetele și roșiile deasupra pâinii pita. Sare și piper.
Pâinea Pita se înfășoară strâns, astfel încât toate părțile să fie închise.
Puneți grilajul și trimiteți-l în cuptor.
8. Shawarma în pita cu sos de iaurt
Felul combină dulceața legumelor cu aciditatea iaurtului natural. Împreună cu carnea picantă, toate acestea creează un gust picant și original.
Ingrediente:
• 300 de grame de carne de vită macră.
• Four pinch of jeera.
• O felie de usturoi.
• Două roșii de cireș.
• castravete.
• 100 de grame de varză.
• Morcov.
• Ceapă.
• Chili.
• Zahăr, sare.
• Oțet și ulei vegetal.
• Un pahar de iaurt natural.
Pregătire:
Vită tăiată în felii.
Se freacă varza și morcovul, se amestecă legumele și se adaugă zahăr și sare. Se condimentează cu ulei vegetal și oțet. Rezultatul a fost prima salată.
Tăiați castravetele în fâșii și amestecați cu cireșele mărunțite fin. Sarem și adăugăm zahăr, amestecăm. Rezultatul a fost oa doua salată.
Zdrobiti usturoiul, turnati chiminul deasupra si taiati alta cu un cutit. Treceți la iaurt și amestecați bine.
Taie ceapa. Se toarna pe o tigaie incalzita si dupa ce se prajeste putin, se adauga carnea.
Se presară cu carne și se adaugă ardei iute.
Ungeți pita cu sos. Topul a doua linguri de salata verde cu varza si morcov. În continuare - carne prăjită. Se toarna peste sos. Apoi castraveți și roșii. Se toarnă o lingură de sos și se înfășoară pâinea de pita pe toate laturile. Trimiteți-l în cuptor sau în tava.
Shawarma în pâine pita - sfaturi și sfaturi utile
- Este important să alegeți pita potrivită. Ar trebui să fie moale și subțire, dar în același timp - puternic. În caz contrar, frunza de pita se va sparge și tot conținutul va cădea.
- Nu este recomandat să se încălzească shawarma în cuptorul cu microunde, deoarece pâinea de pita din ea se va usca și va deveni dură. Umplutura își va pierde gustul.
- Shawarma poate fi învelit în folie pentru ao menține răcoroasă.
- Când se formează o farfurie, pentru comoditate, toate umpluturile compozite trebuie descompuse în recipiente separate.
- Nu recomandă să puneți castraveți proaspeți în shawarma: devin prea moi. Este mai bine să le înlocuiți cu săruri.
- Maioneză este amestecată cu smântână pentru a face sosul moale.
- Pentru carnea ca o marinadă, nu este rău să folosim vin uscat, ușor acidificat, albe. Puteți adăuga un pic de oțet.
