Funcțiile multifuncționale multifuncționale și diferitele moduri de funcționare a acesteia vă permit să preparați feluri de mâncare din cartofi în smântână în multe feluri.
Acesta poate fi ușor să se coace, se presara cu branza, tocană de smântână, cartofi copți umplute în ea, dar feluri de mâncare cele mai suculente vor fi în cazul în care cele mai importante ingrediente pentru a adăuga ciuperci sau legume.
Cartofii din smântână într-un aragaz lent sunt mult mai hrănitoare, mai satisfăcătoare și mai aromate, dacă carnea este prezentă în feluri de mâncare.
Cartofi într-o smântână într-un aragaz lent - principii generale de gătit
• Cartofii pot fi luați atât tineri, cât și bătrâni. Dacă luați un cartof tineri, rețineți că timpul de gătit în acest caz ar trebui să fie ușor redus.
• Tuburile de dimensiuni medii pentru umplerea cu carne tocată vor fi cele mai potrivite. Este mai convenabil să le mâncați și aceeași valoare va asigura coacerea uniformă.
• Smântână, folosiți orice, de la grăsimi până la calorii cu un conținut minim ridicat de calorii - de 15%. Acasă poate fi diluat cu apă fiartă. Procent scăzut diluat în cremă.
• Legumele și ciupercile sunt potrivite atât în formă naturală, cât și în formă congelată. Legumele și, în unele cazuri, cartofii, trebuie fierte înainte de tăiere și așezare într-un aragaz lent. Legumele congelate care se pot dezgheța înainte de gătire sunt opționale.
• Ceapa, ciupercile, morcovii sunt de obicei saute, uneori la un ton auriu sau maroniu, mai des spre transparență.
• Carnea este mai bine să cumpărați răcită. Specificate sub formă de ingrediente pot fi înlocuite de oricare altul. În loc de file de pui, puneți pulpa de carne de porc sau carne de vită; înlocuiți iepurele cu păsările de curte tocate. În acest caz, trebuie luat în considerare numai timpul de gătire al fiecărui tip de carne. • Cartofi serviți în smântână ca o farfurie independentă sau cu o farfurie laterală de legume proaspete.
Aripi de pui cu cartofi în smântână într-un aragaz lent
Ingrediente:
• un kilogram și jumătate de cartofi;
• un pahar de smantana;
• 400 de grame de aripi;
• bec mediu;
• morcovi mici;
• două căței de usturoi;
• o lingurita de piure de rosii;
• 180 ml de apă;
• condimente pregătite pentru gătitul de pasăre.
Pregătire:
1. Puneți aripile unui pui spălat în apă într-un castron, presărați cu mirodenii pentru păsări de curte, sare, amestecați bine, astfel încât mirodenii să înveli toate aripile și să se lase să marinate timp de cincisprezece minute.
2. Inele subțiri subțiri, se taie ceapa, se freacă morcovii pe o răzătoare cu celule mijlocii și se taie cartofii în cuburi mici.
3. Într-un aragaz al multicookerului, amestecați puțin unt și câteva linguri de ulei vegetal, porniți modul "Prăjire" și aprindeți amestecul.
4. Puneți aripile în uleiul încălzit. Când carnea este prăjită și acoperită cu o crustă de aur ușor, puneți-o într-un recipient pentru aburire și opriți modul "Prăjire".
5. Puneți în castron legumele tocate: ceapa tocată, morcovul ras și batoanele de cartofi.
6. Într-un castron, amestecați smântânelul cu o tomată diluată în apă, turnați legumele în sos și puneți recipientul cu aripile de pui prajite în aragazul lent.
7. Închideți capacul și gătiți 40 de minute în modul de stingere.
Cartofi în smântână într-un aragaz lent umplute cu carne
Ingrediente:
• opt cartofi de aceeași mărime;
• carne de carne fiartă, carne de porc;
• ceapă mică;
• 50 ml de cremă de 11%;
• 70 ml de ulei de măsline; • un amestec de ardei roșu și negru;
• un cub de bouillon, pui;
• 500 grame de smântână 20% grăsime.
Pregătire:
1. Tăiați carnea fiartă în bucăți mici și măturați într-o mașină de măcinat cu un grătar mare.
2. Puneți ceapa tăiată în felii mici subțiri în vasul de gătit al aragazului, turnați uleiul de măsline și în modul "Pâine", salvând culoarea chihlimbarului delicat.
3. Transferați ceapa roșie la carnea răsucite. Adăugați pentru a gusta sarea, un amestec de ardei și cremă, amestecați totul bine.
4. Pentru cartofi curățați tăiați partea superioară sub forma unui "capac" și scoateți ușor mijlocul cu o margine de cuțit și tăiați, adăugați la coajă și amestecați din nou.
5. Umpleți canelurile tăiate în tuberculi cu carne tocată și, transferând-o în vasul de gătit, turnați-o cu smântână.
6. Luați gustul de pui gata sau într-un pahar de apă fierbinte dizolvați cubul de bulion și turnați-l în castron.
7. Porniți "Coacerea" și gătiți cartofii umpluți în smântână într-un aragaz lent timp de patruzeci și cinci de minute.
Caserola de cartofi din smântână într-un aragaz lent
Ingrediente:
• un kilogram de cartofi;
• morcovi mici;
• rădăcină de țelină;
• 300 de grame de conopidă;
• jumătate de conserve de mazăre verde;
• rădăcină de pătrunjel;
• două becuri mici;
• 70 ml de ulei de floarea-soarelui;
• 200 de grame de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• 100 de grame de brânză ascuțită;
• piper ardei măcinat;
• 1 lingura. lingură fără un deal de făină.
Pregătire:
1. Puneți cartofii nețepurați bine spălați într-un aragaz lent și fierbeți-le în apă ușor sărată până când se gătește (modul "gătit"), puneți-le într-un castron, acoperiți cu apă rece și scurgeți imediat. Cu tuberculii răciți, îndepărtați coaja și tăiați în cuburi groase. 2. Rădăcinoasele de țelină și patrunjel, morcovii, conopida, se fierb, de asemenea, în apă și se taie în bucăți de aceeași formă ca și cartofii.
3. Salvați ceapa tocată la "aur" prin setarea modului "Pâine" și adăugarea uleiului.
4. În „Melting“ rastortuyu cald bine cu făină și ulei, având dizolvat pahar de apă, se fierbe, se toarnă în vase adecvate și adăugarea de sare la gust cu piper, se amesteca cu o crema.
5. margarina sau vegetal ulei de gătit ceașcă grăsime, și așezați în straturi subțiri legume preparate: pene de cartofi, legume rădăcină mărunțită, ceapă prăjită, conopidă, mazăre verde. Straturile se repetă până când toate legumele au dispărut.
6. Umpleți sosul preparat și, frecați brânza pe o cremă mică / medie, închideți capacul multicooker.
7. Gatiti-va timp de o jumatate de ora sau pana cand este inrosit, cu setarea modului "Coacere".
Cartofi în smântână într-un aragaz lent sub un capac de brânză
Ingrediente:
• kilogram de cartof tineri;
• două sute de grame de smantana de casă, puteți cumpăra 30%;
• un ou de pui brut;
• 200 de grame de brânză "rusă" sau "Poshekhonsky";
• patru căței de usturoi;
• o jumătate de lingură de condimente pentru feluri de mâncare din cartofi.
Pregătire:
1. Folosind o răzătoare specială de legume, tăiați cartofii noi decojiți în felii subțiri.
2. Se taie usturoiul cu o presă sau o răzătoare fină și se taie jumătate din brânză în cuburi mici. Poți, ca și usturoiul, grătarul.
3. Într-o placă adâncă, cu o furculiță, lăsați un ou de pui brut, adăugați brânză rasă, usturoi tocat, condimente, smântână, sare și se amestecă.
4. Puneți amestecul pe cartofi și amestecați cu mâinile astfel încât întregul cartof să fie uns și nu există plăci lipite împreună. 5. Gatiti bine peretii si fundul vasului de gatit al multicookerului, puneti cartofii si frecati restul de brinza deasupra.
6. Setați "Coacerea" și gătiți timp de aproximativ o oră.
Cartofi în smântână într-o tocană lentă cu un iepure
Ingrediente:
• un kilogram de carcasă de iepure;
• nouă cartofi de dimensiuni mici;
• un pahar de smantana;
• două tabele. linguri de făină albă;
• trei cepe medii;
• jumătate de pachet de unt, aproximativ 100 de grame;
• câteva frunze de dafin.
Pregătire:
1. Împărțiți carnea de iepure în porții mici și, presărată cu mirodenii și mirodenii, lăsați bucățile de carne așezate într-un castron pentru a marina timp de o jumătate de oră.
2. Puneți untul în vas și, setând "Prăjire", așteptați până se topește.
3. Puneți bucăți de iepure în făină, puneți-le în ulei încălzit, împrăștiat din toate părțile, până ajungeți la o crustă de aur ușor.
4. Puneți bucățile de ceapă în jumătăți subțiri cu carnea prăjită, adăugați frunzele de dafin și împrăștiați cartofii deasupra.
5. Se toarnă o jumătate de pahar, sau puțină apă, se pune smântână, se adaugă puțină sare și se fixează modul "Quenching" timp de două ore.
6. În două ore, cartofii în smântână într-un aragaz lent cu un iepure vor fi gata.
cartofi tineri în smântână într-un aragaz lent cu file de pui
Ingrediente:
• o jumătate de kilogram de file de pui;
• 600 de cartofi tineri;
• ceapă mică;
• un morcov;
• o sută de grame de smântână.
Pregătire:
1. Din cartofii noi, eliminați pielea, lăsați pe cei mici întregi și tăiați tuberculii mari în mai multe bucăți.
2. Se taie morcovul subțire în inele, se taie ceapa în bucăți mici și se taie seminele subțiri. 3. Clătiți fileul de pui sub apă și, uscați-l cu un prosop, tăiați-l în bucăți mici, de preferință în benzi mici.
4. Turnați o lingură - un alt ulei vegetal în aragazul lent, puneți carnea de pui tăiată și setând modul "Cantitate mică" pe panou și timpul implicit timp de o oră, începeți prăjirea carnii.
5. După 10-15 minute. puneți ceapa și morcovii tăiați și prăjiți încă zece minute, apoi puneți cartofii tineri decojiți într-un castron.
6. Cu cincisprezece minute înainte de terminarea gătitului, adăugați sare, smântână, mirodenii dacă doriți și amestecați bine, lăsați să fiarbă înainte de semnal, cu capacul închis.
Cartofi în smântână într-un aragaz lent, cu ciuperci
Ingrediente:
• 600 de grame de cartofi;
• 500 de grame de ciuperci proaspete, șampițe;
• 250 de grame de smantana;
• cap de ceapă albă.
Pregătire:
1. Tăiați cartofii în bucăți mici, tăiați ceapa în semne subțiri, iar ciupercile împreună cu felii subțiri.
2. Puneți ceapa în castron, adăugați ulei vegetal și prăjiți în modul "Pâine". Nu este necesar să închideți capacul la multicooker, iar ceapa trebuie agitată periodic pentru a nu arde.
3. După aproximativ opt minute, când cepele se înmoaie, adăugați ciupercile tăiate în felii subțiri sau în bucăți mici. Puteți lua orice alte ciuperci pe care le aveți.
4. Cincisprezece minute mai târziu, puneți cartofii decojiți tăiați în zaruri în ciuperci, presărați cu smântână, sare și amestecați și gătiți cu capacul închis în modul "Quenching" timp de 45 de minute.
Cartofi într-o smântână într-un aragaz lent - trucuri mici și sfaturi utile
• Cartofii pentru prepararea mâncărurilor de cartofi din smântână într-un aragaz lent în modul "Quenching" nu trebuie tăiați în bucăți mici. În timpul procesului de gătit, se poate înmuia prea mult și, ca rezultat, veți obține piure. În mod ideal, cartofii vor fi tăiați în felii de mărime medie și doar o treime din acestea în bucăți mici. • Se recomandă ca smântână pentru prepararea vesei din cartofi într-un aragaz lent să fie diluată cu apă sau cu cremă, apoi felurile de mâncare vor fi mult mai proaspete.
• Nu tăiați carne mare, în special carne de iepure, altfel nu va avea timp să se pregătească și va fi dură.
• Nu vă fie frică să adăugați mirodenii pentru a conferi vasului o aromă deosebită. Cartofii gătite în smântână armonizează bine cu chimenul, marjoramul, coriandrul și frunza de dafin.
• O modalitate foarte bună de a face un fel de mâncare de casă parfumată, dintre cele despre care spuneți că "degetele se vor linge" - umpli carnea cu usturoi și lăsați-le să stea timp de 35-45 de minute. Usturoiul (proaspăt) zdrobit într-un mortar poate fi adăugat la smantana smântânii cu 5-15 minute înainte de sfârșitul gătitului.
