Ce să gătești la început? Fiecare gospodină se întreabă în fiecare zi în fiecare zi, care încearcă să-și hrănească gospodăria și este gustoasă și sănătoasă. Încercați supa de muraturi delicioasă și ușor de făcut cu chifteluțe. Castraveții sărați dau un gust deosebit de apetisant la această supă, de aceea, adulții se bucură și de murături și chiar de copii, care de obicei nu doresc să privească la primul curs. Puteți găti muraturi pe legume, carne sau bulion de pui, și puteți - cu chifteluțe, ca în rețeta noastră de astăzi.
Ingrediente pentru muraturi pentru 2-3 litri de apă
- 2-3 cartofi de dimensiuni medii;
- 1 morcov mic;
- 1 ceapă medie;
- 2-3 muraturi;
- o jumătate de cești de orez;
- 200 g de carne tocată (carne de vită, de porc sau de pui);
- câteva cepe verde, mărar și patrunjel;
- sare pe gust;
- uleiul de floarea-soarelui zazharki.
Din condimente puteți pune piper și câteva frunze de dafin - dar muratura și fără mirodenii vor fi gustoase.
Metoda de preparare a muraturii cu chifteluțe
Toate legumele sunt curate și se spală, spălați orezul de 1-2 ori în apă rece. Dati cartofii, se toaca ceapa, morcovul si trei castraveti pentru un rasacor mare.
Mai întâi de toate, puneți cartofii și orezul în apă fiartă, lăsați-le să se fierbe sub un capac pe foc mediu. Deplasați ușor capacul pe o parte: orezul are tendința să se scurgă dintr-o tavă bine închisă. Și agitați supa din când în când. Gatiti prajiti. Într-o tigaie cu ulei de floarea-soarelui încălzită, treceți peste ceapa (se prăjește ușor până la translucid). Se adaugă morcovul și se continuă, amestecându-se ușor, se rumenă până devine moale.
Puneți o prăjitură într-o cratiță cu cartofi și orez - supa va primi instantaneu o culoare aurie apetisantă!
(31) pe care le puteți prinde apoi). Și pentru ca supa fără zazharki să devină gustoasă, nu gătiți pe apă, ci pe supă.
Când supa începe să fiarbă din nou, cu mâinile înmuiate în apă, se formează bile mici (la fel de mari ca nucul) cu carne tocată sărată și se pune în supă.
După chifteluțele, se adaugă castraveții sărate, se amestecă supa și se încearcă sarea. Și apoi dosalivaem la gust.
Lăsați supa să plece timp de 5-7 minute pe o lumină mică, astfel încât chiftele să nu fiarbă moale. Apoi adăugați verdele tăiați. Încă 2 minute - și murătura cu chifteluțe este gata!
Serviți murături gustoase cu smântână, pâine neagră și murături.
