Pentru zilele de nuntă și meniuri vegetariene, rețineți această rețetă. Orezul "Jasmine" cu dovlecei și măsline umplute nu va lăsa pe nimeni indiferent. Chiar și conviețuitorii convinși de carne ar fi de acord că uneori se poate face fără carne. Vă sfătuiesc să pregătiți un fel de mâncare pentru cină, va avea un efect calmant asupra corpului dumneavoastră. Brânză de legume cu orez este un tratament tradițional în multe bucătării ale lumii. Aceasta este una dintre cele mai ușoare căi de a face o cină rapidă și gustoasă pentru întreaga familie.
Amintiți-vă că felul de mâncare este produs de produse de calitate, nu doar de bucătar! Utilizați ulei vegetal bun, ulei de măsline sau ulei din semințe de struguri, legume proaspete și orez alb, fript.
- Timp de gătit: 30 de minute;
- Porții pe container: 3.
Ingrediente pentru orezul de iasomie cu dovlecei și măsline:
- 220 g orez alb de iasomie;
- 250 g dovlecel;
- 250 g tulpini de telina;
- 250 g morcovi;
- cap de ceapă;
- 3 căței de usturoi;
- chilli pod verde;
- 30 ml de ulei din semințe de struguri;
- 200 g de măsline verzi umplut cu piper;
- ardei roșu, sare.
Cum să gătești orezul de iasomie cu dovlecei și măsline.
Într-un ulei de semințe de struguri de găină adâncă. Apoi adăugați capul de ceapă, tăiați în crescenți subțiri și treceți timp de 5 minute. Puneți cuisoare de usturoi, tăiați în plăci, prăjiți aproximativ jumătate de minut. Usturoiul nu poate fi gătit pentru o perioadă lungă de timp și la căldură mare: din cauza conținutului ridicat de zahăr, acesta arde rapid.
Se taie tulpinile de telina în felii, groase de 1 cm. Se taie morcovi paie fină. Adăugați morcovii și țelina la broiler, prăjiți timp de 5-7 minute.
Usturoiul, ceapa, morcovii si telina stau la baza aproape oricare tocană de legume în bucătăria italiană și cea grecească. Aceasta este baza cea mai comună a supei și a preparatelor din legume.
Turnăm grăsimile într-un șuviu sau o sită, clătim sub robinet cu apă rece, apa curgătoare trebuie să devină transparentă. Adăugați orezul spălat la roaster.
Nivelarea grăsimilor cu un strat de aceeași grosime peste legumele rumenite. Puneți dovlecei deasupra, tăiați în cuburi. Se prepară suc de fructe necoapte împreună cu coaja și semințele, dar dovleceii cu semințele dezvoltate și coaja groasă vor trebui curățate.
Tăiați boia de ardei verde în jumătate, scoateți semințele și partițiile, tăiați în benzi subțiri sau jumătăți de inele, adăugați la cuptorul urmărind sucul.
Se toarnă 200 ml apă rece, se toarnă o linguriță de sare fină și boia de roșii măcinată. Sporiți focul, după ce apa se fierbe, reduceți la tăcere. Închideți carnea de pui strâns, gătiți timp de 15 minute, apoi opriți aragazul. Înfășurați o tigaie de prăjire, lăsați-o timp de 15 minute, astfel încât ingredientele să fie aburite.
Măsline verzi umplut cu ardei roșii, tăiate în jumătate. Se amestecă vasul finit cu măsline, se presară cu ierburi proaspete și se servesc imediat la masă. Bon apetit!
Orez "Jasmine" cu dovlecei și măsline pregătite conform rețetei bucătăriei grecești. Dacă gătiți-o în zilele normale, nu repede, apoi adăugați brânză "Feta" în formă brută, veți obține un gust complet nou, pe care sper să-l apreciați.
