Salata Bunito

Rețeta pentru salata Bunito a fost inventată de bucătarii celebrului pizzerie Celentano. Acest aperitiv este la fel de distanțat de bucătăria bucătăriei italiene și nu a făcut parte niciodată din acestea. Combină gustul rafinat al pieptului de pui fiert, tandrețea ouălor, notele de brânză și aroma morcovilor coreeni. O astfel de gamă controversată este în mare măsură caracteristică bucătăriei rusești, nu este întâmplător faptul că salata Bunito a fost atât de îndrăgită de concetățenii noștri. Multe gospodine au început să o pregătească acasă, schimbând compoziția de dragul experimentului. Drept urmare, au apărut noi variații ale începătorilor populare, care și-au câștigat fanii.

Caracteristici de gătit

Simplitatea este adesea specifică capodoperelor culinare. Reteta pentru salata "Bunito" este extrem de simpla, dar aceasta gustare poate fi rasfata, daca nu stiti cateva momente.

Dacă pregătiți salată de salată de pui, înmuiați-o în apă clocotită. În caz contrar, veți obține un bulion gustos, iar carnea de pasăre nu va fi destul de licitație și suculentă.
Pentru a preveni lichidarea puiului, nu îl scoateți din bulion înainte de timp - lăsați-l să se răcească.
Morcovii în stil coreean nu sunt greu de gatit pe cont propriu, dar dacă nu aveți timp pentru asta, puteți utiliza achiziția. Acordați preferință produselor provenite de la producători, asigurați-vă că studiați compoziția, acordați atenție perioadei de valabilitate.
Marinada, în care se află morcovii coreeni, trebuie să fie drenată înainte de a adăuga legumele la salată.
"Bunito" este o salată stratificată. Dacă produsele înainte de a servi gustări la masă nu au timp să se înmoaie în sos, nu vor fi suficient de gustoase. Gatiti-l in cateva ore pentru sarbatoarea planificata. Dacă nu aveți prea mult timp, amestecați produsele cu maioneză înainte de a face o salată de la ei.
Pentru a preveni plutirea straturilor, dați prioritate maionezei grase și folosiți-o cu moderatie.
Salata va fi mai bine păstrată în formă și nu va strica mai mult dacă mâncarea este răcită la temperatura camerei înainte de a fi adăugată la ea.
Încercați să nu digerați ouă, altfel gălbenușurile vor fi acoperite cu o înflorire cenușie, care va afecta negativ aspectul vasului.

Când se folosesc noi rețete pentru salata "Bunito", diferită de cea clasică, inventată în "Celentano", tehnologia de preparare a gustărilor poate diferi de original.

Rețeta clasică de salate "Bunito" (ca în "Celentano")

ingrediente:

file de piept de pui - 0, 4 kg;
ou de pui - 6 buc;
Morcovi coreeni - 150 g;
brânză tare - 150 g;
sare pe gust;
maioneza - 150 ml.

Metoda de preparare:

Se fierbe și se răcește piept de pui, se taie în cuburi mici.
Gatiti oua fierte tari. Puneți-vă sub un curent de apă rece. Se răcesc mai repede și vor fi ușor de curățat.
Scoateți coaja de ouă din ouă, scoateți gălbenușurile. Se taie albul și gălbenușul separat cu ajutorul unui răzuitor cu găuri mici.
Pe aceeași răzuitoare, tăiați brânza și puneți-o într-o farfurie separată.
Puneți salata coreeană într-o șuviță, strângeți ușor, lăsați-o să se scurgă.
Așezați un cerc pentru coacerea prăjiturilor în centrul unui vas mare.
Puneți bucățile de pui în interiorul buzei, periați cu sos.
Puneți morcovii pe pui, fă-o cu maioneză.
Se toarnă brânza pe morcov, se lămurește, se spală cu sosul.
Se amestecă veverițele cu maioneză, se pune brânza.
Scoateți vasul de coacere, presărați salata cu gălbenușuri pe toate laturile.

Rămâne să decorați gustul după preferințele dvs., lăsați-l să se fierbe în frigider timp de cel puțin 1, 5 ore, după care salata poate fi servită la masă.

Salată de pui de afumat Bunito

ingrediente:

piept de pui afumat - 0, 5 kg;
morcovi coreeni - 0, 3 kg;
brânză topită - 0, 2 kg;
ou de pui - 5 buc;
maioneza - 0, 2 litri.

Metoda de preparare:

Fierbeți ouăle fierte, răciți în apă rece, coajați. Veveritele și gălbenușele se freacă în plăci diferite.
Tăiați brânza într-o farfurie separată. Pentru a măcinat a fost mai ușor, pune-l în față în congelator timp de 20-30 de minute.
Curățați pieptul de pui de pe piele, separați carnea de oase și cartilagiu, tăiați în cuburi mici.
Scoateți morcovii din marinadă, stoarceți.
Stratul se pune pe platou pe platou sau într-un castron de pui, morcovi, brânză, albi și gălbenușuri. Toate straturile, cu excepția ultimului sos promet.

Salata pregătită conform acestei rețete are un gust mai amețitor decât brânza clasică, dar topită o înmoaie puțin.

Salată de Bunito cu limbă

ingrediente:

carne de vită sau de porc fiartă - 0, 2 kg;
Morcovi coreeni - 150 g;
ou de pui - 2 buc;
brânză tare - 150 g;
măsline, roșii de cireșe - pentru gust;
maioneza - cât de mult va pleca.

Metoda de preparare:

Desfaceți limba fiartă, tăiați în benzi, puneți în bolul de salată din primul strat.
Periați cu maioneză, acoperiți cu morcovul coreean.
Se taie ouă fierte tare.
Morcovi umpluți cu sos, puneți ouă pe el, turnați-le cu maioneză.
Puneți grămadă pe brânza rasă.
Tomate și măsline mari tăiate în jumătate, răspândite pe o salată sau pe perimetrul acesteia.

Gustul acestei salate este unic, dar este la fel de delicios și savuros în același timp cu gustul acestui "Bunito".

Cum să decorezi o salată

Pentru a da salatei "Bunito" o formă uniformă, este răspândită în straturi în interiorul unui cerc culinar special. Apoi gustul seamănă cu un tort. În absența dispozitivului menționat mai sus, salata poate fi colectată pe un șablon de farfurie sau făcută într-un vas transparent de salată. O salată frumoasă poate fi emisă în acest caz.

De cele mai multe ori, pentru decorarea salatei "Bunito", folosiți fâșii lungi de morcovi, pliați-le în inele și puneți salată în jurul lor pe perimetru. În fiecare inel de morcov puteți pune un boabe sau o jumătate de măsline, stoarceți maioneza dintr-o seringă de gătit.
În loc de inele de morcov, puteți face inele de măsline sau ardei dulci, împrăștiați-le pe suprafața salatei, stoarceți sosul în mijlocul fiecărui inel.
Florile de ou sunt, de asemenea, o opțiune comună pentru salata Bunito.

Dacă vă îndepărtați de tradiția de proiectare a gustărilor, puteți desena o grămadă pe suprafața cu ajutorul maionezei, umpleți celulele cu bucăți de legume colorate. Apoi, gustarea va arăta ca o pizza italiană.

Nu vă fie teamă să întrerupeți tradițiile în pregătirea și proiectarea felurilor de mâncare: gătirea este creativitatea, iar prezența unui fantastic bucătar este întotdeauna apreciată foarte mult. Dacă nu era vorba de experimente culinare, nu am știut astăzi gustul multor mâncăruri populare, printre care salata "Bunito".

Comentarii (0)