Ciuperci marinate tinere, puternice, apetisante și dezintoxicate și cereți o salată. Cu carne, legume, murături, brânză sau doar cu ceapă - ele vor fi mereu gustoase, apetisante și frumoase.
Este păcat că aceste ciuperci minunate nu sunt cultivate din punct de vedere industrial, dar poate că este cel mai bine - dacă sunteți un ciobuc sau sunteți norocos să obțineți un borcan de ciuperci tocmai, aveți ocazia să vă răsfățați oaspeții cu o salată originală.
Morcovul coreean va fi un plus bun pentru ciupercile murate, iar puiul va transforma aperitivul intr-o salata plina.
ingrediente:
- ciuperci murate - 300 g;
- morcovi în stil coreean (finisat) - 200 g;
- piept de pui fiert - 250 g;
- maioneză - la gustul tău.
Gătitul
1. Se fierbe piept de pui în avans. Este foarte convenabil să faceți acest lucru într-un aragaz lent. Puneți noaptea în modul de "carne" în dimineața de pui este gata. Nu vă faceți griji, nu aveți probleme. Dacă nu există multicooker, gătiți pe aragaz. Omiteți-o în întregime în apă clocotită și fierbeți timp de 40-50 de minute. Sarea de pui nu este necesară, deoarece ciupercile de morcov și miere sunt deja sărate. Îndepărtăm pielea, cartilajul și oasele (dacă nu ați cumpărat nici o fileu) din carnea fiartă. Se răcește, se decantează în exces lichid.
Tăiați pieptul în cuburi mici. Îndoiți în castron, în care vom pregăti salata.
2. Avem ciupercile de pe maluri, filtru din marinada. Dacă ciupercile sunt alunecoase sau prea sărate, pot fi spălate cu apă rece. Ciupercile mici puse în salată în întregime, picioarele prea lungi tăiate în jumătate. Ciuperci mari tăiate.
3. Puneți ciupercile în bolul de salată.
Se toarnă sucul suplimentar în morcovul coreean, în cazul în care morcovul este lung, apoi se taie morcovul în mod fin.
4. Se adaugă maioneză, se amestecă.
5. Înainte de servire, se răcește.
6. După cum puteți vedea, totul este foarte simplu și rapid în prezența produselor finite.
Decorează salata cu ciuperci și ierburi.
7. Dacă, din anumite motive, nu ați putea cumpăra morcovi coreeni sau aveți destul timp, este foarte ușor să le faceți. Îndepărtați morcovul curățat răzuit sau tăiat în cuburi subțiri, presărați cu sare, zahăr (foarte puțin). Ne freim mâinile. Adăugați un pic de oțet, presărați cu piper roșu, amestecați, frământați. Lăsați morcovul înmuiat în marinadă timp de 15 minute, amestecați. Apoi, încălziți puțin ulei vegetal, turnați-l în morcov, amestecând-o rapid cu o lingură. Adăugați pentru a gusta usturoi, puteți încă măcinat coriandru. Insistați (ideal 8 ore, dar mai puțin posibil), răciți în frigider. Asta este tot!
