Din grâu, puteți face nu numai porridge și manni, dar și salate. Suna improbabil, dar este într-adevăr, pentru că există un alt fel - sub formă de boabe mari, numit cuvântul apetisant "cuscus".
Tehnologia de producție a cuscului este simplă - boabele de semolină mici sunt colectate în cele mai mari prin umezeală ușoară, motiv pentru care este pregătită cât mai repede decât terciul familiar.
Un mic cuscus, adăugat la salată, va spori valoarea nutritivă și va înmuia gustul. Astăzi vom folosi un couscous pentru a modifica o salată de pui simplă cu porumb.
Ingrediente:
- Cuscus - 80 g;
- porumb conservat - 1/2 cutie;
- castravete proaspete - 1-2 buc.;
- piept de pui - 200 g.
Gătitul
1. Decongelați fileul de pui. Se curata si se spala castravetele.
2. Am pus pieptul de pui intr-o cratita potrivita si turnam apa astfel incat carnea sa fie complet in apa. Gatiti aproximativ 40 de minute.
3. castravete de zarzavat.
4. Într-o ceașcă amestecați porumbul cu castravetele tocate.
5. Să gătim cuscus. Se toarnă couscous într-o cratiță, se toarnă apă (ia cât de mult apă ca cuscus) și se fierbe la foc mic pentru nu mai mult de 4-5 minute.
6. Transferați couscous la castraveți și porumb.
7. Dice fiert fiert de pui, de preferință de aceeași mărime.
8. Îndepărtează pieptul după cuscus.
9. Sare și se amestecă bine.
10. Puneți-o în boluri de salată. Decoreaza cu o crenguta de marar.
