Fructe de mare face salate minunate și originale, și ambele cu mult mai exotice și cu produse la care suntem obișnuiți. Încercați varianta de salată de mai jos și veți observa că un amestec destul de neobișnuit de castraveți, măsline, calmar și porumb pare foarte armonios și este destul de potrivit pentru rolul unui vas festiv.
Singurul moment dificil al acestei salate este fierberea calmarului. Este mai bine să nu fiți zeloși și să le preparați rapid, astfel încât inelele delicioase de salate de proteine să nu se transforme în gumă etanșă. Două sau trei minute de gătit este suficient pentru a aduce carnea de calmar la pregătire.
Ingrediente:
- castraveți - 3 buc;
- măsline - 80 g;
- măsline - 80 g;
- porumb - 100 g;
- calmar - 150 g;
- sare;
- maioneza - 3 linguri. l.;
- piper negru proaspăt măcinat.
Gătitul
1. Castraveții mei și măgarul de castraveți tăiați. Deschideți cutii de măsline conservate, măsline și porumb, se toarnă excesul de suc. Un carcase de calmar, dacă este proaspătă, fierbeți-l cu apă sărată timp de aproximativ 6 minute. Se scurge și se răcește.
2. Turnați porumbul în recipientul adânc. Tăiați măslinele și măslinele în cârlige subțiri și le trimiteți în castron.
3. Am tăiat carcasa răcită de calmar cu benzi mici și le-am pus la celelalte ingrediente.
4. Castravetele necurate se taie în benzi și se toarnă într-un recipient. Sare și piper la gust.
5. Adăugați 3 linguri de maioneză și amestecați ingredientele din salată.
6. Turnați salata într-un castron și serviți-o la masă.