Kombucha este un remediu natural cu adevărat unic care întărește sistemul imunitar și ajută la lupta împotriva unei varietăți de boli. Cu toate acestea, pentru a găsi în vânzare este aproape imposibil. Desigur, dacă aveți prieteni care folosesc deja ciuperca în scopuri de sănătate, atunci puteți împrumuta o parte din medicamente de la ei pentru a obține ulterior o băutură gustoasă și sănătoasă din ea. Dar dacă acest lucru nu este posibil, atunci nu vă disperați: există mai multe modalități care vă permit să crească Kombucha de la zero, fără probleme. Adevărat, trebuie remarcat imediat că acest proces este destul de lung și laborios. În scopul de a obține mucous mass de ciuperci, utilizate pe scară largă în medicina tradițională, va trebui să aștepte cel puțin 2-2, 5 luni. Cu toate acestea, pentru a petrece timp pentru a obține o fiabilă și dovedit de-a lungul anilor medicina este încă merită.
Rețetă pentru cultivarea Kombucha
Pentru cea mai simplă rețetă pentru ciupercile în creștere, veți avea nevoie de aproximativ 1 lingură de ceai negru, 100 g de zahăr și o linguriță de oțet de cidru de mere. Apoi, ar trebui să beți o băutură suficient de puternică, să aduceți volumul de frunze de ceai la 1 l, răciți-l și adăugați zahăr și oțet. Apoi amestecul trebuie turnat într-un borcan curat de trei litri, gâtul căruia trebuie legat cu o bucată de tifon. Containerul pentru creșterea Kombucha este special ales mare și liber, astfel încât să se simtă confortabil și să se poată dezvolta liber atât în lățime, cât și în înălțime. În plus, trebuie să găsiți un loc destul de cald pentru borcan, cu o temperatură constant menținută de + 22-25 grade. Este important ca lumina directă a soarelui, care este foarte dăunătoare pentru el, să nu cadă pe coșul de maturare. În plus, trebuie amintit că, în orice caz, este imposibil să se miște borcanul în timpul maturării ciupercii, prin urmare, este necesar să se ia în considerare alegerea locului cu o atenție deosebită. Acum, rămâne doar să așteptăm până când apare un film subțire pe suprafața ceaiului, care, de regulă, se formează deja în 3-4 săptămâni. Când grosimea acestuia ajunge la aproximativ 1-2 mm, băutura din bancă ar trebui să aibă un miros caracteristic acetic, ceea ce indică faptul că kombucha deja sa maturat. Acum, puteți scurge ușor lichidul, înlocuind-l cu ceai dulce proaspăt. Adevărat, acest lucru ar trebui făcut foarte atent și cu atenție, pentru a nu afecta suprafața delicată a ciupercilor. Până când va deveni mai puternic, vor dura mai multe luni.
Pe măsură ce crește kombucha, pe suprafață vor apărea diverse bule și îngroșări. Nu este nevoie să vă faceți griji în legătură cu acest lucru, deoarece în acest caz există un proces natural de dezvoltare a acestui microorganism unic. Aproximativ în jumătate de an veți avea un ciuperci pline de adulți în casă, potrivite pentru pregătirea zilnică a unei băuturi. În exterior, ar trebui să semene cu o meduză, pe o suprafață superioară foarte netedă și moale și o "burtă", care este responsabilă pentru îmbogățirea ceaiului cu substanțe utile. Aproximativ o dată pe lună, ciuperca trebuie îndepărtată din borcan și clătită ușor cu apă caldă. Când grosimea acestuia ajunge la câțiva centimetri, ciupercile trebuie împărțite în două părți. Nu este necesar să folosiți un cuțit în aceste scopuri, deoarece combucha adult se desparte ușor.
Kombucha poate fi crescut de la zero pe multe amestecuri nutritive. Mai ales blând și util, se dovedește că în cazul în care utilizați șoldurile pentru aceste scopuri. Pentru ao pregăti, vor fi necesare aproximativ 30-40 de fructe uscate care trebuie spălate bine și se toarnă 1 litru de apă fiartă, adăugând 2 linguri de zahăr la amestec. După aceea, băutura rezultată trebuie plasată într-un termos astfel încât să rămână un "dop" de aer suficient de mare între lichid și capac. Prin urmare, cel mai bine este să luați un termos de 2-2,5 l, ceea ce va permite Kombucha să crească și să se dezvolte bine. Acum rămâne doar să cuplați termos termos și lăsați-l timp de aproximativ 2 luni. Dacă aveți suficientă siguranță și răbdare, după perioada specificată, se formează în interiorul recipientului o substanță destul de densă și groasă sub formă de jeleu. A se folosi pentru prepararea unei băuturi vindecătoare nu va funcționa imediat, deoarece Kombucha trebuie să se coacă, pentru care poate dura cel puțin o lună. Prin urmare, o ciupercă tânără ar trebui să fie îndepărtată cu grijă dintr-un termos, clătit bine cu apă fiartă și umplută într-un borcan de trei litri, care este cam jumătate umplut cu ceai dulce puternic. La fiecare câteva zile, ceaiul ar trebui să fie ușor actualizat, adăugând un lot nou. În acest moment, ciuperca continuă să crească rapid și să crească în diametru. Când acoperă complet suprafața lichidului, băutura trebuie să aibă o aromă caracteristică de oțet. De acum încolo, Kombucha este complet gata pentru uz medical.
