Jam, și mai exact, o delicatesă fiartă pentru câteva secole, a fost plăcută pentru mulți dinți dulci. Ce nu este fierbinte! Materia primă pentru acest desert, pe lângă literalmente toate fructele și fructele, pot fi petalele de trandafir, coaja, nucile, pepene verde, unele legume și chiar conuri de pin.
Cea mai populară metodă de gatit este fierberea de trei ori cu intervale lungi. Cu toate acestea, unele fructe sunt atât de delicate încât o recepție este suficientă. Aceste preparate de pregătire rapidă includ gemul de mure.
ingrediente:
- mure - 2 kg;
- zahăr granulat - 2 kg.
Gătitul
1. Pentru fierberea oricăror, inclusiv a gemului de mure, nu se recomandă fructul prea mare. Boabele ar trebui alese nu numai prin gradul de maturitate, ci și prin dimensiune. Pentru ca toate fructele să fie gata în același timp, ele trebuie să aibă aproximativ un diametru. Se fierbe mureaua este mai bună în porții mici de 1-2 kg, astfel încât să nu fie încurcat. Fructele enumerate și decojite trebuie clătite ușor cu apă rece.
2. După aceea, mureaua trebuie turnată într-o tavă sau bazin larg, alternând straturile de fructe cu straturi de zahăr granulat. În această formă, boabele trebuie lăsate peste noapte (7-9 ore).
3. În acest timp, mureaua ar trebui să facă suc. De câteva ori scuturați delicat tigaia cu fructe de pădure pentru a amesteca conținutul. După aceea, puneți-l într-un foc lent. Înainte de fierbere și dizolvarea completă a capacității zahărului trebuie să se scurgă periodic. Acest lucru este necesar pentru ca precipitatul să nu se formeze și să nu ardă. După fierbere, focul ar trebui să crească la mediu și să gătească mureaua timp de 5 minute.
4. Suprafața siropului trebuie eliberată constant din spuma rezultată.
5. Gemul de mure negre trebuie să fie turnat cât mai curând posibil în cutii curate și uscate. Apoi, trebuie să fie răcit cât mai repede posibil pentru a preveni fierberea în continuare a boabelor.
Gemul de BlackBerry poate fi servit ca un desert pentru ceai, puteți folosi găluște topping sau adăuga la diverse băuturi răcoritoare. Câteva linguri de acest medicament delicios vă vor ajuta să faceți față frigului incipient.
