Ah, căpșuni! Începem să o așteptăm de la jumătatea toamnei, ce păcat că sezonul de recoltare al acestui boabe este atât de tranzitoriu. Desigur, astăzi puteți cumpăra căpșuni pentru Anul Nou și pentru 8 martie, dar gustul ei este complet diferit. Nu există dulceață, sentiment, aromă amețită. Beneficiile acestor fructe de pădure sunt, de asemenea, extrem de mici. Prin urmare, dacă vorbim despre valoarea nutritivă a căpșunilor, beneficiile sale pentru oameni, atunci numai grădină, naturale, sezoniere.
Câte calorii pe 100g de căpșuni
Ripe, căpșuni roșu închis sunt neobișnuit de dulci. Dar ceea ce este interesant este că conținutul său caloric este foarte scăzut - doar 40 de calorii pe 100 de grame de produs . Prin urmare, căpșunul este o boabe cu un conținut minus de calorii - organismul cheltuiește mai multă energie pe digestie decât primește din consum. Aceste boabe dulci pot fi consumate în cantități nelimitate, fără a lua în considerare cifra. O dieta cu căpșuni arată un rezultat uimitor.
Deoarece o căpșună complet diferită cade pe masa noastră, este rezonabil să știm cum să calculăm conținutul său caloric adecvat.
Deci:
- căpșuni și căpșuni proaspete în 100 de grame 41 kcal
- 1 căpșună 8 grame 3, 3 kcal
- căpșuni înghețate în 100 de grame de 35 kcal
Căpșunile proaspete conțin:
- proteine în 100 grame - 0,8 grame (6 kcal)
- grăsime per 100 grame - 0, 4 grame (3 kcal)
- carbohidrați în 100 de grame - 7, 5 grame (30 kcal) - fibre dietetice la 100 de grame - 2, 2 gr
- apă în 100 de grame - 87, 4 gr.
Căpșunile conțin următoarele vitamine:
- Vitamina C - 39, 5 mg
- colina - 4,8 mg
- Vitamina H (biotină) - 4 μg
- vitamina B9 (folic) - 4 μg
- vitamina K (filochinonă) - 1, 9 mg
- Vitamina A (ER) - 1 μg
- vitamina PP (echivalentul de Niacin) - 0,293 mg
- vitamina B5 (pantotenic) - 0, 108 mg
- vitamina B2 (riboflavină) - 0,07 mg
- Vitamina B6 (piridoxină) - 0,028 mg
- Vitamina E (TE) - 0,24 mg
- beta-caroten - 0,016 mg
- Vitamina B1 (tiamina) - 0,015 mg
Valoarea nutrițională a căpșunii:
- cenușă de 0,4 g
- amidon 0,1 g
- mono - și dizaharide 7,4 g
- acizi organici 1,3 g
- Nichel (Ni) 2 pg
- cobalt (Co) 4 pg
- vanadiu (V) 9 mcg
- bor (B) 185 mcg
- molibden (Mo) 10 pg
- fluor (F) 18 mcg
- crom (Cr) 2 pg
- mangan (Mn) 0,2 mg
- cupru (Cu) 125 mcg
- iod (I) 1 mcg
- zinc (Zn) 0,097 mg
- fier (Fe) 1,2 mg
- sulf (S) 12 mg
- clor (Cl) 16 mg
- potasiu (K) 161 mg
- sodiu (Na) 18 mg
- magneziu (Mg) 18 mg
- Calciu (Ca) 40 mg
Căpșunile sunt, de asemenea, bogate în substanțe precum salicilații. Ele sunt bune prin faptul că reduc inflamația articulațiilor, facilitează fluxul de artrită, sciatica, împiedică apariția complicațiilor și recidivele bolii. Este suficient să consumați 1 kg de căpșuni pe lună, pentru ca organismul să obțină cantitatea necesară de aceste substanțe.
