Salate cu varza chineza si pui

Dorința de a mânca gustoasă și satisfăcătoare, fără a câștiga greutate, apare la mulți oameni. Este destul de realist: există multe alimente care sunt dominate de alimente cu conținut scăzut de grăsimi și non-nutritive, în timp ce sunt bogate în proteine și fibre. Printre acestea se numără salatele cu varză chineză și pui. Avantajele acestor gustări includ ușurința de pregătire, disponibilitatea ingredientelor de bază, gustul plăcut. Acestea se pot face în timpul săptămânii și pentru masa de sărbători.

Caracteristici de gătit

Chiar și un bucătar neexperimentat va fi capabil să pregătească o salată delicioasă din varza și pui de la Peking, dar va avea nevoie de câteva cunoștințe de câteva momente.

Varza din Peking are frunze suculente și crocante care dau gustării o aromă unică. Cu toate acestea, dacă îl tăiați în avans, sucul din acesta va începe să curgă. Salata se va arăta apoasă, varza își va pierde crocanta. Efectul neplăcut va fi și mai vizibil dacă varza sărată sau condimentată cu sos. Pentru a evita momentele negative, tăiați varza ar trebui să fie ultimul lucru pe care să-l umpleți salata, care o include, puteți numai înainte de a servi-o la masă.
Pentru prepararea salatei se poate folosi carnea de pui fiartă, prăjită, coaptă sau afumată. Cel mai dietetic va fi fileul de piept de pui fiert. Dacă este marinată și coaptă, conținutul de calorii al produsului se va schimba cu greu, dar felul de mâncare va avea un gust mai luminos. Puiul afumat este mai puțin util, dar dă farfuriei o piquancy, contrastând cu succes cu gustul proaspăt și aproape neutru al varză chineză.
Dacă doriți ca puiul din salată să fie suculent, acordați preferință produsului răcit. Când se îngheață și se dezghetează, structura carnii se schimbă, o parte din umiditate se pierde, ceea ce îl face tare și uscat. Dacă sunteți forțat să folosiți pui congelat pentru a face o gustare, lăsați-o să se dezghețe în frigider, atunci daunele vor fi minime și aproape că nu își vor pierde sucuri.

Filetul de pui și varza Peking sunt o pereche uimitoare care este "prietenoasă" cu o varietate de alimente: șuncă, fructe de mare, o varietate de legume și chiar niște fructe. Prin urmare, salatele de la ei, preparate în funcție de diferite rețete, au un gust complet unic.

Salată cu varză chineză, pui și roșii

ingrediente:

file de piept de pui - 0, 4 kg;
roșii - 0, 3 kg;
Varză de Peking - 0, 4 kg;
ceapă roșie - 100 g;
brânză topită - 100 g;
maioneză - 0,2 l;
sare, piper - la gust.

Metoda de preparare:

Varza tocată în frunze, se spală, se lasă să se usuce.
Spălați și uscați roșiile cu un șervețel.
Eliberează ceapa din coji.
Puneți brânza topită în congelator pentru a ușura procesul de măcinare.
Îndepărtați pieptul de pui în apă sărată în fierbere, gătiți timp de o jumătate de oră. Se răcește, se îndepărtează pielea, se separă carnea de os, se taie cubulețe de aproximativ 1 cm.
Puneți puiul într-un castron.
Se taie roșiile în bucăți puțin mai mari decât puiul. Puneți și într-un castron.
Se taie varza în bucăți de dimensiuni medii și se adaugă restul ingredientelor.
Se taie ceapa în semilune subțiri, se adaugă la pui, roșii și varză.
Grind brânza rasă, pune-o în castronul blenderului, se toarnă maioneză, se amestecă.
Se condimentează salata cu sos de brânză.

Apetisorul preparat conform acestei rețete are un gust delicat și proaspăt. Dacă doriți să-i dați o piquancy, adăugați o pereche de cuișoare de usturoi la sos, după ce le-ați zdrobit cu o presă de mână.

Salată cu varză de Peking, pui și brânză

ingrediente:

piept de pui - 0, 45 kg;
Varză chineză - 0, 3 kg;
brânză - 0, 2 kg;
ou de pui - 3 buc;
maioneza - pentru gust.

Metoda de preparare:

Se fierbe pieptul de pui în apă sărată, se răcește, se separă fileurile. Tăiați în cuburi de dimensiuni mai mici de 1 cm, îndoiți-le într-un recipient profund.
Gatiti oua fierte tari. Puneți-l sub un curent de apă rece, astfel încât să se răcească mai repede și mai curat. Eliberați din cochilie, tăiați în felii subțiri, trimiteți fileul de pui.
Tăiați brânza în cuburi mici, puneți-le în alte ingrediente.
Spalati frunzele de varza din Peking, uscate. Stack unul pe celălalt, tăiați în 3 bucăți pe lungime, tăiați, puneți pe restul produselor.
Se condimentează cu maioneză, se pune într-un bol de salată și se servesc.

Gustul vasului va fi mai piquant, dacă adăugați în el crutoane de grâu cu aromă de usturoi sau înlocuiți pieptul de pui fiert cu afumat.

Salată de Caesar cu varză chineză, pui și biscuiți

ingrediente:

file de piept de pui - 0, 2 kg;
roșii de cireș - 0, 2 kg;
Varză chineză - 0, 2 kg;
crackere de grâu - 100 g;
usturoi - 2 căței;
ulei de măsline - 40 ml;
Sos de Caesar sau maioneză - 0, 2 kg;
condimente pentru pui - pentru gust;
brânză tare - 100 g.

Metoda de preparare:

Spălați fileul de pui, uscați cu un șervețel, tăiați în bucăți mici. Tăiați condimentele pentru pui.
Încălziți ulei într-o tavă, puneți 2-3 cuișoare de cuișoare de usturoi în ea.
După 2-3 minute, scoateți usturoiul, puneți bucățile de pui în tigaie și le prăjiți până când sunt gata. Puneți un șervețel astfel încât să absoarbă excesul de ulei.
Se spală și se usucă varza din Beijing, se taie grosolan, se amestecă cu jumătate de sos, se pune pe o farfurie.
Răspândiți bucăți de pui și jumătăți de roșii pe varză. Se toarnă crotonii deasupra, se toarnă sosul rămas.
Pe o răzuire grosieră, tăiați brânza, presărați-le cu gustări.

Această variantă de salată de Caesar este una dintre cele mai populare, deoarece este preparată din ingredientele disponibile, se dovedește a fi gustoasă, arată elegantă.

Salată cu varză chineză, pui și castraveți proaspeți

ingrediente:

piept de pui fiert (filet) - 0,3 kg;
Varză chineză - 0, 3 kg;
castravete proaspete - 0, 2 kg;
brânză semi-tare - 150 g;
usturoi - 2 căței;
mărar proaspăt - 50 g;
iaurt neîndulcit - 150 ml;
sare, piper - la gust.

Metoda de preparare:

Tăiați mărarul spălat și uscat. Usturoiul trece prin presă, se adaugă la mărar. Se toarnă puțină sare și piper, se toarnă cu iaurt, se amestecă împreună. Așezați temporar sosul.
Spălați castraveți, ștergeți cu un prosop de bucătărie, tăiați vârfurile. Tăiați fructele de-a lungul, tăiați în jumătăți sau cercuri, puneți-le într-un castron.
Tăiați piept de pui fiert în apă sărată și tăiați în cuburi mici, adăugați la castraveți.
Spălați, uscați și tăiați varza în bucăți de dimensiuni medii, combinați cu alte ingrediente.
Se condimentează salata cu sosul preparat, pune-l într-un castron de salată.
Se presară gros cu brânză rasă.

Brânzeturile din rețetă pot fi excluse. Apoi salata se va dovedi chiar mai ușoară, deși nu atât de hrănitoare.

Salată cu varză de Peking, pui afumat și piper

ingrediente:

piept afumat - 0, 45 kg;
Varză de Peking - 0,5 kg;
porumb - 130 g;
Ardei bulgari - 0, 25 kg;
roșii - 0, 3 kg;
sare, piper - la gust;
maioneza - pentru gust.

Metoda de preparare:

Taiați carnea de pui afumată în cuburi, puneți-le în castron.
Varza tocată în frunze, clătiți și uscați. Împărțiți, trimiteți puiul.
Piper liber de semințe, tăiat în benzi sau sferturi de inele, pus la principalele ingrediente.
Tăiați roșiile în semicercuri, combinați-le cu celelalte ingrediente.
Deschideți un borcan de porumb, turnați apă din el, turnați boabe de porumb într-un bol pentru alte produse.
Salată, salată de piper, sezon cu maioneză.

Salata pregătită în conformitate cu această rețetă arată colorată și poate fi un ornament la masa festivă.

Salată neobișnuită cu varză chineză, pui și țelină

ingrediente:

file de pui (fiert) - 0, 2 kg;
struguri - 100 g;
tulpini de telina - 100 g;
Varză chineză - 100 g;
suc de lămâie - 5 ml;
ulei vegetal - 50 ml.

Metoda de preparare:

Spălați strugurii, uscați, tăiați în jumătate, îndepărtați pietrele. Pe jumătate despicate de fructe de padure pus într-un castron.
Tăiați puiul în cuburi mici, adăugați strugurii.
Spălați tulpinile de țelină, îndepărtați fibrele grosiere. Tăiați în bucăți subțiri, puneți-le în alte ingrediente.
Tăiați varza, conectați-o cu restul produselor.
Se amestecă uleiul cu suc de lămâie, se umple cu gustări.

Salata pregătită conform acestei rețete are un gust neobișnuit, dar armonios.

Cum să decorezi o salată cu varza chineză și cu pui

Umbra verde netedă a salatei îl face luminos, proaspăt și apetisant. Cu toate acestea, pregătirea acestei gustări pentru masa festivă, nu ar face rău să ne gândim la decorul suplimentar.

În cazul în care salata conține castraveți, roșii sau ouă, puteți decora gustări cu flori făcute de la ei. Una dintre opțiunile de a face flori din legume: o felie rotundă subțire de legume este înfășurată într-un tub, celelalte felii sunt așezate în jurul ei ca petalele. O altă opțiune este de a tăia legumele în frezare și de a tăia de-a lungul conturului cu un zig-zag. Prin acest principiu, faceți flori din ouă.
Ouăle de prepelă, roșiile de cireșe, măslinele sau măslinele, dacă sunt incluse în rețetă, pot fi tăiate la jumătate și răspândite în jurul perimetrului vasului.
În cazul în care salata conține creveți, acestea pot fi fixate pe marginea paharelor de cocktail, care sunt pre-umplute cu salată. În aceste ochelari, o salată de varză și pui de Peking va arăta apetisantă și fără decor suplimentar.

Pur și simplu să stropi o salată cu susan prăjit, verde tăiat sau brânză rasă va îmbunătăți foarte mult aspectul său.

Salatele cu varza chinezeasca si carnea de pui sunt hranitoare, dar nu grele pentru stomac. Aceste produse sunt combinate cu o varietate de ingrediente, care vă permit să gătiți pe baza lor gustări care nu seamănă reciproc cu gust.

Comentarii (0)