Cum se bea whisky

Whiskey este considerat una dintre cele mai nobile băuturi alcoolice. Este fabricat din cereale prin malțare și distilare, urmată de îmbătrânire în butoaie de stejar. În mod obișnuit, perioada de îmbătrânire variază de la doi la cinci ani, dar soiurile de elită pot fi menținute mai mult de 20 de ani. Multe soiuri sunt amestecate, ceea ce le permite să ofere un gust și o aromă unice. Whisky are o nuanta placuta de la chihlimbarul de aur pana la maro de miere, cetatea are de la 40 la 60 de grade. Urmând "instrucțiunile" din unele filme, mulți dintre compatrioții noștri sunt siguri că trebuie să adăugați cola sau sifon la această băutură, precum și gheață. Experții se opun ferm acestei abordări. Dacă doriți să vă bucurați pe deplin de buchetul unei băuturi nobile, ar trebui să învățați cum să beți whisky în mod corespunzător.

Caracteristici de utilizare

Consumul de alcool se numește astfel, deoarece are anumite reguli. Spectacolul de whisky este un fel de ritual care are mai multe cerințe esențiale.

• Whisky este beat în după-amiaza, de obicei câteva ore după prânz sau cină.
• Temperatura ideală a băuturii este de 18-20 de grade. La temperaturi mai ridicate, mirosul de alcool vine în prim-plan, în timp ce la temperaturi scăzute este imposibil să simțiți aroma băuturii. Răciți-l la starea dorită cu ajutorul pietrelor speciale, încercând să nu folosiți gheață. Dacă băutura este depozitată într-o încăpere răcoroasă, va fi aproape sigur temperatura potrivită.
• Biscuiții buni pot fi beți în forma lor pură, băuturile prea puternice pot fi diluate cu apă. Un pahar de apă în acest caz este servit separat. Ieftinele whisky și bourbonul american din porumb nu au un buchet delicat și pot avea chiar niște note neplăcute. Aceste băuturi pot fi diluate cu apă minerală, cola, sifon sau folosite pentru a face cocktail-uri.
• Whiskeys scumpe sunt servite în pahare de vin în formă de lale sau în pahare de vin. Mai ieftin servit în roșu - ochelari cilindrici cu fundul gros. O băutură scumpă poate fi servită în Rocks - unii sommelierii susțin că și buchetul din ele este dezvăluit. Adesea, pentru a degusta whisky alegeți ochelari ca "toggle" - un fel de stâncă cu un fund foarte gros.
• Umpleți ochelari de ouă cu doar o treime. De obicei, această porțiune este de 35 ml.
• Beți băutură încet, savurând fiecare gust.
• Există o regulă nerostită: ar trebui să utilizați whisky într-o atmosferă de cameră și nu într-un club unde există o mulțime de oameni.

În Scoția - în patria scoțiană (un tip de whisky) - există o regulă de "cinci S":

• Vedere (pentru a admira) - spune că înainte de a încerca gustul whisky-ului, este logic să apreciezi nuanța sa, admirând cum lumina se joacă în pahar.
• Miros (inspirați) - apreciind frumusețea umbrei, puteți conecta mirosul și inspira aroma de whisky, simțindu-și buchetul bogat.
• Swish - savurați whiskey-ul, țineți-l în gură timp de câteva secunde, savurați-l.
• Înghițiți - înghițind whisky, veți simți că gustul său sa schimbat.
• Splash (diluat) - datorită faptului că nu este întotdeauna ușor să evalueze un buchet de alcool tare, scoțienii preferă adesea să o dilueze, dar cu moderatie și numai cu apă minerală pură fără gust și miros străin, în mod ideal din același sursa că apa a fost luată pentru a face whiskey în sine. Cunoscătorii sunt sfătuiți să dilueze exclusiv whisky-ul cu apă minerală Speyside Glenlivet - apă minerală din surse din Scoția.

Evident, bucurându-vă de whisky conform regulilor de mai sus, nu beți prea mult, deci este posibil să faceți fără gustări. Snacking nu este acceptat, dar în unele cazuri această regulă trebuie să fie încălcat.

Cum să muște whisky

Cunoscătorii adevărați ai whisky-ului vor fi îngroziți pentru a afla că intenționați să mâncați o astfel de băutură nobilă, eclipsând astfel și întrerupând gustul său de neegalat. Totuși, chiar și ei nu vor obiecta puternic dacă serviți gustări la whisky-uri relativ ieftine. Este recomandabil să vă gândiți la gustări, dacă înțelegeți că nu toți oaspeții vor gusta whisky-ul, își vor distra plăcerea, iar printre aceștia vor fi cei care vor bea un pahar pe un pahar.

Selecția gustărilor pentru whisky va depinde de tipul de băutură:

• Mâncărurile din carne și pastele de ficat sunt potrivite pentru sortimentele de whisky cu note de fum;
• este recomandabil să oferim fructe de mare unei băuturi cu note pe bază de plante;
• Dacă alcoolul are un gust dulce și note de fructe într-un buchet, atunci acesta poate fi suplimentat cu fructe neacide - pepene galben este considerat o gustare bună.

În unele țări, gustările de whisky pe ciocolată sau se servesc cu cremă sau desert similar.

Fructele pot servi ca o posibilă gustare și cocktail-uri făcute din whisky și alte ingrediente.

Cocktail "Whiskey Sauyer"

ingrediente:

• bourbon (whiskey american) - 45 ml;
• lămâie - 0, 5 buc.;
• zahăr - 5 g;
• apă - 20 ml;
• ou de pui - 1 buc.;
• gheață la gust;
• spirală de coajă de lămâie - 1 buc.;
• cireșe de cocteil - 1 buc.

Metoda de preparare:

• Se amestecă zahărul cu apă și se încălzește la căldură scăzută, amestecând până se dizolvă zahărul. Răciți siropul la temperatura camerei.
• Spălați puțul de ou. Smash prin separarea albă de gălbenuș.
• Bateți mixerul într-o spumă groasă.
• Strângeți sucul din jumătate de lămâie, amestecați-l cu whisky și sirop de zahăr. Așezați amestecul într-un agitator.
• Adăugați gheață și o linguriță de spumă de proteine. Agitați puternic agitatorul de mai multe ori.
• Umpleți un pahar cu un cocktail, garnitură cu coajă și o cireșe de cocktail.

Dacă vă îndoiți de calitatea ouălor și vă este frică să contractați salmoneloza, puteți face fără proteine.

Al Capone Cocktail

ingrediente:

• whiskey - 40 ml;
• martini "Rosso" - 20 ml;
• sirop de zahăr - 10 ml;
• gheață la gust;
• cireșe de cocteil - pentru decorare.

Metoda de preparare:

• Preparați siropul de zahăr așa cum este descris în rețeta anterioară.
• Se toarnă gheața într-un agitator, se umple cu whisky, vermut și sirop de zahăr.
• Beat. Se toarnă într-un pahar, se decorează cu fructe de padure.

Un astfel de cocktail poate fi servit într-un pahar de martini în formă de con.

Cocktail "New York"

ingrediente:

• whiskey - 40 ml;
• sirop de rodie - 10 ml;
• suc de lămâie - 20 ml;
• gheață la gust.

Metoda de preparare:

• Se amestecă ingrediente lichide.
• Puneți cuburi de gheață într-un pahar, turnați amestecul pregătit.

Puteți decora un pahar cu o felie de lămâie sau portocalie.

Cocktail "Devil's Dozen"

ingrediente:

• whiskey - 20 ml;
• suc de caise - 20 ml;
• suc de portocale - 20 ml;
• gheață la gust.

Metoda de preparare:

• Se amestecă două tipuri de suc cu whisky.
• Umpleți ochelarii cu amestecul, așezându-i pe fundul cubului de gheață.

Decorează un pahar cu un cocktail de cireșe sau o coajă de portocale. Acest cocktail este mai degrabă ca doamnele, care de fapt, de asemenea, nu au de gând să bea whisky.

Cocktail "Bora Bora"

ingrediente:

• Scotch (Scotch whiskey) - 40 ml;
• var - 20 g;
• struguri - 20 g;
• gheață zdrobită - la gust;
• lichior de vanilie - 20 ml.

Metoda de preparare:

• Așezați felii subțiri de lămâie și struguri pe fundul unui sticlă "Rocks", adăugați gheață zdrobită. Amintiți-le ușor cu o lingură.
• Se toarnă lichior, apoi whisky.
• Se amestecă ușor ingredientele cu paie.

Băutura nu are nevoie de o decorare suplimentară, ci pare a fi plăcută din punct de vedere estetic.

Cocktail Apple Jack

ingrediente:

• whiskey (în mod ideal, Jack Daniel's) - 50 ml;
• suc de mere - 150 ml;
• gheață - 100 g;
• lamaie - la gust;
• scorțișoară - 1 băț.

Metoda de preparare:

• Se amestecă whiskey cu suc de mere.
• Umpleți geamul cu gheață zdrobită.
• Se toarnă cocktailul pregătit.
• Decorează paharul cu o felie de lămâie, scotură de scorțișoară în ea înainte de servire.

Cocteilul are un gust proaspăt și un buchet plăcut, este ușor de băut, se bucură de jumătatea corectă a umanității.

Cocktail "Whisky cu lapte"

ingrediente:

• whiskey - 30 ml;
• lapte - 60 ml;
• sirop de zahăr - 100 ml;
• înghețată - 20 g;
• gheață la gust;
• nucșoară - la vârful unui cuțit.

Metoda de preparare:

• Combinați laptele cu whisky, sirop de zahăr, gheață și nucșoară. Beat cu un mixer sau un agitator.
• Se toarnă într-un pahar, se decorează cu o lingură de înghețată.

Siropul de zahăr din acest cocktail poate fi înlocuit cu lichior de cremă.

Cocktail "Viper Bite"

ingrediente:

• whiskey - 30 ml;
• tequila - 30 ml;
• gheață la gust.

Metoda de preparare:

• Se amestecă ingredientele într-un agitator.
• Tulpina. Se toarnă într-un pahar de tip pahar.

Băutura este puternică și este la fel de șiretată ca și șerpi. Ar trebui să fie beți cu mare grijă.

Whisky este o băutură preferată a multor personalități celebre. Se spune că Margaret Thatcher la tratat cu mare respect. Înțelepciunea scoțiană spune că nu există oameni care să nu le placă whiskey - există oameni care nu și-au găsit propriul brand. O puteți găsi numai dacă știți cum să gustați corect whisky-ul, pentru a vă aprecia pe deplin gustul și aroma.