Cum să bei Calvados

Calvados este un tip de brandy. Acesta este fabricat din măr de mere sau de mere de pere prin distilare. Dar băutura distilată rezultată nu poate fi considerată Calvados, până când nu este aspirată într-un butoi de stejar timp de cel puțin 2-3 ani. Soiurile de elite ale băuturii sunt în vârstă de mai mult de 5 ani, unele chiar timp de 12 și 15 ani. Cu cât este mai mare expunerea, cu atât culoarea băuturii este mai întunecată, cu atât este mai bogat buchetul și mai interesant gustul. Nu toți vinificatorii au dreptul să eticheteze produsele lor într-un mod adecvat (cum ar fi Calvados), dar numai pe teritoriul Normandiei de Jos (Franța) și să-l producă din fructele cultivate aici. În ciuda faptului că producția băuturii este reglementată de reguli stricte, regulile privind cum să bea Calvados nu există. Există doar câteva recomandări pentru utilizarea sa.

Recomandări generale

Fanii Calvados știu cum să o bea pentru a se bucura de buchetul delicios în măsura maximă.

• Calvados păstrează o cantitate semnificativă de substanțe conținute în mere. Acestea contribuie la creșterea apetitului și la o digestie mai bună a alimentelor. Soiurile obișnuite de Calvados sunt servite ca un aperitiv. Este, de asemenea, obișnuită umplerea pauzei între mese în timpul prânzului cu această băutură. Soiurile de soiuri de Calvados pot fi oferite ca digestie, adică după masă.
• Pentru degustarea Calvados, ochelarii în formă de lalele sunt cele mai potrivite, gâtul îngustat vă permite să păstrați aroma băuturii. O alegere bună ar fi snifferii de brandy.
• Nu încercați să răciți Calvados înainte de utilizare - va împiedica să simțiți aroma delicată și multiplă. Temperatura optimă a băuturii este de 18-22 de grade. Înainte să-l sorbiți pe Calvados, trebuie să-i încălzi palmele.

În plus, merită spus că un club zgomotos sau o petrecere aglomerată nu este cea mai bună atmosferă pentru degustarea lui Calvados. Este mai bine să bei într-un cerc restrâns de prieteni, bucurându-se de tăcere și de o conversație calmă.

Ce să mănânce Calvados

Ca cele mai multe soiuri de brandy, Calvados merge bine cu fructe și deserturi: produse de patiserie dulci, înghețată, ciocolată.

Gustul băuturii a pus cu succes pâinea și brânza de grâu.

Gurmatorii susțin că se apropie, de asemenea, de preparatele din carne - cu condiția ca acestea să fie servite sub sosuri de fructe sau boabe.

Calvados poate bea cafea.

Soiurile obișnuite de acest tip de alcool sunt adesea folosite pentru a pregăti diverse cocktail-uri.

Cocktail "Angel Sper"

ingrediente:

• Calvados - 20 ml;
• gin - 20 ml;
• lichior de portocale - 20 ml;
• gheață zdrobită - pentru gust.

Metoda de preparare:

• Puneți ingredientele împreună cu gheața zdrobită într-o sticlă de agitare.
• Agitați viguros agitatorul de mai multe ori, amestecând conținutul acestuia.
• Desfaceți amestecul, turnați într-un pahar de cocktail.

Puteți decora băutura cu o felie portocalie sau cu o spirală de coaja portocalie.

Cocktail "Pleasant Adventure"

ingrediente:

• Calvados - 20 ml;
• gin - 20 ml;
• suc de grapefruit - 20 ml;
• gheață la gust.

Metoda de preparare:

• Așezați ingredientele într-un recipient de agitare.
• Adăugați gheață și amestecați, agitând agitatorul intensiv de mai multe ori.
• După scurgerea băuturii, turnați-o într-un pahar de cocktail.

Un cocktail de lamaie sau cireșe de cocktail va servi ca un decor de cocktail de succes.

Cocktail de mere

ingrediente:

• Calvados - 30 ml;
• gin - 20 ml;
• suc de mere - 40 ml;
• suc de lămâie - 5 ml;
• gheață zdrobită - pentru gust.

Metoda de preparare:

• Se toarnă gin, calvados și sucuri de fructe într-un pahar de agitator.
• Adăugați gheață și amestecați conținutul geamului.
• Întindeți cocktailul într-un pahar.

Băutura este servită cu paie. Are un gust și aromă pronunțate de un măr.

Cocktail "Apple Hawaii"

ingrediente:

• Calvados - 40 ml;
• brandy de cires - 15 ml;
• ananas - 15 g;
• suc de ananas - 20 ml;
• cuburi de gheață - pentru gust;
• cireșe de cocteil - 1 buc.

Metoda de preparare:

• Ananasul tăiat în cubulețe mici, puneți-le timp de 10 minute în congelator.
• Se amestecă ambele tipuri de brandy și suc într-un agitator, se adaugă gheață acolo, tulpina.
• Puneți bucăți de ananas și cuburi de gheață într-un pahar de cocktail sau un rox.
• Turnați băutura.

Înainte de a servi, băutura este decorată cu un bob de cocteil, iar un pahar de băț (băț de amestecare) se pune într-un pahar. De asemenea, puteți servi băutura într-un pahar de martini.

Cocktail de Apple Blossom

ingrediente:

• Calvados - 30 ml;
• suc de mere - 20 ml;
• suc de lamaie - 10 ml;
• sirop de arțar - 5 ml;
• pene de lămâie - 1 buc.

Metoda de preparare:

• Combinați două tipuri de suc, calvados și sirop, amestecați într-un agitator.
• Se toarnă într-un pahar. Decorează marginea geamului cu o felie de lămâie.

Cocktail-ul cu gust dulce-acru și gustul merei este ușor de băut și arată frumos.

Cocktail "Boston"

ingrediente:

• Calvados - 30 ml;
• gin - 10 ml;
• Scotch whiskey - 10 ml;
• gheață zdrobită - pentru gust.

Metoda de preparare:

• Puneți ingredientele într-un vas de agitare și agitați bine.
• Se toarnă într-un pahar printr-o sită fină, apoi se umple o stivă mare cu un cocktail.

Cocktailul, preparat conform acestei rețete, se dovedește a fi puternic, dar posedă un buchet bogat și un gust unic.

Cocktail de mere congelate

ingrediente:

• Calvados - 60 ml;
• var - 1 buc;
• ou de pui - 1 buc.;
• zahăr - 10 g;
• gheață zdrobită - pentru gust.

Metoda de preparare:

• Se spală var, se usucă cu un șervețel, se taie în jumătate. Din fiecare jumătate de var, tăiați într-o ceașcă subțire, stoarceți restul fructului.
• Spălați oul cu săpun și, rupând, separați gălbenușul de proteine.
• Folosind un mixer, bate albusul în spumă groasă. Nu este necesară gălbenușul, poate fi utilizat pentru gătit alte feluri de mâncare.
• Zdrobiți zahărul într-o mașină de măcinat cafea până la o stare de pulbere.
• Combinați Calvados, suc de lămâie, proteine ​​bătute și zahăr pudră într-un castron de mixer, amestecați.
• Adăugați gheață zdrobită și amestecați din nou.
• Umpleți ochelarii cu un cocktail, împărțind-o în două porțiuni. Ochelarii sunt decorați cu felii de var.

Cocteilul va arăta și mai frumos dacă faceți îngheț de zahăr pudră de-a lungul marginii paharului. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie uns de sucuri de fructe și să fie scufundat în zahăr pudră, apoi pus pe masă și umplut cu băutură fiartă. Și paiele de aici nu vor fi superfluă.

Cocktail "Calvados cremos"

ingrediente:

• Calvados - 100 ml;
• cremă - 50 ml;
• ou alb - 1 buc.;
• sirop de ananas - 10 ml;
• gheață zdrobită - la gust;
• ciocolată albă - pentru decorare.

Metoda de preparare:

• Se separă albii de gălbenuș și biciul într-o spumă groasă.
• Combină cu cremă, amestecă ingredientele împreună.
• Adăugați sirop de ananas, calvados și gheață. Se combină cu masa protein-cremă, se amestecă cu un mixer.
• Tăiați ciocolata, obținând chipsuri fine.

Rămâne să umpleți ochelarii cu un cocktail, presărați-l cu ciocolată. Cocktail servit cu paie. Aroma cremoasă a acestei băuturi, în combinație cu aroma de ananas și notele de mere de calvados, este puțin probabil să lase pe nimeni indiferent. În orice caz, doamnelor le place.

Calvados a fost iubit de multe personalități celebre, personaje de film și eroi ai operelor literare. Toată lumea poate aprecia gustul și aroma acestei băuturi legendare astăzi. Calvados poate fi consumat în forma sa pură sau folosit pentru a face cocteiluri alcoolice.