Fast-food-ul de renume mondial - cartofi prajiti - este potrivit pentru statutul de "fast food" ca nimic altceva. Acesta este un lucru care poate fi gătit în 15 minute și cu care puteți avea o gustare consistentă pe drum. Nu contează dacă nu aveți o prăjitură - într-o tigaie obișnuită, cartofii nu sunt mai răi decât dacă este mai puțin convenabil să-l gătiți. Pentru ca penele de cartofi să devină crocante și crocante pe exterior și moi în interior, trebuie să existe suficientă cantitate de ulei în tigaie pentru a acoperi întregul strat de cartofi, iar uleiul trebuie preîncălzit bine și fierbe intens în timpul gătitului. Nu folosiți același ulei de mai multe ori - nu este numai dăunător, ci dă cartofi prăjiți o amărăciune neplăcută.
Ingrediente pe porție:
- 2 cartofi medii;
- ulei vegetal;
- sare.
Cum se prepară cartofi prăjiți
1. Pregătiți în avans tot ce ne este util în procesul de gătire. Coaceți cartofii și le ștergeți cu un șervețel de umiditate excesivă.
2. Următoarea etapă este tăierea cartofilor. Puteți face acest lucru manual, dar folosirea unui răzuitor special poate accelera procesul în mod semnificativ. Barele trebuie să aibă o margine de aproximativ 5 mm.
3. Încălziți uleiul într-o tavă. Pentru ca viitorul cartofi prajiti sa nu fie brut in interior, este necesar sa-l umpleti cu ulei vegetal de aproximativ 2 cm inaltime. Când tigaia este fierbinte, puteți să așezați ușor batoanele de cartofi.
4. Se prăjește timp de 3-5 minute pe o parte. Durata depinde de puterea arzătorului. Când cartofii prăjiți vor deveni în culori de aur, îl puteți întoarce spre cealaltă parte.
5. Puneți cartofii prăjiți pe un șervețel de hârtie. Acest lucru trebuie făcut în așa fel încât excesul de ulei să fie absorbit și să nu strică gustul vasului. După aceasta, adăugăm cartofii prăjiți.
6. Pătrunjelul poate servi ca o farfurie, precum și un fel de mâncare independentă. Cel mai bine este să o serviți cu ketchup sau cu alt sos.
