Dacă aveți un pui și organe comestibile în frigider, atunci aceasta este o scuză mare pentru a face fripturi de ficat și de pui. Procesul de umplutură este simplu și simplu, chiar și un bucătar aspirant va face față. Și puteți adăuga orice doriți să coaceți - făină, grâu, biscuiți sau o pâine, orice condimente, condimente și ierburi. Cel mai bine este să prăjiți chifteluțele în ulei vegetal.
Lista ingredientelor:
- 250 g ficat de pui,
- 400 g file de pui,
- 1 ceapă mare,
- 1-2 ouă de pui,
- 1, 5 lingurițe. săruri,
- 0, 5 lingurițe. condimente,
- ulei pentru prăjire.
Gătitul
1. Ficatul de pui trebuie să fie spălat și tăiat toate venele. Spălați și uscați carnea de pui (este mai bine să luați fileul), tăiați tendoanele și excesul de grăsime, tăiați-l în bucăți mici - pentru al face mai convenabil să-l răsuciți în carne de vită.
2. Pentru tăierea cărnii și a ficatului, puteți folosi o mașină de măcinat manuală sau mecanică sau un procesor de bucătărie. De asemenea, împreună cu carnea, răsuciți curățatul și tăiați în bucăți.
3. Adăugați sare și orice condimente la carnea tocată și bateți într-un ou proaspat de pui. Dacă oul este mic, puteți să adăugați încă unul. Se amestecă bine toate ingredientele până se omogenizează complet. Măcinat obține un pic lichid.
4. Încălziți uleiul vegetal pentru prăjire într-o tavă. Formați patties mici cu mâinile ude și puneți-le într-o tigaie. În cazul în care umplutura este prea subțire, apoi așezați mici porții de ea cu o lingură.
5. Fierbeți timp de 3-4 minute la căldură scăzută, apoi întoarceți-l spre cealaltă parte și prăjiți încă 3 minute. În cazul în care burgerii se dovedesc a fi grași, puteți să le întindeți mai întâi pe șervețele pentru a absorbi excesul de ulei.
6. Fileurile de ficat și de pui sunt gata! Serviți-le în orice formă - chiar de la tigaie sau chiar de la frigider - ele vor fi la fel de gustoase. Le puteți servi într-un fel de mâncare sau salată de legume.
