Pui de pui in tigaie - o reteta simpla, iubita de multe gospodine. Puiul de pui poate fi gătit în diferite moduri - se coace, se fierbe, se fierbe, se prajesc într-o tigaie. Picioarele de pui sunt formate din picior și coapse, puteți tăia un picior de pui de-a lungul articulației sau puteți fi gatiți întregi, ca în această rețetă. Spre deosebire de pieptul de pui, picioarele sunt aproape imposibil de suprasolicitat, carnea rămâne mereu suculentă și delicată. Carnea de pui este o idee minunata nu numai pentru o masa zilnica, dar si pentru un picnic - pasarea este confortabila sa manance cu mainile.
Cea mai bună garnitură pentru păsările de curte prajite este piureul de cartofi cu lapte și unt. În general, carnea de pui și cartofi, ca și cum această frază nu este dinți umplut, cel mai delicios duet care nu obosesc niciodată. Nu pentru nimic producătorii mari de fast-food peste tot promovează această combinație clasică de produse.
- Timp de gătit: 40 de minute
- Porții: 3
Ingrediente pentru tobe prajite de pui
- 3 jamuri de pui;
- 3 căței de usturoi;
- 10 g paprika dulce;
- sare, ulei vegetal.
Metoda de gătire a picioarelor de pui într-o tigaie
Se ridică întrebarea în mod constant - să se spele sau să nu se spele puiul? Cred că trebuie să vă spălați. În hipermarketurile moderne, păsările se clătesc adesea în soluții ciudate pentru a da carnei un aspect comercial. Cel puțin din acele considerații că rămășițele lichidului necunoscut pentru mine rămân pe gaina și apoi cad în placă, cred că este necesar să o spăl!
Spălați bine picioarele spălate cu un prosop sau prosop de hârtie. Dacă acest lucru nu se face, atunci când prăjiți o picătură de apă, lovind uleiul fierbinte, împrăștiați pe aragaz, va fi murdar, în plus, vă puteți arde cu picături de grăsime fierbinte.
Puneți puiul uscat cu sare. Pentru trei picioare, este suficientă o linguriță de sare de masă mare, este mai bine să adăugați niște feluri de mâncare gata făcute dacă cineva crede că alimentele sunt nesărate.
Curățați cuișoarele de usturoi, treceți prin presa de usturoi, frecați picioarele, împingeți guma de usturoi sub piele. Felii de usturoi rămas pe piele vor arde, așa că încercați să le "ascundeți".
Apoi, frecati coapsele cu paprika dulce macinata, ceea ce nu numai ca confera carnii o aroma placuta, dar ajuta si la obtinerea unei crusta stralucitoare. Scoatem puiul, măcinat cu condimente, în frigider timp de 20 de minute, astfel încât carnea să fie înmuiată. În cazul în care foamea nu dă odihnă, atunci puteți face fără marinarea, va fi, de asemenea, delicios.
Se toarna tigaie de prăjit cu ulei vegetal pentru prăjire. Încălziți uleiul de ulei.
Puneți puiul într-o tavă preîncălzită, prăjiți timp de 10-12 minute pe foc mediu pe o parte, apoi răsturnați-o și gătiți 15 minute pe cealaltă parte.
Apoi, acoperim tigaia cu un capac, reducem la minimum un gaz, aducem la pregătire încă 7-9 minute.
Serviti picioarele de pui, fierte într-o tigaie, pe masă cu o parte a cartofilor piure, presărați cu ierburi proaspete. Bon apetit!
Apropo, există și un alt mod de a găti rapid picioarele de pui - se prăjește rapid pe ambele fețe până la maro auriu. Apoi trimiteți vasul la cuptorul fierbinte timp de 15 minute. Îmi place a doua metodă mai mult, deoarece carnea este mai bine prăjită, mai ales dacă picioarele sunt groase.
