O masă ușoară și ușor de preparat pentru prânz sau chiar pentru cină - supă de legume cu dovlecei. De asemenea, este potrivit pentru o masă pentru copii, numai dacă copiii sunt foarte mici, atunci este mai bine să nu se prăjească legumele, ci să se trimită la tigaie imediat după tăiere. Ca bază pentru supă, puteți folosi ciorbă de carne sau ciuperci, și, de asemenea, ca o opțiune, gătiți supa slabă în apă.
Ingrediente
- 1 ceapă;
- cartofi 2-3;
- 1 dovlecel;
- 1 morcov;
- 1 lingura. l. ulei vegetal;
- 1/5 linguriță. sare;
- 3 felii de condimente pe gust;
- 1, 5 l de apă;
- 2-3 verigi de verde pentru hrănire.
Gătit
1. Scoateți o ceapă mică din coji, tăiați bine. Morcovii de dimensiuni medii răzuiește, se spală și se taie - cu un cuțit sau răzuitor. Zucchini squash spălați, tăiați tot excesul și tăiați-l în cuburi (cuburi).
2. Fierbeți apă într-o cratiță pe sobă. Între timp, coaja și coaceți la întâmplare cartofii. De îndată ce apa din vas se fierbe - trimiteți cartofii înapoi. După fierberea repetată a apei, reduceți căldura și gătiți supa sub un capac bine închis.
3. Încălziți o cantitate mică de ulei vegetal pentru prăjire într-o tavă. Puneți ceapa, morcovul și dovlecelul pe o suprafață fierbinte. Se prăjește peste căldură scăzută, se agită timp de 3-4 minute. Apoi trimiteți zazharku înapoi la tigaie.
4. Adăugați sare și condimente la supa. Se fierbe timp de încă 15 minute - cartofii trebuie să fie gata (moale). Serviți supa poate fi imediat - cu ierburi proaspete și opțional cu o lingura de smantana.
