Gulaș de ciuperci de pui

Un delicios adaos la orice fel de mâncare cu sos de parfum - gulaș de pui cu ciuperci. Pregatirea sa este destul de traditionala - carnea si ciupercile se toarna intr-un sos cu adaugarea de pasta de tomate, smantana, faina si frunza de dafin. Carnea se dovedește a fi incredibil de delicată, suculentă, legume și ciuperci - moale, sosul se poate face mai subțire sau mai gros, dacă se dorește.

Lista ingredientelor:

500 g carne de pui,
100 g de campioni,
1 ceapă,
1 morcov,
1 lingură. l. uleiuri pentru prăjit,
1, 5 art. l. pastă de tomate,
70 ml smântână,
1 lingură. l. făină,
200 ml de bulion (apă),
3-4 frunze de dafin,
1 linguriță. săruri,
0, 5 lingurițe. piper negru.

Gătitul

1. Luați file de pui de gulă sau bucăți de carne, tăiați oasele carcasei de pui - de la picioare, coapse. Bucățile nu trebuie să fie mari - 3-4 cm.

2. Spălați șampiunele și curățați dacă este necesar, tăiați bine.

3. Se curăță și se toacă ceapa în cubulețe mici, curățați și tăiați morcovii la întâmplare, dar nu foarte mari. Poți să grăi chiar și cu o răzătoare grosieră.

4. Încălziți un ulei de gătit într-o tigaie și legănați legumele timp de 4-5 minute la căldură scăzută, amestecând ocazional.

5. Puneți bucățile de pui în tigaie și amestecați. Se prăjește cu legume timp de încă 10 minute, amestecând.

6. Acum transferați bucățile de șampițe pe tigaie, amestecați, prăjiți încă 5-7 minute. În această etapă, puteți turna puiul, bulionul de legume sau apa în tigaie.

7. Se adaugă pasta de roșii, sarea și condimentele în tigaie, se amestecă și se fierbe timp de 15-20 minute sub capac, amestecând ocazional.

8. În timp ce puiul este îndulcit cu ciuperci și legume, amestecați smântână cu făină, astfel încât să nu existe bucăți. Dacă smântână este prea groasă, atunci o puteți dilua puțin cu apă.