Picioarele delicioase gătite pot fi servite nu numai pentru o cină de familie, ci și pentru o masă festivă. O astfel de fel de mâncare va fi ieftină, va fi gustoasă și satisfăcătoare. Mai ales gustoase, apetisante și ușor de preparat sunt copcile de pui coapte într-un aragaz lent. Gătirea unui astfel de fel de mâncare poate fi făcută chiar și de un bucătar aspirant, iar rezultatul este mai mult decât demn.
Caracteristici de gătit
Pâinea de pui, coaptă într-un aragaz lent, era delicată și suculentă, merită luată în considerare câteva puncte.
- Multe gospodine spun că picioarele proaspete de pui atunci când sunt coapte sunt mai suculente decât cele congelate. Acest lucru se datorează faptului că, în timpul înghețării și dezghețării ulterioare, structura carnii se poate schimba. Dacă carnea este scufundată în apă în timpul dezghețării, aceasta pierde umiditatea. Nu mai puțin efect negativ asupra lui dezghețarea în cuptorul cu microunde. Bucătarii experimentați recomandă ca carnea să se lase să se dezghețe în frigider fără o scădere dramatică a temperaturii. În acest caz, va rămâne suculent, susțin ei.
- Când cumpărați copți răcoroși de pui, plătiți nu numai termenul de valabilitate, ci și aspectul. Dacă sub film există mult lichid, produsul a fost deja înghețat.
- Dacă doriți ca carnea să fie licitată, ar trebui să se acorde prioritate picioarelor păsărilor tinere. Coaja subțire ușoară, umbra ușoară a grăsimii fără stări de galbenitate pronunțate, dimensiuni mici indică faptul că produsul are calitățile de care aveți nevoie.
- Dacă picioarele de pui sunt marinate înainte de coacere, ele vor gusta mai bine.
- Pentru a face picioarele mai suculente, ele sunt acoperite cu un sos de grăsime pe bază de smântână sau maioneză.
- Asigurați-vă că bolțul multicooker nu este deteriorat, capacul se potrivește perfect în timp ce programul funcționează, iar supapa pentru priza de aburi este deschisă.
Este posibil să coaceți copcile de pui într-un aragaz lent, cu sau fără folie - aceasta depinde de rețeta aleasă. Indiferent de rețetă, coacerea se face în modul de coacere sau așa. Timpul de gătire variază de la 35 la 60 de minute, în funcție de mărimea picioarelor, de numărul de produse plasate în castron și de alți factori, de exemplu, puterea multicookerului.
Copaci de pui coapte într-un aragaz lent cu brânză
ingrediente:
- picioare de pui - 0, 6 kg;
- smântână - 180 ml;
- brânză - 0, 2 kg;
- usturoi - 5 căței;
- ulei vegetal - 20 ml;
- sare, condimente - pentru gust.
Metoda de preparare:
- Spălați și uscați picioarele de pui. Îndepărtați-le cu sare și mirodenii. Puteți folosi condimente complexe pentru găini.
- Zdrobiti cateii de usturoi cu o presa speciala, amestecati cartofii cu piure de usturoi cu smantana.
- Puneți picioarele de pui cu sos de smântână bine.
- Lubrifiați castronul multicooker cu ulei, puneți scobiturile în el.
- Umpleți picioarele cu sosul rămas din smântână.
- Îndepărtați bine brânza tare și presărați picioarele de pui pe ea.
- Coborâți capacul multicooker și instalați programul de coacere. Rulați-l timp de 35-40 de minute (dacă timpul minim de lucru în modul specificat la multicooker depășește cel specificat, setați cronometrul la valoarea minimă).
- Cu 10 minute înainte ca felurile de mâncare să fie gata, deschideți capacul astfel încât brânza să se coacă. Cu toate acestea, înainte de asta ar trebui să te uiți în manual - nu toate modelele multicooker pot lucra cu capacul deschis.
Felul este gustos și satisfăcător. Cartușul pentru cartofi este perfect pentru el.
Copaci de pui coapte într-un aragaz lent în folie
ingrediente:
- picioare de pui - 0, 6 kg;
- miere - 80 ml;
- muștar (sos) - 80 ml;
- smântână - 80 ml;
- sare, condimente - pentru gust.
Metoda de preparare:
- Pregătiți tunsurile pentru coacere prin spălarea și uscarea acestora.
- Tăiați picioarele cu un amestec de sare și condimente.
- Într-un recipient separat, amestecați miere lichidă, smântână și muștar.
- Răspândiți picioarele de pui cu amestecul rezultat, lăsați-le timp de o oră într-un loc răcoros, astfel încât să marină.
- În partea de jos a castronului multicooker se pune o bucată mare de folie. Pune-ți bastonul pe el. Împachetați-le în folie.
- Coaceți timp de 40-50 de minute în modul de copt sau similar. Nu desfaceți folia până când se răcește ușor.
Picioarele de pui, coapte în foiță în sos de muștar, arată foarte apetisant, deoarece sunt acoperite cu o crustă roșie, ca și cum ar fi fost prăjite sau coapte în cuptor.
Copaci de pui coapte într-un aragaz lent într-un aluat
ingrediente:
- picioare de pui - 0, 6 kg;
- produse de patiserie - 0,5 kg;
- brânză tare - 0, 3 kg;
- maioneză - 150 ml;
- ulei vegetal - 20 ml;
- amestec de piper, sare în gust.
Metoda de preparare:
- Spălați crengile, ștergeți cu un prosop.
- Se curăță bine brânza.
- Atunci când ridicați pielea, împăturiți picioarele cu brânză astfel încât să formeze un strat gros între piele și carne.
- Tăiați picioarele cu un amestec de sare și ardei, înveliți cu maioneză.
- Răsuciți bomboanele și împăturiți-le în benzi lungi de aproximativ 2 cm lățime.
- Înfășurați picioarele benzilor de testare într-o spirală.
- Lubrifiați capacitatea multicookerului cu ulei vegetal, puneți cu el butoaie de pui.
- Coborâți capacul și porniți programul de coacere, setând cronometrul la 45-60 de minute.
Copii de pui coapte în pâine de patiserie arata foarte neobisnuit. Acest fel de mâncare va fi adecvat chiar și pe masa de sărbători.
Există și alte rețete pentru gătitul coaptă într-un castron multicooker. Un rol important în ele îl au condimentele și sosul, folosite pentru marinarea și prăjirea cărnii. Toată lumea poate folosi pentru aceasta marinada preferată pentru carnea de pasăre.
