Stinghie: avantaje și efecte negative asupra organismului

Pechiul de pescăruș este un pește rătăcitor de rătăcire care aparține familiei copacilor. Habitatul principal al acestei specii este rezervoarele de apă dulce din Asia și Europa de Est. Atunci când trăiesc în condiții naturale favorabile, gălbenușurile cresc până la 130 cm în lungime și câștigă până la 18 kg greutate. Cu toate acestea, cel mai adesea în capturi există persoane cu o lungime de maximum 65 cm și o greutate de până la 3,5 kg.

Șalupele de pescuit au un corp lung, comprimat din laturi, complet acoperit cu cântare mici și un cap ascuțit, alungit. Pe oasele palatine și maxilare ale peștilor există mulți dinți mici și câini câini mari și ascuțiți. Partea din spate a gălbenușului are o culoare gri-verde, abdomenul este complet alb. Pe partea laterală a peștilor există până la 12 dungi verticale de culoare neagră sau murdare-maronie. Coada și aripioarele dorsale sunt acoperite cu multe pete negre mici.

Bibanul este un obiect valoros al vânătorii și al vânătorii de sport. Carnea de pește este uscată, uscată, prăjită, fiartă, coaptă, fiartă și afumată. În plus, de la perch pregăti burgeri delicioase, plăcinte, supe, aspic, kebabs, salate, gustări calde și reci.

Vitaminele în biban și valoarea nutritivă

Valoarea nutrițională a bibanului (pentru 100 g de pește):

• 18, 344 g de proteine;
• 1, 094 g de grăsime;
• 1, 294 g de cenușă;
• 59, 144 mg de colesterol;
• 0, 088 g de omega-3;
• 0, 037 g omega-6;
• 79, 106 g de apă.

Vitamine în Sudak (pentru 100 g de pește):

• 9,844 μg echivalent de retinol (A);
• 18, 974 micrograme de folat (B9);
• 1, 773 mg echivalent de tocoferol (E);
• 0, 187 mg de piridoxină (B6);
• 2, 914 mg de acid ascorbic (C);
• 0, 108 mg de riboflavină (B2);
• 094 mg echivalent de niacin (PP);
• 076 mg de tiamină (B1).

Calorii Zander

Valoarea calorică a 100 g de boabe brute este de 83, 871 kcal. În timpul tratamentului culinar și termic, valoarea energetică a acestui pește poate crește:

• în timpul gătitului - până la 97,003 kcal;
• cu fum cald sau rece - până la 87, 698 kcal;
• în caz de stingere - până la 112, 484 kcal;
• atunci când se prăjește - până la 129, 697 kcal;
• cu uscare și uscare - până la 178, 811 kcal.

Conținutul de calorii din zander, conservat în sos de roșii, este de 118, 711 kcal. În ureche de acest pește conține doar 21, 388 kcal.

Elemente utile în compoziția zander

Următoarele elemente în Sudak (în porții de pești cântărind 100 g):

• 0 494 mg de fier;
• 109, 607 μg de cupru;
• 4, 788 mcg de iod;
• 29, 308 pg de fluor;
• 3, 976 μg molibden;
• 19,827 mcg cobalt;
• 54, 906 μg crom;
• 5, 846 pg de nichel;
• 0,668 mg zinc;
• 0, 048 mg de mangan.

Macroelemente în sudak (pe 100 g):

• 279, 807 mg de potasiu;
• 229, 974 mg fosfor;
• 34, 996 mg de sodiu;
• 34, 788 mg de calciu;
• 187, 566 mg de sulf;
• 49, 417 mg de clor;
• 24, 702 mg de magneziu.

Proprietăți utile de pește

• Carnea de pește este un produs alimentar cu un conținut minim de grăsimi (nu mai mult de 1, 1%). Oamenii care doresc să scape de excesul de greutate, pot include în siguranță în dieta lor.
• Fileul de șuncă de pește conține până la 18,5% proteine, în care sunt prezenți 8 aminoacizi esențiali și 12 aminoacizi esențiali. Atleții și muncitorii manuali pot folosi acest produs ca sursă de proteine ​​ușor digerabile.
• Cocoșul este foarte sensibil la schimbările de calitate a apei. Cu orice deteriorare a situației ecologice, acest pește părăsește instantaneu partea poluată a rezervorului. Din acest motiv, carnea nu acumulează niciodată substanțe care pot avea un impact negativ asupra activității organismului uman.
• Sudak este bogat în compuși care întăresc sistemul nervos. Cu consumul regulat de preparate preparate din acesta, riscul de a dezvolta boli somnologice, depresii și nevroze este redus, iar iritabilitatea crescută dispare.
• Substanțele din acest pește sunt capabile să stabilizeze nivelul zahărului din sânge. Persoanele care includ acest produs în dieta lor cel puțin o dată pe săptămână sunt mai puțin susceptibile la dezvoltarea diabetului zaharat.
• Vitaminele din grupa B, care sunt bogate în fileuri de creveți, contribuie la activarea proceselor metabolice și la eliminarea eșecurilor metabolice minore în corpul uman.
• Carnea acestui pește este bogată în fosfor, calciu și fluor - substanțe care au un efect pozitiv asupra stării țesutului osos. Prin includerea unor feluri de mâncare preparate pe baza lor în alimentația copilului, se reduce riscul de rahitism.
• Potasiul și magneziul, prezente în filetul de biban, întăresc mușchiul inimii și pereții vasculare, împiedicând astfel dezvoltarea bolilor cardiace.
• Compoziția preparatelor preparate pe baza acestui pește include un întreg complex de substanțe care sporesc apărarea imună a organismului. Persoanele care le includ în mod regulat în meniurile lor sunt cel puțin susceptibile la răceli și infecții.
• Perchul de picior conține cobalt și alte substanțe care normalizează activitatea pancreasului, a tractului digestiv, a ficatului și a organelor sistemului urinar.
• Iodul conținut în filetul de șnur, ajuta la prevenirea apariției bolilor tiroidiene, activează creierul, creează condiții optime în organism pentru dezvoltarea mentală, sexuală și fizică a copilului.
• Fierul și alte substanțe care se găsesc în compoziția buruienilor, acționează activitatea sistemului hematopoietic, reglează procesele de coagulare a sângelui.
• Mâncărurile din acest fileu de pește conțin un complex de compuși care ajută la eliminarea excesului de umiditate, colesterol, toxine, otrăvuri, metale grele, radionuclizi și zguri din organism.
• Fileul de cocoș este o sursă bogată de retinol, responsabilă de funcționarea normală a aparatului vizual. Consumul regulat de preparate preparate pe baza acestui pește ajută la creșterea acuității vizuale.
• Vitamina E și alți antioxidanți prezenți în produsul în cauză protejează celulele de efectele dăunătoare ale radicalilor liberi. Aceasta reduce riscul neoplasmelor tumorale din țesuturile organismului, încetinește procesele care determină îmbătrânirea.
• Prin includerea regulată a zanderului și a mâncărurilor bazate pe acesta în dietă, riscul părului gri devreme este redus, starea părului se îmbunătățește și creșterea acestuia este activată. Pielea devine suplă și elastică, arată tânără și proaspătă.
• Laptele de caviar și caviar sunt folosite pentru a face măști de față anti-îmbătrânire și nutritive.

Contraindicații și leziuni ale zanderului

• Principala contraindicare a consumului de pui de păpădie este idiosincrasia. Persoanele care au fost diagnosticate anterior cu alergii la alte pești sau fructe de mare ar trebui să fie atenți atunci când sunt incluse în dieta acestui produs.
• Sudak este foarte susceptibil la infestarea prin paraziți. Prin urmare, orice feluri de mâncare care includ acest pește trebuie să fie bine gătite.