Odată ce spaghetele pur spaniole sau, cu alte cuvinte, pastele - au fost de mult timp populare în țara noastră.
Există multe modalități de a găti acest fel de mâncare, un produs simplu de făină.
Spaghetele pot fi servite cu o varietate de sosuri, carne, carne de pui, carne tocată, ciuperci, ouă.
O brânză rasă, presărată peste o porție de spaghete, dă farfuriei un gust savuros.
Principiile de bază ale gătitului de spaghete cu brânză
Spaghetele sunt fierte mereu în apă fiartă sărată și se spală. În funcție de rețetă - acestea sunt transferate înapoi în tigaie sau prăjite / tocate într-o tavă.
De regulă, în timp ce gătiți spaghete, pregătiți sosul pentru ei. Aceasta poate fi o tocană de pui cu legume și smântână, un carbonat sau șuncă cu roșii proaspete, ciuperci cu verdețuri.
Brânza este folosită întotdeauna. Cel mai bun este parmezanul greu. Se adaugă la sos și se presară pe vârf deja pe spaghete, așezate în porții.
Spaghete cu brânză, roșii și busuioc
Ingrediente:
• O jumătate de pachet de spaghete;
• Cinci roșii proaspete;
• 300 de grame de brânză tare;
• mese unice. lingura de busuioc uscat;
• Sare;
• Ulei vegetal;
• Ardei gras.
Pregătire:
Puneți spaghete și sare în oală fiartă.
În timp ce se fierb, roșiile sunt tăiate în felii. Brânza este omisă pe o răzătoare grosieră.
Într-o tigaie cu ulei pe benzină lentă, se prăjește roșiile cu mirodenii.
Când roșiile sunt date suc, adăugați o lingură de busuioc uscat, amestecați totul și lăsați să se fierbe câteva minute. Spaghetele finite se spală cu apă curentă și se toarnă în tigaie pe roșii, se adaugă brânză. Când este topit - servit.
Spaghete cu brânză
Ingrediente:
• 300 de grame de spaghete;
• 100 de grame de brânză de parmezan;
• Cincizeci de grame de unt;
• O jumătate de cot și jumătate. linguri de sare.
Pregătire:
În pot un pic mai mult de jumătate turnă apă și pune pe gaz.
După fierbere, spaghetele lungi se scufundă în apă pe o parte.
Când fidea se umflă și devine moale, este ușor amestecat cu o furculiță și lăsată să se scufunde complet în apă. În procesul de gătit spaghete trebuie să se amestece din timp în timp, astfel încât acestea să nu se lipesc împreună și nu va arde.
Când pastele sunt gata, ele sunt aruncate înapoi într-o gaură și spălate cu apă curentă.
Apoi sunt transferate în tigaie cu unt și prăjite ușor. Brânza se freacă cu o răzătoare și se presară grosier cu spaghete. Servit la masă.
Spaghete cu brânză și ouă
Ingrediente:
• Două sute cincizeci de grame de spaghete;
• o ceapă;
• Două ouă de masă;
• O sută de grame de unt;
• Sare;
• Pământ de pământ;
• Verde proaspete.
Pregătire:
Spaghetele se fierbe în apă clocotită.
După ce pastele sunt gătite, acestea sunt aruncate înapoi într-o ciocănitoare și clătite cu apă de la robinet.
Brânza este trecută printr-o răzătoare fină.
Se toacă bine ceapa și se prăjește într-o tavă cu unt până la aur.
Ouăle sunt sparte într-un vas profund, sărate și biciuite cu un blender. Se adaugă brânza și se amestecă.
Spaghetele sunt așezate într-o tigaie cu ceapă și se încălzesc câteva minute. Top udat cu ou bătut cu brânză, amestecat și prăjit.
Servit cu ierburi proaspete.
Spaghete cu pătrunjel și brânză
Ingrediente:
• Patru sute cincizeci de grame de spaghete;
• Două pahare de parmezan ras;
• O sută de grame de unt;
• jumătate de pahar de pătrunjel proaspăt tăiat;
• Sare.
Pregătire:
Spaghetele sunt fierte într-un vas în apă sărată. Ușor ușor răsuciți într-un șuviu, clătiți și lăsați apa să se scurgă.
Răspândiți-vă pe o farfurie de servire, presărați în sus cu bucăți de unt, presărați cu patrunjel și parmezan tocate. Se amestecă ușor cu două furci. După ce untul s-a topit și brânza s-a topit, este servită la masă.
Spaghete cu sos de carbonara
Ingrediente:
• 300 de grame de spaghete;
• două sute cincizeci de grame de șuncă sau șuncă afumată;
• Două pene de usturoi;
• mese unice. lingură de ulei de măsline;
• Un pahar de cremă;
• Patru ouă de masă;
• O sută de grame de parmezan;
• Sare, piper.
Pregătire:
Sânii subțiri tăiați în bucăți. Usturoiul este trecut prin presa de usturoi sau tocat. Proteinele sunt separate de gălbenuș, cremă și biciuite cu un blender.
Puneți bucățile de piept pe tigaie cu unt, adăugați usturoi și prăjiți câteva minute. Apoi, această prăjire se adaugă la frisca cu proteine, se adaugă brânză tocată și se amestecă bine.
Masa rezultată este din nou turnată în tigaie, lăsată să se îngroaie. La sos se adaugă spaghete fierte. Înșurubați o furculiță mare și așezați pe plăci a la carte. Puteți pune un fel de fel de mâncare, oferind fiecărei porțiuni forma unui cuib. Se toarnă peste sosul rămas, presărat cu ierburi.
Spaghete cu sos de smântână
Ingrediente:
• 300 de grame de spaghete; • o sută cincizeci de grame de șuncă;
• Un pahar de cremă;
• O jumatate de cana de parmezan tocat;
• Două gălbenușuri de ou;
• Un vârf de șofran;
• Sare, piper.
Pregătire:
Spaghetele sunt fierte în apă fiartă sărată până la jumătate gătite.
Șofranul este turnat într-o tigaie, se toarnă două linguri de apă, se aduce la fierbere.
Șunca este tăiată în fâșii, brânza este rasă, se pune într-o cratiță. Se toarnă crema deasupra, sare, piper și se pune din nou vasul pe gaz. Se amestecă, da fiert. La sfârșit - adăugați gălbenușurile și amestecați totul.
Spaghetele finite se amestecă cu sosul rezultat. Se presara pe partea de sus cu bucăți de unt și brânză, servite la masă.
Spaghete cu pui și ciuperci într-un sos de brânză cremoasă
Ingrediente:
• Două sute de grame de spaghete;
• file de pui din lire;
• o sută de grame de ciuperci;
• Trei mese. linguri de smantana;
• Cincizeci de grame de brânză tare;
• jumătate de ceapă;
• Două pene de usturoi;
• Sare, condimente;
• Ulei vegetal.
Pregătire:
Ceapa și usturoiul se curăță și se toacă fin. Se prăjește într-o tigaie cu ulei de floarea-soarelui. Când ceapa devine transparentă, se adaugă ciupercile fin tăiate, sare, se prăjește câteva minute.
Fileul de pui tăiat în bucăți mici și se prăjește până se auriază într-o altă tigaie. Apoi adăugați condimente, smântână, apă și lăsați să se topească. La sfârșitul răcirii stropite cu brânză tocată și verdeață proaspătă tocată.
Spaghetele fierte se spală, se adaugă untul și se întinde pe plăci a la carte. Răspândiți puiul de sus cu sosul, presărat cu miez de brânză.
Spaghete în sos de roșii de usturoi
Ingrediente:
• 300 de grame de spaghete; • 100 de grame de roșii proaspete;
• Cincizeci de grame de brânză;
• Cinci mese. linguri de ulei de măsline;
• o ceapă;
• Patru pene de usturoi.
Pregătire:
Spaghetele sunt fierte în apă sărată, înclinate într-un șlep și spălate cu apă.
Pentru a face sosul de roșii, prăjiți ceapa și usturoiul tocată în unt, adăugați felii de roșii și tocană.
Spaghetele sunt așezate în porții și turnate în vârful sosului de roșii-usturoi rezultat. Se presara cu brânză.
Spaghete cu porumb și verde
Ingrediente:
• Trei sute cincizeci de grame de spaghete;
• O cană de porumb conservat;
• Busuioc proaspat;
• șaizeci de grame de ulei de măsline;
• Două tabele. linguri de suc de lamaie;
• Două pene de usturoi;
• mese unice. o lingură de coajă de lămâie;
• Parmezan.
Pregătire:
Spaghetele se pun în apă clocotită și se fierb, amestecând cu o furculiță, pentru a nu se lipi împreună. Când sunt gata, sunt aruncați înapoi pe o gaură, lăsate să se scurgă și transferate înapoi în tigaie.
Adăugați două cupe de porumb conservat, patrunjel, busuioc, usturoi tocat și zest. Se toarnă ulei și suc de lămâie, se amestecă.
Felina este servită în plăci a la carte, presărate gros cu cruz de parmezan.
Spaghete cu brânză de bolognese
Ingrediente:
• Un pachet de spaghete;
• Pound de carne de vită;
• Patru tomate proaspete;
• Trei cepe;
• Două pene de usturoi;
• Un pahar de suc de roșii;
• 100 de grame de brânză de parmezan;
• marjoram;
• Ulei vegetal;
• Oregano;
• Sare;
• Vasile;
• Piper;
• Cilantro / verde pătrunjel.
Pregătire:
Carnea tocată se pune într-o tigaie și se prăjește în unt, cu capacul închis. Ceapa si usturoiul sunt zdrobite si lipite intr-o alta tigaie.
Coaceți roșiile, le tăiați în felii și combinați cu carne tocată. Adăugați ceapă prăjită și usturoi, sare, piper și prăjiți câteva minute.
Apoi se toarnă sucul de roșii, se lasă să se topească un gaz slab. La sfârșit adăugați condimente și condimente.
Spaghetele fierte se întind pe plăcile a la carte, se toarnă sosul și se presară cu brânză.
Spaghete cu brânză și usturoi
Ingrediente:
• 300 de grame de spaghete;
• 100 de grame de brânză;
• Un catel de usturoi;
• Treizeci de grame de unt.
Pregătire:
Spaghetele sunt fierte, drenate și se adaugă câteva bucăți de unt.
Brânza este măcinată pe un răzuitor.
Usturoiul este trecut prin presa de usturoi.
Spaghetele se întind pe o farfurie, se presară cu usturoi tocat și brânză rasă.
Sfaturi și sfaturi
• Spaghetele se fierb la fierbere numai în apă sărată în fierbere.
• În timpul procesului de gătit, spaghetele ar trebui să fie agitate periodic cu o furculiță, astfel încât acestea nu se vor lipi împreună și nu vor arde.
• Este mai bine să clătiți spaghetele mai întâi sub apă rece și apoi cu apă fiartă din fierbător. Deci, vor fi din nou fierbinți și le puteți adăuga bucăți de unt, care se vor topi imediat.
• Spaghetele este mai bine să nu se fierbe decât să se digereze.
