Vă sfătuim să pregătiți o supă de pui foarte gustoasă și apetisantă.
Această rețetă va ajuta atunci când nu este absolut nici un moment pentru a găti ceva complicat, dar chiar vreau să-mi hrănesc familia cu ceva special.
Supa de pui cu brânză topită - principiile de bază ale gătitului
Orice parte a puiului va fi potrivită pentru supă, dar este mai bine să luați pieptul, coapsele sau picioarele. Carnea este spălată sub apă curentă, uscată și tăiată în felii arbitrare. Puiul se afla într-o cratiță cu apă sărată și trimisă la foc. De îndată ce conținutul începe să fiarbă, acestea elimină zgomotul și se fierbe încă 15 minute. Pentru aromă, puteți pune o grămadă de verdeață în bulion, legată de fire. Apoi va trebui să fie eliminat.
Din legume avem nevoie de cartofi, ceapă și morcovi. Cartofii sunt curățați și tăiați în bare. Se scufundă în bulion de pui fierbinte, se amestecă și se fierbe până devine moale. Din ceapa tocata si morcovii pregatiti legumele si adaugati-le la supa.
În acest stadiu, vasul este sărat, condimentat cu condimente și se adaugă brânză topită topită brusc. Se amestecă până se dispersează complet. La sfârșit, adăugați verdele tăiați și scoateți din căldură.
Supă gătită cu paste, cereale și alte legume. Brânza topită poate fi cea mai obișnuită sau cu aditivi diferiți.
Rețetă 1. Supa de pui simplă cu brânză topită
Ingrediente
- cartofi de 240 g;
- 750 ml de apă potabilă;
- 60 g de ceapă;
- 320 g piept de pui;
- 40 ml de ulei de floarea-soarelui;
- 120 g morcovi;
- ardei negri, frunze de dafin și sare;
- 160 g brânză topită.
Metoda de gătit
1. Clătiți pieptul de pui, drenați și tăiați în bucăți medii. Puneți carnea într-o cratiță cu apă potabilă, lăsați-o sărută ușor. Am pus foc. De îndată ce conținutul începe să fiarbă, îndepărtați spuma și gătiți timp de 15 minute.
2. Desprindeți cartofii și le tăiați în benzi. Puneți legumele în bulion fierbinte. Se amestecă.
3. Cu ceapa și morcovii, scoateți pielea de sus și tăiați legumele în bucăți mici. Puneți în legume cu ulei fierbinte pentru a lumina roșu. Trimiteți carnea prajită în tigaie, amestecați și gătiți încă un sfert de oră.
4. Turnați brânza topită pe un răzuitor mediu și adăugați-o în bulion. Se amestecă până când brânza se dizolvă complet. Se condimentează supa cu mirodenii și se adaugă verde mărunțit. Păstrați focul încă cinci minute. Serviți supa fierbinte cu pâine de casă.
Rețetă 2. Supă de pui cu brânză topită și roșii
Ingrediente
- picior de pui - 300 g;
- ierburi proaspete sau uscate;
- trei cartofi;
- sare și piper negru;
- tomate mari;
- ulei vegetal - 40 ml;
- morcov mediu;
- brânză de smântână - 100 g;
- ceapă;
- usturoi - două felii;
- tulpina de telina.
Metoda de gătit
1. Spălați piciorul de pui, puneți-l cu un șervețel și tăiați-l în bucăți mici. Puneți-l într-o cratiță cu apă potabilă și puneți-l pe sobă. Se fierbe aproximativ jumătate de oră sub capac, îndepărtând spuma.
2. Spălați cartofii curățați și tăiați în felii arbitrare. Locul legumelor în bulion fierbinte. Se amestecă.
3. Se taie bine ceapa decojită. Peel și grătar de morcovi. Țelina de telina și cuișoarele de usturoi se destramă. Legumele, puneți într-o tigaie cu ulei fierbinte și prăjiți, amestecând timp de zece minute. 4. Scoateți roșiile cu apă clocotită și îndepărtați pielea subțire. Pulpa tăiată în cuburi mici. Trimiteți roșiile în tigaie, amestecați și presărați cu ierburi uscate sau proaspete. Gatiți încă 5 minute și transferați-o la supă fierbinte.
5. Adăugați brânza topită în porții mici, amestecând în mod constant, fierbeți și îndepărtați de la căldură. Lăsați supa să se infuzeze timp de zece minute și serviți cu crotoni de brânză.
Rețetă 3. Supă de pui cu brânză topită și orez
Ingrediente
- ceapă;
- morcovi - 130 g;
- orez - 180 g;
- brânză topită - 240 g;
- file de pui - 340 g;
- cartofi - 300 g;
- condimente și sare;
- 20 g unt topit.
Metoda de gătit
1. Clătiți fileul de pui și puneți-l într-o tavă cu apă de băut. Gatiti aproximativ jumatate de ora, indepartand periodic spuma. Apoi scoateți puiul din bulion și tăiați în felii mici.
2. Tăiați cartofii decojiți în bucăți arbitrare și puneți-le în bulion.
3. Deschideți ceapa și morcovul și tăiați-le în paie. Puneți legumele în supă și amestecați. Se fierbe aproximativ șapte minute și se adaugă carne de pui tăiată.
4. Spălați orezul pentru a curăța apa. Adăugați cerealele la supă, amestecați, gătiți timp de aproximativ trei minute.
5. Puneți brânza topită timp de cel puțin o jumătate de oră în congelator. Turnați brânza pe o răzătoare medie. Clătiți verdele și tăiați suficient de mult. Introduceți brânză și verdeață în supă, gătiți, amestecând constant, timp de aproximativ șapte minute. Se condimentează cu sare și condimente. Îndepărtați din căldură și serviți cu crotoni de usturoi.
Rețetă 4. Supă de pui cu brânză topită și broccoli
Ingrediente
- 300 g piept de pui;
- sare de gătit;
- 2,5 litri de apă potabilă;
- piper măcinat;
- 400 g brânză topită;
- hamei-suneli;
- 400 g broccoli;
- morcov;
- patru cartofi;
- ceapă.
Metoda de gătit
1. Curățați și tăiați ceapa în bucăți mici. Eliberați morcovul de pe coajă și frecați-l cu o răzătoare fină. Se prăjește legumele până devine moale în uleiul fierbinte.
2. Clătiți pieptul de pui, puneți într-o cratiță și turnați apă potabilă. Am pus focul și gatit, îndepărtând spuma, cam jumătate de oră.
3. Deschideți cartofii și le tăiați în cuburi medii. Clătim sub robinet pentru a spăla amidonul suplimentar.
4. Scoateți puiul din bulion și dezasamblați-l în bucăți. Cartofii și carnea sunt așezate în bulion și continuați să gătiți la foc mediu.
5. Spălați broccoli, dezasamblați-le în inflorescențe și fierbeți. Apoi, ne întoarcem pe un ciocănel și punem în supă.
6. Adăugați brânza topită rasă pe supă și amestecați până se topește. Puneți legumele prajite în tigaie, amestecați și gătiți timp de cinci minute. Vărsa supă fierbinte pe plăci. În fiecare loc o grămadă de verde tăiată.
Rețetă 5. Supă de pui cu brânză topită și porumb
Ingrediente
- ulei de floarea-soarelui;
- morcov mediu;
- verzi verzi;
- ceapă medie;
- două brânzeturi topite;
- usturoi - trei felii;
- porumb conservat - un borcan;
- păstăi de ardei roșii;
- piept de pui - 300 g;
- doi tuberculi de cartofi;
- supă de pui - un litru și jumătate.
Metoda de gătit
1. Ceapa decojită și arpagia se sfărâmă. 2. Desprindeți morcovii și grăbiți-i.
3. Clătiți pieptul de pui și puneți-l într-o cratiță profundă. Umpleți cu apă potabilă și fierbeți timp de o jumătate de oră, îndepărtând periodic spuma. Scoateți carnea din bulion și tăiați în bucăți medii.
4. Așezați un vas cu fund gros pe sobă. Se toarnă ulei vegetal în el și se încălzește bine. Se prăjește ceapa, usturoiul și morcovul până când devine ușor roșu.
5. Eliberați piperul din tulpină și curățați semințele. Dați-l în cuburi, adăugați legumele și prăjiți, amestecând, încă câteva minute.
6. Desprindeți cartofii tăiați în felii arbitrare. Se adaugă restul de legume, se amestecă și se acoperă cu bulion de pui. De îndată ce conținutul începe să fiarbă, reduceți căldura și gătiți timp de 15 minute, până când cartofii sunt moi.
7. Se adaugă brânza topită în supă, se taie în bucăți mici, piper și sare. După ce este complet dizolvată, puneți în supa conserve de porumb. Aduceți la fierbere și adăugați verzi verde tăiată. Gatiti cateva minute si scoateti-l din caldura.
Rețetă 6. Supă de pui cu brânză topită și găluște
Ingrediente
- cinci tuberculi de cartofi;
- ceapă;
- 300 g piept de pui;
- 30 g unt;
- morcov mediu;
- două litri de apă potabilă;
- trei brânză topită;
- 150 g de făină;
- jumătate de litru de lapte;
- ouă;
- mărar și ceapă;
- sare și piper negru.
Metoda de gătit
1. Clătiți pieptul de pui sub robinet și tăiați în bucăți medii. Puneți într-o cratiță, turnați apă de băut fierbe timp de o jumătate de oră. Asigurați-vă că îndepărtați spuma. 2. Puneți brânza topită în congelator timp de o jumătate de oră. Tăiați brânza în bucăți mici și puneți-o în bulion fierbinte. Se amestecă până se dizolvă complet. Apoi turnați 400 ml de lapte și fierbeți încă zece minute.
3. Se curata si se toaca fin ceapa. Se prăjește în untul fierbinte până când este transparent. Acum adaugati morcovul ras si continuati sa se prinda pana cand este moale.
4. Desprindeți cartofii, tăiați în benzi și puneți-le într-o cratiță. Aici trimiteți o prăjitură de legume. Sare și supă de ardei gras.
5. Într-o placă individuală, combinați oul cu laptele, făina și sarea rămasă. Frământați aluatul. Separă o linguriță puțină aluat, formând o găluște și le trimite într-o supă de fierbere. Se amestecă. Adăugați verdele la sfârșit.
Supa de pui cu brânză topită - sfaturi și trucuri
- Supa se va găti mai repede dacă puiul este fiert în prealabil.
- Supa de pui va avea un gust delicat, plăcut dacă se adaugă o bucată de brânză uscată în bulion.
- Se toarnă lapte sau smântână în bulion pentru a face supa mai gust și mai plăcut.
- Adăugați scorțișoară la supă, va da un condiment frumos.
- Supa de pui cu brânză poate fi decorată cu verdeață tocată, ierburi, biscuiți de secară sau gălbenuș de ou destrămat.
